Olympia Express Cremina SL – Máquina de alavanca com força de mola, Made in Switzerland
Colocas a mão na alavanca, puxas-a para cima – e então acontece algo que nenhuma outra máquina deste tamanho consegue fazer. A alavanca move-se como por magia, constante e lentamente para cima. Uma mola de pressão na cabeça do grupo assume o que na Cremina clássica é assumido pelo teu ombro: a criação de uma pressão de infusão constante durante toda a extração. Olhas para o manómetro, observas como um espresso perfeito flui do porta-filtro sem fundo para a tua chávena. Vezes sem conta, com a mesma precisão, sem que a forma física da tua mão determine o resultado.
A Cremina SL combina a calma de uma máquina de alavanca manual com a simplicidade de uma semiautomática. É a máquina de alavanca com o plus decisivo – para todos os que têm um fraco pela extração puramente mecânica e não querem deixar a qualidade constante ao acaso. Construída em Schwanden, no cantão de Glarus, pela Olympia Express. Nunca antes um grupo com mola de pressão tinha sido integrado numa máquina tão compacta.
O que distingue a Cremina SL
Grupo controlado por mola – pressão constante sem destreza de Barista
O grupo completamente reconstruído é o coração da Cremina SL. Uma mola de pressão na cabeça do grupo garante uma pressão de infusão constante durante toda a extração. Levantas a alavanca, tensionas a mola, e depois a mecânica assume o controlo. A água flui com pressão constante através do café moído, independentemente de como estás tu hoje. Esta constância é a diferença fundamental em relação à Cremina clássica – e a razão pela qual a SL é, para muitos, a resposta à pergunta: como obtenho o carácter da alavanca com a reprodutibilidade de uma semiautomática?
Pressão de caldeira mais alta, mais reservas
A caldeira em aço cromado, aquecida eletricamente e enchível por cima, tem uma capacidade de 1,8 litros e chega para cerca de 20 chávenas de espresso clássico. Pressão da caldeira ajustada de fábrica entre 1,1 e 1,2 bar – claramente mais alta do que na Cremina clássica (0,7–0,8 bar). Temperatura de infusão 92 °C na cabeça do grupo. A pressão de caldeira mais alta traz mais reservas térmicas para Shots consecutivos.
Materiais suíços, em formato compacto
Grupo em latão, cromado e polido a alto brilho. Tubo de vapor extra longo e lança de vapor em aço cromado para maior durabilidade e limpeza fácil. Frente em aço inoxidável polido a alto brilho, estrutura e revestimento em aço cromado com um revestimento em pó particularmente resistente. Tampa superior utilizável para pré-aquecer chávenas, tabuleiro e grelha de gotejamento amovíveis. Disponível em várias variantes de cor.
Todas as características num relance
Máquina de espresso de alavanca com grupo controlado por mola para pressão de infusão constante. Grupo em latão cromado, polido a alto brilho. Caldeira de 1,8 litros em aço cromado, enchível por cima, suficiente para cerca de 20 chávenas. Pressão da caldeira de 1,1 a 1,2 bar, temperatura de infusão 92 °C. Tubo de vapor extra longo em aço cromado. Tampa superior para pré-aquecimento de chávenas, tabuleiro e grelha de gotejamento amovíveis. Área de ocupação compacta com a alavanca recolhida.
Num relance
| Tipo de construção |
Máquina de espresso de alavanca com grupo controlado por mola |
| Grupo |
Latão cromado com mola de pressão na cabeça do grupo |
| Caldeira |
1,8 l em aço cromado, enchível por cima |
| Pressão da caldeira |
1,1–1,2 bar (mais alta do que na Cremina) |
| Temperatura de infusão |
92 °C na cabeça do grupo |
| Pressão de infusão |
Constante, gerada pela mola de pressão |
| Tubo de vapor |
Tubo de vapor extra longo em aço cromado |
| Material da estrutura |
Aço inoxidável polido a alto brilho, estrutura de aço cromado com revestimento em pó |
| Dimensões (L × P × A) |
20 × 27 × 38 cm (com alavanca 47 × 49 cm) |
| Peso |
13 kg |
| Alimentação elétrica |
230–240 V / 50 Hz, 1000 W (alternativamente 120 V / 60 Hz / 850 W) |
| Cabo |
160 cm |
| Conteúdo da entrega |
Funil, porta-filtro, bicos para 1 e 2 chávenas, filtros para 1 e 2 chávenas, Tamper, livro do proprietário |
| Origem |
Schwanden, cantão de Glarus, Suíça |
Para quem é feita a Cremina SL
A Cremina SL é para todos os que querem a estética de alavanca sem definir cada Shot com o próprio ombro. É a resposta para quem valoriza a experiência mecânica, mas não quer pensar na curva de pressão correta às sete da manhã. É também uma declaração – o estilo de vida de uma máquina de alavanca mantém-se, o movimento da alavanca para cima é um pequeno ritual próprio. Quem quiser o controlo total nas próprias mãos, pode ver a Cremina clássica. Quem quiser força de mola e constância, está no lugar certo. A nossa opinião é uma entre muitas.
Acessórios que combinam com a Cremina SL
Com uma SL aproveitas todo o potencial de uma curva de pressão de infusão constante – isso exige um moinho preciso. Acessível e excecional: Varia VS3. Moinhos premium: Weber Workshops EG-1 ou Option-O Lagom. Para moinhos manuais: Comandante C40 ou Timemore Sculptor.
Balanças: coleção Normcore para o caminho acessível, coleção Acaia para a integração premium com app. Tamper, Puck Screens, ferramentas WDT, Tamping Stations: Normcore acessível, Weber Workshops a nível premium. Ferramenta de aconselhamento para escolha: Comparação e aconselhamento de máquinas de café.
Perguntas frequentes sobre a Olympia Express Cremina SL
Qual é a diferença entre a Cremina e a Cremina SL?
A Cremina clássica funciona de forma puramente manual – tu geras os 9 bar de pressão de infusão com a mão na alavanca. A Cremina SL tem uma mola de pressão na cabeça do grupo que gera essa pressão de forma constante por ti. Pressão de caldeira SL 1,1–1,2 bar, Cremina 0,7–0,8 bar. Resultado: a SL oferece Shots reprodutíveis sem destreza de Barista, a Cremina oferece a experiência artesanal completa. Ambos são caminhos legítimos.
Onde é construída a Cremina SL?
Em Schwanden, no cantão de Glarus, pela fábrica de produtos metálicos Schätti AG. A Olympia Express produz de forma artesanal, na sua própria oficina. Made in Switzerland no sentido mais estrito.
Que área de ocupação precisa a Cremina SL?
20 × 27 cm com a alavanca recolhida. Com a alavanca estendida, a profundidade aumenta para 47 cm e a altura para 49 cm. Prevê o espaço correspondente para cima e para trás no teu balcão.
Onde posso comprar a Cremina SL ou vê-la ao vivo?
Online através de coffeecoachingclub.ch com entrega em 2–4 dias úteis na Suíça e no Liechtenstein. Pessoalmente nos nossos showrooms em Bern (Gerberngasse 44, 3011 Bern) e Zürich (Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich). Click and Collect possível. Na compra de uma máquina de café a partir de CHF 1500 está incluído um curso privado de Barista gratuito de 60 minutos em Bern, Zürich ou online. Financiamento possível.
Quem faz a assistência de uma Cremina SL?
A manutenção e as reparações são feitas pela Olympia Express em Schwanden ou pelos parceiros de assistência autorizados na Suíça. As peças sobressalentes estão disponíveis a longo prazo a partir da própria oficina.
Que grãos combinam bem com a Cremina SL?
Da nossa torrefação: para a grande maioria recomendamos a Cozy Chocolate ou o Nutty Delight – densa, achocolatada, redonda. A curva de pressão constante da SL extrai de forma particularmente bonita as torras médias com notas de caramelo. Para um corpo máximo sem acidez, a Very Nutty. Para os curiosos com vontade de perfis frutados, o Wild Peach – a extração constante da SL permite que aromas mais complexos coexistam de forma harmoniosa.
Dica da nossa torrefação
A SL é a máquina para todos os que no showroom estão em frente à Cremina e pensam: bonita, mas às sete da manhã não quero pensar na minha criação de pressão. Notamos que a SL mostra a sua força especialmente em Shots consecutivos – a pressão de caldeira mais alta traz estabilidade térmica, a mola de pressão traz constância mecânica. Isto não é melhor do que a Cremina clássica, é diferente. Quanto aos grãos, ficamos com a Cozy Chocolate para o dia a dia. Quem quiser experimentar conscientemente pode brincar com a Wild Peach – a SL deixa as notas frutadas sobressair de forma particularmente bonita. Cada Shot continua a ser único.
