Lelit Elizabeth PL92T – máquina de espresso de caldeira dupla com LCC e ecrã OLED
Um ecrã OLED que é a primeira coisa a acender-se na cozinha ainda escura de manhã, e duas caldeiras que mantêm cada uma a sua temperatura, independentemente uma da outra.
A Elizabeth é uma máquina de caldeira dupla numa estrutura que cabe em 32 centímetros de largura. A caldeira de café leva 300 mililitros e é de latão; a caldeira de vapor e água quente leva 600 mililitros e é de aço inoxidável AISI 316L. Caldeiras separadas significam decisões separadas: podes escolher a temperatura de extração porque ela já não depende da potência do vapor. E a temperatura ajuda a decidir que compostos se dissolvem da pastilha – mais quente traz mais corpo e doçura, mais fria mais detalhe e aroma. É esse o verdadeiro ganho desta construção, não a rapidez.
Tudo é controlado através do LCC, o Lelit Control Center, com ecrã OLED de alta resolução e controlo PID para as duas caldeiras. Vês a temperatura do café, da água e do vapor em Celsius ou Fahrenheit, defines os tempos de extração para as tuas doses, ativas a pré-infusão e deixas correr o programa de limpeza automático. Podes desligar a caldeira de vapor se durante uns dias não quiseres leite. A máquina é acionada por uma bomba vibratória revista.
À frente está o grupo LELIT58, compatível com os acessórios LELIT58, e atrás uma eletroválvula de três vias que deixa a pastilha seca depois da extração – por isso sai limpa do cesto em vez de sair como lama. O manómetro iluminado mostra-te a pressão enquanto observas. A lança de vapor é multidirecional e não aquece ao toque; a lança de água quente é fixa. Um amplo aquecedor de chávenas em cima, botões em aço inoxidável retroiluminados à frente e, por baixo, um depósito de água de 2,5 litros.
Nenhuma extração é exatamente replicável – o grão, a humidade e tu próprio mudam todos os dias. Isso não é uma limitação, é o que tem de bonito. Trabalha com uma proporção em peso, 1:2 como ponto de partida, e a partir daí segue na direção de que gostas. Não há certo nem errado – o café tem de te saber bem.
Resumo rápido
| Modelo |
Lelit Elizabeth PL92T |
| Sistema de aquecimento |
Caldeira dupla, caldeira de vapor desligável |
| Caldeira de café |
300 ml, latão |
| Caldeira de vapor e água quente |
600 ml, aço inoxidável AISI 316L |
| Controlo |
LCC – Lelit Control Center com ecrã OLED de alta resolução, controlo PID para as duas caldeiras |
| Bomba |
Bomba vibratória revista |
| Grupo |
LELIT58, compatível com acessórios LELIT58 |
| Válvula |
Eletroválvula de três vias |
| Funções |
Purga automática, pré-infusão, modo de espera, programa de limpeza, tempos de extração programáveis, indicação da temperatura em Celsius ou Fahrenheit |
| Equipamento |
Manómetro retroiluminado, amplo aquecedor de chávenas, botões em aço inoxidável retroiluminados, lança de vapor multidirecional que não aquece ao toque, lança de água quente fixa, estrutura em aço inoxidável escovado |
| Depósito de água |
2,5 litros |
| Dimensões (L x P x A) |
32 x 38 x 38 cm |
| Peso |
15,3 kg |
| Alimentação |
230 V / 50 Hz |
| Referência |
PL92T |
| Fabricante |
Lelit, Itália |
Para quem foi pensada a Elizabeth
Para quem quer uma caldeira dupla sem abdicar de metade da bancada. Para casas onde o espresso e o cappuccino convivem lado a lado e ninguém quer esperar entre duas extrações. E para quem gosta de ajustar a temperatura de extração e ouvir o que o grão tem a dizer – um grau acima ou abaixo muda visivelmente o resultado na chávena. Se preferires não ajustar nada, com as definições de fábrica atravessas a manhã igualmente bem. Os dois caminhos são válidos.
Como o moinho contribui para o resultado pelo menos tanto como a máquina, vale a pena espreitar os moinhos de café: acessíveis e precisos, o Varia VS3 ou o Comandante C40 como moinho manual; para mós maiores e mais equipamento, o Varia VS6, o Weber Workshops EG-1 ou o Option-O Lagom. Para a preparação da pastilha, nos tampers estão lado a lado o Normcore Spring-Loaded com mola e os tampers da Weber Workshops, e nos puck screens encontras igualmente as duas gamas de preço. Para dosear ao peso, vê as balanças de café: Normcore se procuras algo compacto e fiável, Acaia para app e indicação do caudal. Se tens curiosidade em saber o que uma caldeira dupla muda realmente em relação a uma caldeira única e a um permutador de calor, lê o nosso artigo aprofundado sobre sistemas de aquecimento.
Perguntas frequentes sobre a Lelit Elizabeth PL92T
A Elizabeth é mesmo uma caldeira dupla?
Sim. Tem duas caldeiras separadas: 300 mililitros em latão para o café e 600 mililitros em aço inoxidável AISI 316L para o vapor e a água quente. Podes desligar a caldeira de vapor quando não precisares dela.
Posso fazer espresso e espuma de leite ao mesmo tempo?
Sim. Cada caldeira trabalha por si, por isso não há mudança de modo nem espera.
Os meus acessórios de 58 mm servem?
A Elizabeth usa o grupo LELIT58 e é compatível com os acessórios de barista LELIT58. Para acessórios de outras marcas, envia-nos uma mensagem rápida para [email protected] e nós confirmamos por ti.
Quanto espaço precisa a máquina?
32 cm de largura, 38 cm de profundidade e 38 cm de altura, com 15,3 kg de peso. Deixa ainda algum espaço por cima para poderes encher o depósito de água com comodidade.
Posso ver o produto antes de comprar?
Depende de a Lelit Elizabeth PL92T estar em exposição neste momento. Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – é demasiado grande para isso e a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se a Lelit Elizabeth PL92T está atualmente no showroom.
Em quanto tempo entregam na Suíça?
Em 2 a 4 dias úteis, em toda a Suíça e para o Liechtenstein. Há possibilidade de financiamento.
Podes comprar a Lelit Elizabeth PL92T aqui online – entrega em 2 a 4 dias úteis, em toda a Suíça e para o Liechtenstein, com possibilidade de financiamento. É possível reservar adicionalmente um curso privado de barista; nele percorremos juntos a filosofia de extração e o ritual do espresso. Respondemos às tuas perguntas em [email protected] ou por telefone durante o horário de funcionamento. Toda a gama está na Lelit Collection.
Dica da nossa torrefação
Duas caldeiras são duas liberdades: ajusta a temperatura de extração ao grão, em vez de a alinhar pelo vapor. Para a grande maioria, Cozy Chocolate e Nutty Delight são o começo mais bonito – densos, aromáticos, doces, com caramelo e chocolate. Para o máximo de corpo sem qualquer acidez, escolhe Very Nutty. E se tiveres curiosidade, baixa a temperatura de extração uns graus e descobre um perfil frutado no Wild Peach. É a nossa recomendação, uma entre muitas – qualquer grão que te faça feliz tem lugar nesta máquina.
