Eureka Atom W 65 Casa – moinho de café Grind-by-Weight para casa
De manhã na cozinha, ainda antes do primeiro gole: encaixas o portafiltro, premes o botão, e o moinho para sozinho nos 18,0 gramas. Sem tarar, sem pesar de novo, sem corrigir.
A Atom W 65 Casa é a variante doméstica da Atom W 65 comercial: a mesma tecnologia Grind-by-Weight com balança integrada e mós planas de 65 mm em aço temperado, além de uma estrutura mais compacta com depósito de grãos de 300 gramas. A Coffee Coaching Club distribui a gama Eureka; a Eureka fabrica desde 1920 em Florença, Itália. Disponível em preto fosco e crómio.
O que significa Grind by Weight no dia a dia
A maioria dos moinhos doseia por tempo: defines quanto tempo mói e esperas que o peso esteja certo. Se mudares de torra ou ajustares o grau de moagem, a quantidade muitas vezes deixa de bater certo. A Casa mede o peso do café moído em tempo real e para automaticamente ao atingir os gramas definidos, com uma tolerância de cerca de 0,2 gramas. No dia a dia, isso significa: encaixar, premir, pronto – o café moído fica sem grumos no cesto graças ao ACE-System.
Mós de 65 mm e funcionamento silencioso
As mós planas de 65 mm em aço temperado garantem uma moagem uniforme e moem entre 1,8 e 3 gramas por segundo. A Silent Technology reduz claramente o ruído de moagem, e o ACE-System (Anti-Clump & Electrostaticity) reduz grumos e carga eletrostática.
Utilização e regulação
O ecrã tátil com tecnologia IPS guia-te por duas doses de peso programáveis e pelo modo de moagem contínua, ajustável em passos de 0,1 gramas. O grau de moagem é ajustado de forma contínua e micrométrica: o sistema patenteado pela Eureka permite afinações finas para espresso. O suporte para o portafiltro segura-o com as mãos livres.
Num relance
| Mós |
65 mm, planas, aço temperado |
| Capacidade de moagem |
1,8–3 g/s |
| Dosagem |
Grind by Weight, 2 doses de peso (passos de 0,1 g) + moagem contínua |
| Precisão |
ca. ±0,2 g |
| Ecrã |
Tátil (IPS) |
| Regulação |
contínuo micrométrico (patenteado) |
| Nível de ruído |
Silent Technology, insonorizado |
| Sistema |
ACE, Anti-Clump e antiestático |
| Depósito de grãos |
300 g |
| Altura |
436 mm |
| Retenção |
ca. 2 g |
| Peso |
10 kg |
| Acabamentos |
Preto fosco, crómio |
| Fabrico |
Florença, Itália |
Para quem é
A Casa é pensada para quem prepara café em casa e procura um moinho com depósito e Grind by Weight, podendo prescindir do single dosing. Se bebes diariamente a mesma torra e valorizas um processo rápido e simples, aqui encontras o que precisas. Quem muda constantemente de torra tem mais flexibilidade com um moinho de dose única, por exemplo da coleção Varia – já que os moinhos com depósito têm, pela sua construção, uma certa retenção nas mós.
O que deves saber
- Depois de alterações maiores no grau de moagem, a balança precisa normalmente de uma a duas passagens para se ajustar ao novo comportamento de fluxo.
- Sendo um moinho com depósito, tem uma retenção de cerca de 2 gramas; ao mudar de grão, o melhor é moer alguns gramas de purga.
- Com 436 mm de altura, é bastante alto: verifica antes se cabe por baixo dos teus armários de cozinha.
- A geometria das mós está pensada para espresso; para filtro puro, um moinho brew é a melhor escolha.
Encomendar diretamente online
Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis. Click and Collect em Bern, Gerberngasse 44 ou Zürich, Hagenholzstrasse 50b – onde podes conhecer o moinho ao vivo. Financiamento possível. Perguntas sobre o moinho ou a configuração: office@coffeecoachingclub.ch ou por telefone durante o horário comercial.
O que combina bem
A Casa combina com qualquer máquina de café espresso comum da nossa coleção de máquinas de espresso. Para o tamping, um tamper: acessível e preciso da gama Normcore, topo de gama da coleção Weber-Workshops. Para verificar o peso de saída na chávena, uma balança de extração da coleção Acaia. Além disso, grãos frescos como Cozy Chocolate, Nutty Delight ou Very Nutty.
Perguntas frequentes
Em que é que a Casa é diferente da Atom W 65 comercial?
A tecnologia Grind-by-Weight e as mós planas de 65 mm são as mesmas. A Casa tem uma estrutura mais compacta e um depósito de grãos mais pequeno, de 300 gramas, o que a torna prática para uso doméstico. A Atom 65W comercial está concebida para o uso contínuo.
Preciso também de uma balança?
Para dosear o café moído não: disso encarrega-se a balança integrada. Para o peso de saída na chávena, continua a ser útil uma balança de extração à parte, para controlar a extração.
Também é adequado para café de filtro?
Está concebido para espresso. Para filtro puro, um moinho brew é melhor escolha; encontras modelos adequados na coleção de moinhos Eureka.
Posso vê-lo antes de comprar?
Com todo o gosto. Em Bern e Zürich Oerlikon podes conhecer o moinho ao vivo. Podes trazer os teus próprios grãos.
Sugestão da torrefação
O Grind by Weight mostra o seu valor através da repetibilidade: encontras uma torra que gostas, defines a tua quantidade em gramas, e de manhã basta premir um botão. Pelas mós de 65 mm passa bem Cozy Chocolate de forma limpa, tal como Nutty Delight. 1:2 como ponto de partida. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
