Urnex Cafiza – poudre de nettoyage pour machines espresso, 566 g
Panier aveugle dans le porte-filtre, une demi-cuillère à café de poudre, on enclenche. Dix secondes d'extraction, dix secondes de pause, cinq fois. Ensuite, l'eau du groupe coule de nouveau claire, sans traces d'huile.
Urnex Cafiza est une poudre de nettoyage pour machines espresso. Elle élimine les résidus et les huiles de café du groupe, des vannes et des conduites et s'utilise aussi en solution de trempage pour porte-filtres, paniers et douchettes. Inodore, certifiée NSF, 566 g. Coffee Coaching Club est l'importateur officiel suisse d'Urnex, avec des showrooms à Bern et Zurich.
Remise sur quantité
Automatiquement moins cher dès 2 produits Urnex – sans code
| Quantité (combinaison libre) |
Remise |
| dès 2 pièces |
5% |
| dès 4 pièces |
15% |
| dès 13 pièces |
40% |
Valable pour toute la collection Urnex (Cafiza, BioCaf poudre de nettoyage, BioCaf nettoyant pour buse à lait, Grindz) – combinables librement, y compris plusieurs fois le même produit. La remise est déduite automatiquement dans le panier.
Fonctions
Se dissout facilement et nettoie simplement
Urnex a formulé la poudre pour un équilibre optimal entre solubilité et formation de mousse. Elle est inodore.
Élimine les huiles de café du groupe, des vannes et des conduites
Cafiza élimine les résidus et les huiles de café du groupe, des vannes et des conduites et garde douchettes et paniers dégagés pour une extraction homogène.
Pour le backflush quotidien
Notre rythme : backflush quotidien à l'eau claire, à la maison toutes les 50 extractions ou toutes les deux semaines avec Cafiza, en restauration chaque jour avec Cafiza. Pourquoi nous procédons ainsi, tu le trouves dans Bien faire le rétrolavage.
Pour les machines à porte-filtre traditionnelles
Cafiza est conçue pour les machines espresso traditionnelles à porte-filtre, à la maison comme au café.
Certifiée NSF et OMRI Listed
Cafiza est certifiée NSF et casher (pareve). Urnex indique en outre que la poudre est OMRI Listed.
Utilisation : backflush
Pour le backflush, ta machine a besoin d'une vanne à trois voies qui libère la pression du groupe après l'extraction. Le mode d'emploi de ta machine t'indique si elle en a une.
Voici comment Urnex le décrit : insérer le panier aveugle dans le porte-filtre et ajouter jusqu'à une demi-cuillère à café (3 g) de Cafiza. Enclencher le porte-filtre, lancer l'extraction 10 secondes, arrêter 10 secondes et répéter cinq fois. Puis retirer le porte-filtre, lancer l'extraction et rincer le porte-filtre sous le jet d'eau du groupe.
Ensuite, enclencher à nouveau le porte-filtre sans poudre et répéter cinq fois 10 secondes d'extraction, 10 secondes de pause. Pour finir, remplacer le panier aveugle par le panier normal, préparer un espresso et le jeter, afin qu'il ne reste aucun résidu de nettoyant dans le système.
Utilisation : trempage
Pour les porte-filtres, paniers, douchettes et autres pièces, prépare une solution de trempage : 6 g de Cafiza par litre d'eau chaude. Laisse tremper les pièces 30 minutes ; pour le porte-filtre, ne pas immerger la poignée. Rince ensuite à l'eau claire.
En un coup d’œil
| Utilisation | Backflush et solution de trempage pour machines espresso et accessoires |
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| Forme | Poudre, inodore |
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| Composants | Percarbonate de sodium, carbonate de sodium |
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| Certifications | NSF, casher (pareve), OMRI Listed |
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| Dosage backflush | jusqu'à 3 g (½ cuillère à café) |
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| Dosage trempage | 6 g par litre d'eau chaude, 30 minutes |
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| Contenu | 566 g (20 oz), de quoi faire environ 180 backflushs de 3 g |
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| Référence Urnex | 12-ESP20 |
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| Pays d'origine | États-Unis |
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| Remarques | pas un détartrant, déconseillée pour l'aluminium, pictogramme de danger SGH07 (voir fiche de données de sécurité) |
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Pour qui il est fait
Pour toutes celles et ceux qui ont une machine à porte-filtre, monochaudière, échangeur thermique ou double chaudière. Un groupe et des paniers propres ne sont pas une fin en soi : d'après notre expérience, les vieilles huiles de café transmettent leur goût à chaque extraction suivante. Si tu préfères des composants d'origine naturelle, tu trouveras BioCaf d'Urnex dans notre gamme nettoyage machines et moulins, ainsi que Grindz pour le moulin et le nettoyant pour buse à lait BioCaf.
Pour garder la douchette plus propre entre deux nettoyages, il existe des puck screens. Abordable et précis : Normcore. Pour un système pensé comme un tout : Weber Workshops. Si tu cherches encore la bonne machine, tu la trouveras parmi nos machines espresso ; notre outil de conseil t'aide à affiner ton choix.
Commande et livraison
Tu peux acheter Urnex Cafiza en Suisse directement sur notre boutique en ligne. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and Collect à Bern, Gerberngasse 44 et Zurich, Hagenholzstrasse 50b. Questions sur le backflush à [email protected].
Questions fréquentes
Puis-je utiliser Cafiza dans n'importe quelle machine espresso ?
Cafiza est conçue pour les machines à porte-filtre traditionnelles. Pour le backflush, la machine a besoin d'une vanne à trois voies qui libère la pression après l'extraction. Sans cette fonction, tu utilises Cafiza uniquement en solution de trempage pour porte-filtres, paniers et douchettes.
À quelle fréquence faire un backflush avec Cafiza ?
Backflush quotidien à l'eau claire, à la maison toutes les 50 extractions ou toutes les deux semaines avec Cafiza, en restauration chaque jour avec Cafiza.
Cafiza est-elle un détartrant ?
Non. Cafiza dissout les huiles et les résidus de café, pas le calcaire. Pour le détartrage, il te faut un détartrant séparé.
Quelle est la différence avec BioCaf ?
Les deux nettoient le groupe, les vannes et les conduites et s'utilisent en solution de trempage. Selon Urnex, BioCaf est composée d'ingrédients biodégradables, sans phosphates et d'origine naturelle, et est vendue en pot de 500 g. Cafiza agit avec du percarbonate de sodium et du carbonate de sodium et est vendue en pot de 566 g.
Puis-je utiliser Cafiza sur des pièces en aluminium ?
Urnex déconseille Cafiza pour l'aluminium. Cela concerne par exemple les cafetières moka en aluminium. Tu peux faire tremper les pièces en acier inoxydable comme les paniers, porte-filtres et douchettes, sans immerger la poignée du porte-filtre.
Puis-je voir Cafiza avant l'achat ?
Dans nos showrooms de Bern (Gerberngasse 44) et Zurich (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout l'assortiment. Écris-nous avant ta visite à [email protected], et nous vérifions si le produit est sur place.
Le conseil de la torréfaction : Un système propre laisse parler le grain. Avec des torréfactions denses et corsées comme Cozy Chocolate, Nutty Delight ou Very Nutty, le chocolat et la noisette restent nets. Avec des torréfactions fruitées comme Wild Peach, un système fraîchement nettoyé se remarque particulièrement dans l'acidité. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.
