ECM Elektronika Profi Due – Scambiatore di calore con caldaia in rame da 4 litri
Un corpo macchina in acciaio inox arrotondato, una grande caldaia in rame da 4 litri e tecnica di uso commerciale: la Elektronika Profi Due è la sorella maggiore della Profi II ed è pensata per esigenze che arrivano fino alla piccola ristorazione. Una macchina per chi tiene alla riserva di vapore e al funzionamento continuo. ECM è una manifattura tedesca con sede a Bammental, vicino a Heidelberg, e produce a mano in Germania e Italia.
Coffee Coaching Club è partner di ECM in Svizzera. Con l'acquisto di una nuova macchina da caffè a partire da CHF 1'500 è incluso un corso introduttivo privato da barista di circa 60 minuti – a Berna, a Zurigo o online, per massimo due persone dello stesso nucleo familiare o della stessa azienda che partecipano insieme. Il corso deve svolgersi entro un mese dalla consegna; trascorso questo termine, il diritto decade. Contattaci per il corso e troveremo insieme una data. Garanzia svizzera e assistenza post-vendita incluse.
Tutte le caratteristiche in sintesi
Grande caldaia in rame
La caldaia in rame da 4 litri offre una grande riserva di vapore, anche quando si susseguono più bevande a base di latte. Un controllo a pressostato di uso commerciale con riempimento automatico della caldaia mantiene il funzionamento stabile.
Dosaggio elettronico
Si possono dosare automaticamente quattro quantità di erogazione per tazza, e un tasto stella consente l'erogazione manuale. È incluso un programma di pulizia automatico.
Pompa rotativa e rete idrica
La pompa rotativa integrata funziona silenziosamente. È possibile il funzionamento con allaccio alla rete idrica o con serbatoio dell'acqua. Il pesante gruppo erogatore ECM, cromato lucido, mantiene il calore stabile.
Dati tecnici
Valvole a leva professionali per vapore e acqua calda, piedini regolabili in altezza, potenza 2500 W a 230 V, dimensioni 58,5 × 44,5 × 47,5 cm (senza portafiltro), peso di circa 43,5 kg.
In sintesi
| Sistema |
Scambiatore di calore |
| Caldaia |
Rame, 4 L |
| Controllo |
pressostato commerciale, riempimento autom. caldaia |
| Dosaggio |
4 quantità programmabili più manuale |
| Pompa |
Pompa rotativa, serbatoio o rete idrica |
| Potenza |
2500 W / 230 V |
| Peso |
ca. 43,5 kg |
Per chi è adatta
Per famiglie esigenti, uffici o la piccola ristorazione che hanno bisogno di molta riserva di vapore, rete idrica e funzionamento continuo. Chi prepara regolarmente molte bevande una dopo l'altra beneficia della grande caldaia.
Cosa si abbina
Un macinacaffè potente come quelli della gamma Eureka, un tamper e chicchi freschi come Nutty Delight o Very Nutty. Altri prodotti nella collezione ECM.
Domande frequenti
La Profi Due ha uno o due gruppi erogatori?
Un gruppo erogatore. «Due» indica la generazione del modello, non due gruppi. La grande caldaia da 4 litri e la tecnica commerciale la distinguono dalla Profi II.
Posso collegarla alla rete idrica?
Sì. È possibile il funzionamento con rete idrica o serbatoio dell'acqua. Su richiesta prepariamo l'allaccio al momento della consegna.
Quanto tempo richiede il riscaldamento?
A causa della grande caldaia da 4 litri richiede un po' più di tempo rispetto ai modelli compatti: calcola circa 25 minuti.
Posso vedere la ECM Elektronika Profi Due dal vivo prima dell'acquisto?
Dipende dal fatto che la ECM Elektronika Profi Due sia esposta in questo momento. Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – è troppo vasto e l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se la ECM Elektronika Profi Due è attualmente esposta.
Consiglio della torrefazione
La grande caldaia in rame è un vantaggio quando si emulsiona il latte: hai vapore a sufficienza per texturizzare più porzioni una dopo l'altra in modo pulito. In una macchina a scambiatore di calore aiuta un breve scarico a vuoto prima dello shot, affinché l'acqua di erogazione non parta troppo calda. Questo è il nostro consiglio, uno fra tanti.
