Appareil de mesure TDS d'Apax Lab – Quand les tarifs deviennent une certitude
Imaginez : vous préparez votre café selon la recette. 8 gouttes de tonic par litre. Vous vous dites : « Ça devrait aller. » Mais vous n'en êtes pas sûr. Vous l'espérez seulement.
Vous préparez votre café. Parfois il est excellent. Parfois fade. Parfois trop fort. Vous vous demandez : « Qu'est-ce qui ne va pas ? »
La réponse ? Vous devinez. Vous ne mesurez pas.
Le testeur TDS d'Apax Lab met fin aux approximations. Il mesure en quelques secondes la concentration exacte de minéraux dissous dans votre eau (PPM – Parties par Million). L'affichage est clair et net : « Votre eau contient 95 PPM. Parfait. » Ou : « Votre eau contient 180 PPM. Trop élevé. Corrigez-le. »
Ce n'est pas un simple gadget. C'est votre guide pour une eau parfaite. L'outil indispensable pour vérifier vos recettes Apax Lab et garantir des résultats constants – jour après jour, tasse après tasse, parfaitement reproductibles. Ou peut-être que c'est un gadget après tout ? À vous de juger !
En tant qu'importateur exclusif d'Apax Lab en Suisse, nous vous proposons cet outil de précision directement – avec assistance, garantie et la certitude de recevoir l'original.
Le point de vue du chimiste : la conductivité est la vérité.
Ce que mesure réellement le TDS-mètre – et pourquoi il est si important : En tant que torréfacteurs et spécialistes des arômes, nous savons que l'eau n'est jamais « juste de l'eau ». C'est une solution – H₂O avec des minéraux dissous (magnésium, calcium, bicarbonate).
Le conductimètre TDS mesure la
conductivité électrique (CE) de l'eau. L'eau pure (H₂O) est un isolant et ne conduit pas l'électricité. Dès que des minéraux s'y dissolvent, elle devient conductrice. Plus la concentration en minéraux est élevée, plus la conductivité est importante.
Le testeur TDS convertit cette conductivité en
PPM (parties par million) – un nombre qui vous indique immédiatement le degré de minéralisation de votre eau.
Pourquoi est-ce crucial ?
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Trop peu de minéraux (moins de 40 ppm) : le café est fade et sans saveur. L’eau a besoin de minéraux pour extraire et fixer les arômes. Sans eux, le café reste insipide.
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Trop de minéraux (plus de 150 ppm) : le café a un goût masqué, atténué, étouffé. Les minéraux masquent les arômes délicats. On sent le goût de l’eau, pas celui du café.
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Le point idéal (80-120 ppm) : c’est là que la magie opère. Juste ce qu’il faut de minéraux pour l’extraction et la structure, sans pour autant masquer les arômes. Clarté maximale. Complexité maximale. Parfait.
Avec ce testeur TDS, vous atteindrez toujours le point idéal. Fini les approximations ! Vous saurez.
Votre méthode de travail : Mesurez plutôt que de deviner.
Le testeur TDS est simple d'utilisation. Mais la différence qu'il apporte est énorme. Imaginez :
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Vérification du zéro (vérification de la valeur de référence) :
Analysez votre eau de base (distillée ou osmosée). Le pH-mètre devrait indiquer une valeur comprise entre 0 et 10 ppm. Si la valeur est supérieure, votre eau de base n'est pas suffisamment pure. Il s'agit de votre point de départ, une eau vierge.
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Mélanger (selon la recette) :
Ajoutez vos gouttes Apax Lab – tonique , confiture , Lylac , selon votre préférence. 8 gouttes par litre ? 10 gouttes ? Suivez la recette.
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Vérifier (Le moment de vérité) :
Plongez le testeur TDS dans l'eau. Appuyez sur le bouton. Attendez 3 secondes. Un nombre s'affichera : 95 ppm, 110 ppm ou 180 ppm. C'est votre taux réel.
L'indicateur affiche-t-il la valeur cible (par exemple, 100 ppm pour l'eau tonique ) ? Parfait. Vous pouvez maintenant préparer votre boisson en toute sérénité, avec la certitude que votre eau est à la bonne concentration.
L'indicateur affiche-t-il 180 ppm au lieu de 100 ppm ? Alors vous savez : vous avez fait un surdosage. Corrigez-le la prochaine fois. C'est ça, le contrôle. C'est ça, la science.
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Reproductibilité (le gain réel) :
Désormais, vous saurez toujours où vous en êtes. Votre café est excellent aujourd'hui ? Vérifiez le TDS-mètre : 95 ppm. Vous voulez le même goût demain ? Mixez jusqu'à atteindre 95 ppm. C'est fait. Reproductible. Parfait.
Voilà la différence entre un passe-temps et un métier. Entre « approximativement » et « exactement ». Entre conjectures et savoir.
Détails techniques – La précision entre vos mains
À qui s'adresse un testeur TDS ?
Vous n'avez pas besoin du testeur TDS. Vous pouvez simplement compter les gouttes et croiser les doigts.
Mais offrez-vous un TDS-mètre si :
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Vous utilisez Apax Lab Profile. Si vous préparez des mélanges de tonic , de confiture ou de Lylac , le testeur TDS est indispensable. Il permet de vérifier vos recettes.
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Vous recherchez la constance. Si vous voulez que votre café ait le même goût aujourd'hui qu'hier.
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La dureté de l'eau du robinet est variable. Dans de nombreuses régions, elle change selon les saisons.
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Vous êtes un geek. Si vous aimez les données. Si vous voulez comprendre ce qui se passe dans votre tasse.
Ou peut-être le voulez-vous tout simplement parce que vous méritez ce qu'il y a de mieux. Car un testeur TDS coûte moins cher que deux paquets de café de qualité supérieure, mais améliore chacune de vos tasses de café.
C'est une raison suffisante.
Ce que vous recevrez
- Appareil de mesure TDS Apax Lab (sonde en titane, pré-étalonnée)
- capuchon de protection (pour protéger la sonde)
- Batterie (préinstallée, prête à l'emploi)
- Instructions (anglais)
- Soutien de l'importateur suisse exclusif
En tant qu'importateur exclusif d'Apax Lab , nous garantissons des produits originaux, une livraison rapide et une assistance complète.
Questions fréquentes concernant le TDS-mètre
Puis-je aussi l'utiliser pour mesurer l'espresso ?
Non. Le testeur TDS est uniquement destiné à l'eau ; il mesure les minéraux qu'elle contient (magnésium, calcium, etc.). Pour mesurer les solides dissous du café dans l'espresso (TDS de la tasse), il faut un réfractomètre, un appareil qui utilise une technologie différente et mesure la réfraction de la lumière. Ce sont deux outils différents, pour deux usages différents.
Quelle valeur PPM est idéale pour le café ?
Le dosage idéal se situe généralement entre 80 et 120 ppm . Pour l'espresso, il est légèrement supérieur (100-120 ppm pour un café plus corsé), tandis que pour le café filtre, il est légèrement inférieur (80-100 ppm pour une meilleure limpidité). Avec les recettes d'Apax Lab, vous atteindrez automatiquement cette plage optimale.
Dois-je calibrer le TDS-mètre ?
Non, il est pré-calibré et prêt à l'emploi. Si vous l'utilisez pendant des années, vous pouvez le recalibrer avec une solution d'étalonnage (standard 84 ppm ou 1413 ppm). Mais pour la plupart des utilisateurs, cela n'est jamais nécessaire.
Que se passe-t-il si mon eau du robinet contient déjà 200 PPM ?
Dans ce cas, l'eau est trop concentrée pour Apax Lab Profile . Il vous faut une eau de base propre : de l'eau distillée (du supermarché) ou de l'eau osmosée (filtrée, par exemple). Apax Lab fonctionne uniquement avec une eau de base dont la concentration en TDS est comprise entre 0 et 10 ppm. Le testeur TDS vous indiquera immédiatement si votre eau de base est suffisamment propre.
Quelle est l'autonomie de la batterie ?
En utilisation normale (1 à 2 mesures par jour), la pile a une durée de vie de 6 à 12 mois. Pile standard remplaçable (voir instructions).
Ne vous fiez qu'aux faits – ne devinez plus jamais.
Maîtrisez parfaitement la qualité de votre eau grâce au testeur TDS Apax Lab. Disponible immédiatement depuis notre entrepôt suisse.
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Conseil de torréfaction : Si vous utilisez les profils Apax Lab , un testeur TDS est indispensable. Mesurez la teneur en TDS de votre eau avant l’infusion. Si elle atteint 95 ppm, c’est parfait : votre café Pêche Sauvage avec tonic sera excellent. Si elle atteint 180 ppm, c’est trop élevé : le goût de votre café sera masqué. Ajustez la teneur en TDS avant l’infusion. C’est ce qui fait la différence entre deviner et savoir. C’est pourquoi vous avez besoin d’un testeur TDS.
