Eureka Atom W 65 Casa – Moinho de café Grind-by-Weight para casa
De manhã na cozinha, ainda antes do primeiro gole: encaixas o porta-filtro, primes o botão – o moinho para sozinho nos 18,0 gramas. Sem tarar, sem repesar, sem corrigir.
A Atom W 65 Casa é a variante doméstica da Atom W 65 comercial: a mesma tecnologia Grind-by-Weight com balança integrada e mós planas de 65 mm em aço temperado, além de um corpo mais compacto com depósito de grãos de 300 gramas. A Coffee Coaching Club distribui a gama Eureka; a Eureka fabrica desde 1920 em Florença, Itália. Disponível em preto fosco e cromado.
O que o Grind by Weight significa no dia a dia
A maioria dos moinhos doseia por tempo – defines quanto tempo mói e esperas que o peso esteja certo. Se mudares a torra ou alterares o grau de moagem, a quantidade muitas vezes deixa de bater certo. A Casa mede o peso do café moído em tempo real e para automaticamente ao atingir os gramas definidos, com uma tolerância de cerca de 0,2 gramas. No dia a dia isso significa: encaixar, premir, pronto – o moído fica sem grumos no filtro graças ao sistema ACE.
Mós de 65 mm e funcionamento silencioso
As mós planas de 65 mm em aço temperado garantem uma granulometria uniforme e moem entre 1,8 e 3 gramas por segundo. A Silent Technology reduz de forma perceptível o ruído de moagem, e o sistema ACE (Anti-Clump & Electrostaticity) reduz grumos e carga eletrostática.
Utilização e ajuste
O ecrã tátil com tecnologia IPS guia-te através de duas doses de peso programáveis e do modo de moagem contínua, ajustável em incrementos de 0,1 gramas. O grau de moagem é ajustado de forma contínua e micrométrica – o sistema patenteado pela Eureka permite afinações finas para espresso. O suporte do porta-filtro segura o porta-filtro com as mãos livres.
De relance
| Mós |
65 mm, planas, aço temperado |
| Rendimento de moagem |
1,8–3 g/s |
| Dosagem |
Grind by Weight, 2 doses de peso (incrementos de 0,1 g) + moagem contínua |
| Precisão |
ca. ±0,2 g |
| Ecrã |
Tátil (IPS) |
| Ajuste |
contínuo micrométrico (patenteado) |
| Nível de ruído |
Silent Technology, insonorizado |
| Sistema |
ACE Anti-Clump e Antiestático |
| Depósito de grãos |
300 g |
| Altura |
436 mm |
| Retention |
ca. 2 g |
| Peso |
10 kg |
| Acabamentos |
Preto fosco, cromado |
| Fabrico |
Florença, Itália |
Para quem é
A Casa é pensada para home baristas que procuram um moinho com depósito e Grind by Weight e conseguem prescindir do single-dosing. Se bebes diariamente a mesma torra e valorizas um processo rápido e simples, esta é a tua escolha. Se mudas constantemente de torra, um moinho single-dose dá-te mais flexibilidade, por exemplo da coleção Varia – porque os moinhos com depósito têm, pela sua construção, uma certa retention nas mós.
O que deves saber
- Após alterações maiores no grau de moagem, a balança precisa geralmente de uma a duas passagens para se adaptar ao novo comportamento do fluxo.
- Como moinho com depósito, tem uma retention de cerca de 2 gramas; ao mudar de grão, o melhor é moer primeiro alguns gramas em vazio.
- Com 436 mm de altura, é bastante alta – verifica antes se cabe por baixo dos teus armários de cozinha.
- A geometria das burrs é pensada para espresso; para filtro puro, um moinho brew é a melhor escolha.
Encomendar diretamente online
Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis. Click and Collect em Bern, Gerberngasse 44 ou Zürich, Hagenholzstrasse 50b – lá podes viver o moinho ao vivo. Financiamento possível. Perguntas sobre o moinho ou a configuração: office@coffeecoachingclub.ch ou por telefone durante o horário comercial.
O que combina bem
A Casa combina com qualquer máquina de espresso comum das nossas máquinas de espresso. Para o tamping, um tamper – acessível e preciso da gama Normcore, topo de gama da coleção Weber-Workshops. Para verificar o resultado na chávena, é útil uma balança de extração da coleção Acaia. Além disso, grãos frescos como Cozy Chocolate, Nutty Delight ou Very Nutty.
Perguntas frequentes
O que distingue a Casa da Atom W 65 comercial?
A tecnologia Grind-by-Weight e as mós de 65 mm são as mesmas. A Casa tem um corpo mais compacto e um depósito de grãos mais pequeno, de 300 gramas, o que a torna prática para uso doméstico. A Atom 65W comercial está preparada para o funcionamento contínuo.
Preciso também de uma balança?
Para doseares o café moído não – disso encarrega-se a balança integrada. Para o peso de saída na chávena, continua a ser útil uma balança de extração separada, para controlares a extração.
Também é adequado para café de filtro?
É pensado para espresso. Para filtro puro, um moinho brew é a melhor escolha; encontras modelos adequados na coleção de moinhos Eureka.
Posso ver antes de comprar?
Com todo o gosto. Em Bern e em Zürich Oerlikon podes viver o moinho ao vivo. Trazeres os teus próprios grãos é bem-vindo.
Dica da torrefação
O Grind by Weight revela o seu valor através da repetibilidade: encontras uma torra que gostas, defines os teus gramas – e de manhã basta premires um botão. Através das mós de 65 mm passa bem Cozy Chocolate de forma limpa, tal como Nutty Delight. 1:2 como ponto de partida. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
