Filtri Flair 49 PRO – due strade verso il tuo espresso, dal caffè già macinato a quello macinato fresco
Durante la settimana deve essere semplice: caffè nel filtro Pressurized, una pressata veloce, tiri la leva. La domenica, quando la cucina è silenziosa, passi al filtro Bottomless, macini fresco e ti avvicini al tuo chicco estrazione dopo estrazione. La stessa Flair 49 PRO, due momenti molto diversi.
Entrambi i filtri fanno parte della Flair 49 PRO e sono inclusi con la macchina. Qui li trovi singolarmente: come ricambio, come secondo filtro per tutti i giorni o per il giorno in cui passi dal caffè già macinato a quello macinato fresco.
Flair Espresso costruisce macchine a leva manuale che fanno a meno di caldaia e pompa e mettono l’espresso interamente nelle tue mani. Flair indica Coffee Coaching Club come rivenditore per la Svizzera e il Liechtenstein, e trovi l’intera gamma nella nostra collezione Flair Espresso.
In breve
| Adatto a |
Flair 49 PRO |
| Diametro |
49 mm |
| Pressurized |
10–15 g di caffè già macinato |
| Bottomless |
14–20 g di caffè macinato fresco |
| Macinacaffè |
Il Bottomless richiede un macinacaffè adatto all’espresso |
| Contenuto della confezione |
Un filtro nella versione scelta |
| Marca |
Flair Espresso |
Due filtri, due rituali
Pressurized: riempi, pressa, tira
Il filtro Pressurized contiene da 10 a 15 g di caffè già macinato. Secondo Flair non ti servono né un macinacaffè con macine né la regolazione della macinatura: dentro il caffè, pressi, estrai. Un bell’ingresso nel mondo delle leve manuali, e un compagno affidabile per i giorni in cui il caffè deve semplicemente riuscire.
Bottomless: la tua strada verso la regolazione fine
Il filtro Bottomless, che Flair chiama anche Non-Pressurized, contiene da 14 a 20 g di caffè macinato fresco. Qui è solo il caffè macinato a creare la resistenza, per questo Flair presuppone un macinacaffè con macine che macini abbastanza fine per l’espresso. In cambio hai il pieno controllo: macinatura, dose e pressione sulla leva determinano il gusto del tuo espresso.
Espresso secondo il gusto, non secondo l’orologio
Con il filtro Bottomless maciniamo fine, partiamo da 14,5 g e aumentiamo la dose a poco a poco, di solito fino a 17 g, con un rapporto inferiore a 1:2 e sempre a peso. Se non esce quasi nulla, la macinatura è molto fine: un filo più grossa. Se l’espresso sa di acido o di amaro, secondo la nostra esperienza spesso basta già un po’ più di caffè.
Non esiste una polizia dell’espresso. Nessuna estrazione è uguale all’altra, ed è proprio questo che rende la leva manuale così bella. Il caffè deve piacere a te, nient’altro conta.
Dati tecnici e contenuto della confezione
| Adatto a |
Flair 49 PRO |
| Diametro |
49 mm |
| Filtro Pressurized |
per 10–15 g di caffè già macinato, nessuna regolazione del macinacaffè necessaria |
| Filtro Bottomless |
per 14–20 g di caffè macinato fresco, serve un macinacaffè con macine adatto all’espresso |
| Contenuto della confezione |
un filtro nella versione scelta |
| Con la macchina |
entrambi i filtri sono inclusi con la Flair 49 PRO |
| Produttore |
Flair Espresso |
A chi sono destinati i filtri
Fa per te se hai una Flair 49 PRO e cerchi un filtro di ricambio. Fa per te se inizi con il caffè già macinato e vuoi lasciarti aperto il passo verso un tuo macinacaffè: così entrambe le strade sono a portata di mano accanto alla macchina. E fa per te se un secondo filtro serve semplicemente a mantenere le tue mattine rilassate.
Il nostro trova-filtro ti mostra quale filtro si adatta al tuo espresso, e per tutto ciò che riguarda la leva ti aiuta la guida Macchina per espresso a leva: l’espresso fatto a mano. E se rimane una domanda: Jackson, il nostro consulente IA, è a tua disposizione 24 ore su 24.
Cosa abbinare
Sul letto di caffè va il Flair 49 Etched Puck Screen, le guarnizioni per la 49 PRO le trovi nei Flair O-Ring Sets. Per pesare c’è la bilancia da caffè Flair, per le bevande con latte la lattiera Flair.
Se vuoi macinare fresco per il filtro Bottomless, trovi il macinacaffè giusto tra i nostri macinacaffè. Altri filtri ti aspettano tra i filtri di precisione e cestelli filtro, tutto ciò che riguarda la leva tra le macchine per espresso a leva.
Acquistare i filtri Flair 49 PRO in Svizzera
I filtri li ordini direttamente online. Consegniamo in tutta la Svizzera e in Liechtenstein in 2–4 giorni lavorativi, e il Click & Collect è disponibile a Bern e Zürich. Rispondiamo volentieri alle tue domande a [email protected].
Domande frequenti sui filtri Flair 49 PRO
Quale filtro è quello giusto per me?
Se non hai un macinacaffè o usi caffè già macinato, prendi il filtro Pressurized da 10 a 15 g. Se macini fresco con un macinacaffè adatto all’espresso, prendi il filtro Bottomless da 14 a 20 g. Entrambi sono inclusi con la Flair 49 PRO, quindi puoi cambiare in qualsiasi momento.
I filtri vanno bene per altre macchine da 49 mm?
Flair li indica per la Flair 49 PRO. Flair non specifica se si adattano a un altro portafiltro da 49 mm. I filtri variano in altezza e forma a seconda del portafiltro, quindi confrontali prima con il tuo filtro attuale.
Con il filtro Bottomless esce pochissimo espresso o sa di acido – che fare?
Se non esce quasi nulla, la macinatura è molto fine: regola il macinacaffè un filo più grosso. Se sa di acido o di amaro, secondo la nostra esperienza spesso basta già un po’ più di caffè. Altre cause e soluzioni le trovi nel nostro pronto soccorso per macchine espresso, nel simulatore di estrazione vedi come macinatura e dose lavorano insieme.
Quanto caffè va in quale filtro?
Flair indica da 10 a 15 g di caffè già macinato per il filtro Pressurized e da 14 a 20 g di caffè macinato fresco per il filtro Bottomless. Nel filtro Bottomless partiamo da 14,5 g e di solito arriviamo a 17 g, sempre a peso.
Posso vedere dal vivo i filtri Flair 49 PRO prima dell’acquisto?
Dipende se i filtri sono esposti in quel momento. Nei nostri showroom a Bern (Gerberngasse 44) e Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostriamo un’ampia scelta, ma non l’intero assortimento – è troppo grande, e l’esposizione cambia. Scrivici due righe prima della tua visita a [email protected], e verifichiamo per te se i filtri sono al momento disponibili in negozio.
Il consiglio della torrefazione: Con la leva manuale amiamo i chicchi con tanto corpo e dolcezza. Cozy Chocolate e Nutty Delight portano cioccolato e frutta secca nella tazza, Very Nutty il massimo del corpo senza acidità. Per i curiosi, Wild Peach aspetta come scoperta fruttata nel filtro Bottomless. Tutti i chicchi li trovi in Chicchi di caffè. È il nostro consiglio, uno tra tanti.
