La Marzocco Leva X de 1 grupo – máquina de espresso de alavanca manual com grupo saturado
Puxas a alavanca e, no ecrã, a curva de pressão avança em tempo real: pré-infusão, pressão máxima, fase final. A Leva X recupera a tradição mecânica da alavanca manual e acrescenta-lhe uma camada digital: sentes a extração na mão e, ao mesmo tempo, vês-a em números. Uma máquina para cafés que querem trabalhar ativamente cada extração, e para configurações exigentes em casa.
Nós, da Coffee Coaching Club, somos parceiros da La Marzocco e torrefação ao mesmo tempo – acompanhamos-te na seleção, na instalação e na formação.
O que distingue a Leva X
A alavanca foi reinterpretada: com bloqueio antirretorno e uma desmultiplicação que exige menos força do que as alavancas de mola clássicas. A pré-infusão, o volume de água e a pressão de extração podem ser ajustados por grupo. O ecrã digital mostra em tempo real a pressão sobre o puck, a pré-infusão e o tempo de extração, incluindo o perfil de pressão individual. Por baixo trabalha o grupo saturado da La Marzocco, que mantém a temperatura muito estável, além de bicos de vapor Pro Touch e porta-filtros de aço inoxidável com crivos de precisão.
Um modo de poupança de energia reduz automaticamente a temperatura da caldeira após um período prolongado de inatividade; podes ativá-lo para um único grupo ou para toda a máquina. Funciona, à escolha, com ligação direta à rede de água ou com depósito integrado, e liga-se a uma tomada doméstica normal de 220 V.
Num relance
| Tipo |
Máquina de espresso de alavanca manual, de 1 grupo |
| Grupo de extração |
Saturado, com controlo de temperatura PID |
| Controlo |
Pré-infusão, volume de água e pressão de extração ajustáveis por grupo |
| Ecrã |
Digital, indicação em tempo real de pressão, pré-infusão e tempo de extração |
| Vapor |
Bicos de vapor Pro Touch |
| Modo de poupança de energia |
Reduz a temperatura da caldeira após inatividade (por grupo ou máquina toda) |
| Água |
Ligação direta à rede ou depósito integrado |
| Ligação elétrica |
220 V |
| Dimensões (A × L × P) |
77,5 × 52 × 64,5 cm |
| Peso |
68 kg |
Instalação, entrega e assistência
Combinamos contigo, individualmente, a disponibilidade e a entrega depois da compra. Na compra de uma máquina de café nova a partir de CHF 1'500 está incluído um curso privado de iniciação a barista de cerca de 60 minutos – em Berna, Zurique ou online, para um máximo de duas pessoas do mesmo agregado familiar ou da mesma empresa que participem juntas. O curso tem de ser realizado no prazo de um mês após a entrega; depois disso, o direito caduca. Contacta-nos para o curso e encontramos juntos uma data. Para a colocação em funcionamento no local, recomendamos a instalação e um filtro anticalcário. Escreve-nos com antecedência para [email protected] ou contacta-nos por telefone durante o horário comercial. Nos nossos showrooms em Berna e Zurique aconselhamos-te pessoalmente.
O que combina com ela
Para o funcionamento em cafetaria, o moinho adequado da gama Mahlkönig; para a manutenção da máquina, produtos de limpeza. O restante da gama La Marzocco encontras na La Marzocco Collection.
Perguntas frequentes
A Leva X é para casa ou para o café?
Para ambos. Funciona com uma tomada de 220 V e é adequada tanto para cafés que querem trabalhar com a alavanca como para configurações exigentes em casa.
O que mostra o ecrã?
A pressão de extração sobre o puck, a pré-infusão e o tempo de extração em tempo real, incluindo o perfil de pressão individual de cada extração.
Depósito ou ligação direta?
Ambas as opções são possíveis. A Leva X funciona com depósito integrado ou ligação direta à rede.
Como funciona a entrega?
Esclarecemos a disponibilidade e a data de entrega contigo, individualmente, após a compra.
Posso ver a Leva X antes de comprar?
Depende de a Leva X estar em exposição neste momento. Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – é demasiado grande para isso e a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se a Leva X está atualmente no showroom.
Dica da torrefação
Uma máquina de alavanca manual recompensa uma pré-infusão calma e mais longa – sobretudo com torras densas. O nosso Cozy Chocolate fica especialmente redondo assim. Como torrefação, também fornecemos cafés com grãos acabados de torrar – contacta-nos e preparamos um perfil que se adapte ao teu negócio. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
