Poudre nettoyante Urnex BioCaf 500g — backflush d'origine végétale sans phosphates
Tu ouvres la boîte et tu ne sens rien. Aucune odeur chimique, aucune émanation caustique au visage. Tu doses trois grammes dans le panier aveugle, tu enclenches le porte-filtre et tu appuies sur la touche de débit continu. Dix secondes d'extraction, dix secondes de pause, cinq fois. Le même rituel de backflush qu'avec Cafiza — mais avec une poudre issue de sources végétales et minérales, biodégradable et sans le moindre phosphate.
Voici BioCaf : la ligne écologique d'Urnex, lancée sous le nom "Full Circle" et commercialisée ces dernières années sous le nom BioCaf. D'origine végétale, biodégradable, sans phosphates — et, pour un usage domestique, aussi efficace que le Cafiza classique. Certifié NSF. Fabriqué aux États-Unis. Chez Coffee Coaching Club, nous sommes le partenaire suisse d'Urnex et de la ligne BioCaf.
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Valable pour toute la collection Urnex (Cafiza, poudre nettoyante BioCaf, nettoyant pour buse à lait BioCaf, Grindz) – combinables librement, y compris plusieurs fois le même produit. La remise est déduite automatiquement dans le panier.
Ce qui distingue BioCaf de Cafiza
Les deux nettoient les machines espresso, les deux fonctionnent par backflush et trempage, les deux viennent de la même maison. Les différences tiennent à la formulation et à ses conséquences :
Ingrédients d'origine végétale et minérale
BioCaf utilise des ingrédients issus de sources naturelles et renouvelables — aucun dérivé du pétrole. Tous les ingrédients sont indiqués en toute transparence. Si les labels écologiques comptent pour toi ou si tu veux réduire l'empreinte écologique de ton café, c'est l'alternative honnête.
Sans phosphates
Les phosphates sont présents dans de nombreux nettoyants classiques et rejoignent les cours d'eau par les eaux usées. Ces apports favorisent la prolifération des algues et nuisent aux écosystèmes aquatiques. BioCaf s'en passe complètement.
Inodore
Aucune odeur de nettoyant agressive à l'ouverture de la boîte, aucun arôme résiduel dans l'extraction après le rinçage. Si tu es sensible aux odeurs chimiques ou si tu ranges la poudre dans une cuisine ouverte, tu en profites.
Une efficacité équivalente à la maison
BioCaf élimine les huiles de café, les résidus et les colorations du groupe d'extraction, des vannes et des circuits d'eau — les mêmes tâches que Cafiza. Sur les machines professionnelles très encrassées par les huiles et à fort volume d'extraction, Cafiza a tendance à être plus agressif. À la maison, avec une utilisation normale, les deux se valent. C'est notre constat au showroom, un avis parmi d'autres.
Utilisation : routine de backflush
Condition : une électrovanne à trois voies dans la machine (standard sur les groupes E61 et saturés).
- Placer le panier aveugle dans le porte-filtre
- Jusqu'à une demi-cuillère à café (3 g) de poudre BioCaf dans le panier aveugle
- Enclencher le porte-filtre dans le groupe
- Activer la touche d'extraction 10 s, pause 10 s, cinq fois
- Retirer le porte-filtre et le rincer sous l'eau courante
- Remettre le porte-filtre sans poudre, rinçage à l'eau claire 5 × 10 s
- Faire un espresso test et le jeter
Utilisation : trempage des paniers filtres et accessoires
- 6 g de BioCaf dans 1 litre d'eau chaude
- Plonger les paniers filtres, douchettes et pièces métalliques du porte-filtre (ni bois ni plastique)
- Laisser tremper 30 minutes
- Rincer soigneusement à l'eau claire
La solution de trempage convient aussi aux paniers de cafetières filtres, aux carafes, aux gobelets de dosage et, plus généralement, aux pièces en inox tachées par le café.
En un coup d’œil
| Utilisation |
Backflush et trempage pour machines espresso, nettoyage de l'équipement café |
| Forme |
Poudre, inodore |
| Ingrédients |
D'origine végétale et minérale, biodégradable, sans phosphates |
| Certifications |
NSF |
| Dosage backflush |
3 g par cycle |
| Dosage trempage |
6 g pour 1 L d'eau chaude, 30 minutes |
| Capacité |
500 g (17,6 oz) |
| Fabriqué au |
États-Unis |
| Remarque |
Pas un détartrant, ne convient pas à l'aluminium |
Les compagnons idéaux
Si tu as besoin de la formule classique au percarbonate de sodium pour les machines professionnelles très encrassées par les huiles : Urnex Cafiza 566g. Pour le moulin : nettoyant pour moulin Urnex Grindz. Pour le système à lait, de la même ligne écologique : Urnex BioCaf Alkaline Milk Cleaner 1L. Toute la gamme de nettoyage : collection nettoyage des machines et moulins. Des balances précises pour le dosage : outils de barista Normcore.
Commande, livraison et conseils
Tu peux commander BioCaf 500g en ligne chez Coffee Coaching Club ou le retirer au showroom de Zurich Oerlikon ou de Bern. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrés. En tant que partenaire suisse d'Urnex, nous sommes l'interlocuteur en Suisse pour toutes les questions d'entretien : [email protected].
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre BioCaf et Cafiza ?
BioCaf est d'origine végétale, biodégradable et sans phosphates. Cafiza utilise la formule classique au percarbonate de sodium. Les deux nettoient efficacement — BioCaf est l'alternative écologique pour la maison et les cafés de taille moyenne. Cafiza a tendance à être plus agressif pour les machines professionnelles très encrassées par les huiles.
BioCaf est-il vraiment aussi efficace que Cafiza ?
À la maison, oui. Sur les machines professionnelles très encrassées par les huiles et à fort volume, Cafiza peut agir plus vite — mais avec une routine hebdomadaire, cela ne change rien.
Puis-je utiliser BioCaf dans une machine automatique ?
Oui. BioCaf convient aux machines automatiques comme aux machines espresso traditionnelles. Sur une machine automatique, utilise le cycle de nettoyage indiqué dans le mode d'emploi de l'appareil.
Combien d'utilisations par boîte ?
Le fabricant n'indique pas de nombre fixe d'utilisations par boîte. Le dosage, lui, est fixe : 3 grammes par cycle de backflush ou 6 grammes par litre d'eau pour le trempage. La durée d'une boîte de 500 grammes dépend de la fréquence à laquelle tu l'utilises.
BioCaf est-il certifié NSF ?
Oui, certifié NSF.
Puis-je utiliser BioCaf pour nettoyer d'autres appareils à café ?
Oui. Il convient aussi aux paniers de cafetières filtres, aux carafes, aux verseuses et aux gobelets de dosage. Solution de trempage : 6 g par litre, laisser tremper 30 minutes.
BioCaf s'élimine-t-il de façon écologique ?
Oui. Biodégradable et sans phosphates — grâce à l'absence de phosphates, ses résidus polluent nettement moins les cours d'eau que ceux des nettoyants qui en contiennent.
Puis-je voir BioCaf sur place avant de l'acheter ?
Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à [email protected], et nous vérifions pour toi si le produit que tu souhaites est actuellement sur place.
Le conseil de la torréfaction
BioCaf est ma première recommandation pour les setups domestiques qui veulent un entretien soigné de la machine avec une empreinte écologique nettement réduite. Ma suggestion tirée de la pratique au showroom : si tu utilises ta machine espresso avec des grains clairs comme le Wild Peach, la formule inodore de BioCaf est un vrai avantage — aucun arôme résiduel dans le système après le rinçage. Avec des grains denses comme le Cozy Chocolate ou le Nutty Delight, la différence compte moins, car leurs arômes couvrent le caractère résiduel. Propre, c'est propre — la seule question, c'est comment tu y arrives. BioCaf est la voie écologique honnête. C'est mon point de vue de torréfacteur, un parmi d'autres.
