Porta-filtro Arkel Premium 58 mm
Na mão sente-se primeiro a pega quente em madeira dura, depois o peso frio do aço inoxidável polido. Ao encaixar, o porta-filtro assenta firme e equilibrado, sem bascular – e a cada extração lembra que a preparação também é um momento háptico, muito antes de cair a primeira gota.
Três variantes, uma pega
O porta-filtro Arkel existe em três versões, que escolhes no menu suspenso. O sem fundo liberta a vista sobre a extração e cria espaço sob o grupo de extração. A saída dupla extrai duas chávenas ao mesmo tempo e conduz o café sem salpicar. O de saída única é pensado para a extração tradicional individual em chávenas estreitas.
A pega é fabricada em madeira dura escura, o corpo em aço inoxidável polido a espelho. Se inclui ou não um contrapeso em aço inoxidável mostram-no as imagens do produto. Os cestos filtro não estão incluídos – assim continuas a usar os teus cestos de 58 mm preferidos.
Resumo rápido
| Marca |
Arkel |
| Variantes |
Sem fundo (510 g), saída de 2 bicos (650 g), saída de 1 bico (aprox. 580 g) |
| Pega |
Madeira dura, escura |
| Corpo |
Aço inoxidável (inox), polido a espelho |
| Padrão |
58 mm, compatível com E61 |
| Cesto filtro |
Não incluído |
| Fabrico |
Fabricado no Porto, Portugal |
Porque é que muitos escolhem o sem fundo
Com o porta-filtro sem fundo, o espresso não tem contacto com saídas em metal. O jato cai como um fino «rabo de rato» diretamente na chávena, o que preserva a emulsão da crema e perde um pouco menos de calor pelo caminho. Ao mesmo tempo, o fundo aberto torna o channeling visível – reconheces cedo se a extração está a correr de forma irregular. Esta é a nossa observação, uma entre muitas; a saída dupla ou única continua a ser para muitos a escolha mais prática no dia a dia.
Para quem foi pensado
Para quem tem uma Arkel Coast ou Arkel Tide e quer completar a sua configuração com acessórios originais – e para todos os que têm uma máquina E61 (La Marzocco, Rocket, ECM, Profitec, Lelit) e procuram um porta-filtro com pega em madeira. Ninguém precisa da mudança; quem a quer, sabe porquê.
A configuração certa
O porta-filtro revela todo o seu potencial com os cestos certos da nossa IMS Collection e um tamper – acessível na Normcore Collection ou como peça de artesanato da Weber Workshops Collection. A máquina certa encontras na Arkel Collection.
Perguntas frequentes
Um cesto filtro está incluído?
Não, os cestos filtro não estão incluídos. A maioria dos baristas já tem os seus cestos de 58 mm preferidos; recomendamos cestos de precisão para uma extração uniforme.
O porta-filtro encaixa na minha La Marzocco, Rocket ou ECM?
Em princípio sim: o porta-filtro Arkel segue o padrão de 58 mm E61 que a maioria destas máquinas utiliza. Em caso de dúvida, mede o diâmetro do teu porta-filtro atual – 58 mm significa compatível.
Sem fundo ou com saída – o que devo escolher?
O sem fundo mostra a extração e preserva a crema, ideal para extrações individuais. A saída dupla é prática para duas chávenas ao mesmo tempo e evita salpicos. Muitos têm ambos – um em casa, o outro para convidados.
Posso ver o porta-filtro pessoalmente antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma grande seleção, mas não toda a gama – a exposição vai mudando. Escreve-nos umas linhas para [email protected] antes da tua visita e verificamos por ti se o produto que procuras está no showroom nesse momento. A entrega é feita em 2 a 4 dias úteis para toda a Suíça e o Liechtenstein.
Como torrefação, gostamos do fundo aberto porque é honesto: mostra de imediato se o puck está a correr de forma uniforme. Com uma torra encorpada como Cozy Chocolate ou Nutty Delight o jato torna-se denso e fácil de ler. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
