Balance Flair Café – balance plate pour infusion avec 0,1 g et trois modes
Vous posez la tasse sur la plateforme plate, elle disparaît presque sous le bac d'égouttement de votre Flair. Première goutte – le minuteur démarre tout seul, le poids s'affiche en temps réel. Vous suivez votre ratio d'infusion en direct : 18 grammes à l'entrée, 36 grammes à la sortie, et vous voyez exactement quand vous y êtes.
Coffee Coaching Club est l'importateur exclusif en Suisse de Flair Espresso. La balance Flair Café est de conception plate et s'adapte sous les bacs d'égouttement de toutes les machines Flair, du NEO Flex à la famille 58 – ainsi que sous d'autres installations d'infusion.
Pourquoi peser plutôt que mesurer le volume
Avec une cuillère doseuse et des repères de volume, l'espresso ne peut pas être dosé de manière reproductible – trop de variables. La balance mesure l'entrée et la sortie avec une précision de 0,1 g et fait du ratio d'infusion une constante. Chez CCC, nous évaluons l'extraction par le ratio de poids (1:2 comme point de départ), et non par le temps seul – et c'est exactement pour cela qu'une balance est l'outil idéal.
Trois modes
Le mode pré-infusion démarre le chronomètre à la première goutte et le laisse fonctionner jusqu'à ce que vous souleviez la tasse – idéal pour les recettes avec une longue pré-infusion. Le mode automatique démarre à la première goutte et s'arrête dès qu'aucun flux n'est détecté pendant deux secondes – idéal pour les extractions sans pré-infusion. Le mode manuel vous permet de contrôler le chronomètre et la tare à tout moment – idéal pour le filtre et les autres méthodes d'infusion. La tare automatique et le minuteur automatique vous dispensent de la routine.
En un coup d'œil
| Type de construction |
Balance plate pour espresso et infusion |
| Précision |
0,1 g |
| Capacité maximale |
2000 g |
| Modes |
Pré-infusion, Auto, Manuel – avec tare automatique et minuterie automatique |
| Écran |
LCD caché |
| Protection contre l'eau |
Protection contre les éclaboussures |
| Batterie |
Rechargeable, USB-C |
| Arrêt automatique |
5 minutes (mode économie de batterie) |
| Dimensions |
env. 9,5 × 10,15 × 1,9 cm |
| S'adapte sous |
toutes les machines Flair (NEO Flex à 58) |
| Contenu de la livraison |
Balance, câble de chargement, manuel |
Pour qui est la balance Flair Café
Pour tous ceux qui souhaitent travailler de manière reproductible avec une machine Flair – la conception plate s'adapte sous le bac d'égouttement, de sorte que vous ayez la tasse et l'extraction directement sur la balance. Et également pour le filtre et le Pour-over, où le mode manuel offre le contrôle.
Ce qui s'y assortit
La balance complète chaque machine Flair et chaque moulin de notre collection de moulins à café. Pour le Pour-over, elle s'adapte aux cafetières de la collection de filtres et de presses françaises. Ajoutez-y des grains frais de notre torréfaction de café. Si vous recherchez une balance avec application et affichage du débit, vous la trouverez dans la collection Acaia.
Commander directement en ligne
En tant qu'importateur exclusif en Suisse, nous avons la balance Flair Café en stock. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables, Click and Collect à Berne et Zurich. Pour toute question, vous pouvez nous joindre par office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone pendant les heures de bureau.
Foire aux questions
La balance s'adapte-t-elle sous ma machine Flair ?
Oui. La conception plate est adaptée aux bacs d'égouttement de toutes les machines Flair, du NEO Flex à la famille 58.
Quelle est la précision de la balance ?
Précise à 0,1 g, avec une capacité maximale de 2000 g. Cela suffit pour la dose d'espresso, l'extraction et de plus grandes quantités d'infusion.
À quoi servent les trois modes ?
Le mode pré-infusion mesure le temps écoulé entre la première goutte et le moment où l'on soulève la tasse, le mode automatique s'arrête automatiquement si aucun flux n'est détecté, et le mode manuel offre un contrôle total pour les filtres et autres méthodes.
Comment la balance est-elle chargée ?
Via une batterie rechargeable par USB-C. Une fonction d'arrêt automatique de 5 minutes préserve la batterie.
Conseil de torréfacteur
Celui qui débute avec une Flair obtient plus rapidement des résultats constants avec une balance – dosez précisément les grains et observez l'extraction à 1:2. Avec des grains denses comme le Cozy Chocolate ou le Nutty Delight, vous voyez bien sur la balance comment le flux démarre et quand le poids cible est atteint. C'est notre recommandation, parmi tant d'autres.
