Fouet à Matcha en Bambou (Chasen) – Acheter un Chasen fabriqué à la main en Suisse
La main saisit le manche. Le fouet s'immerge. Par des mouvements rapides en Z, on crée ce qu'aucune cuillère, aucun shaker et aucun mixeur ne peut remplacer : une couche de mousse fine et uniforme de poudre de Matcha et d'eau. Le Chasen est l'outil le plus ancien et toujours le meilleur pour cela – et celui-ci est fait de bambou naturel, fabriqué à la main, chaque pièce est unique.
Pourquoi le Chasen n'a pas de substitut
Le Matcha ne se dissout pas simplement – il a besoin d'être agité. Les fines lamelles de bambou du Chasen créent un mouvement de cisaillement qui répartit uniformément la poudre tout en incorporant de l'air. Le résultat est une couche de mousse crémeuse qui n'est ni trop dense ni trop éphémère. Les fouets en plastique ou les mousseurs à lait produisent une texture différente – le Chasen en bambou est la référence depuis des siècles parce qu'il fonctionne.
En un coup d'œil
| Caractéristique |
Détail |
| Matériau |
100% bambou naturel – durable et sans plastique |
| Fabrication |
Fabriqué à la main – chaque pièce est unique |
| Design |
Traditionnel japonais – lamelles fines pour une couche de mousse optimale |
| Entretien |
Rincer sous l'eau courante – pas besoin de détergent |
| Utilisation |
Réutilisable quotidiennement – pour Usucha et Koicha |
| Marque |
GOYU (anciennement Cupplement) |
Pour tous ceux qui veulent préparer le Matcha correctement – ou qui débutent
Ce Chasen est destiné à tous ceux qui veulent remplacer leur ancien fouet – les lamelles se plient avec le temps et perdent de leur efficacité. Et pour tous ceux qui débutent avec le Matcha et ne veulent pas utiliser un outil de moindre qualité. Un Chasen en bambou n'est pas un luxe, c'est la base.
Disponible dans nos showrooms à Zurich (Hagenholzstrasse 50b) et Berne (Gerberngasse 44). Livraison dans toute la Suisse en 2 à 4 jours ouvrables.
L'équipement qui va avec
Pour le rituel complet : Kits Matcha dans l'assortiment – avec Chawan, Chashaku et support Chasen. Pour une température d'eau précise de 75–77°C : Bouilloire Varia AURA FLUX.
Foire aux questions
Combien de temps dure un Chasen en bambou ?
Avec un entretien approprié, plusieurs mois à plus d'un an. Les lamelles se plient avec le temps lors d'une utilisation régulière – si la mousse devient inégale, il est temps d'en acheter un nouveau. Un support Chasen prolonge sa durée de vie en maintenant les lamelles dans leur forme originale.
Comment nettoyer correctement le Chasen ?
Après chaque utilisation, rincer sous l'eau tiède courante – sans détergent, jamais au lave-vaisselle. Laisser sécher le Chasen sur un support ou à plat pour que les fines lamelles conservent leur forme.
Quelle est la différence entre Usucha et Koicha ?
Usucha est un Matcha plus léger – plus d'eau, mousse plus légère, préparation quotidienne. Koicha est un Matcha plus épais – moins d'eau, plus intense, traditionnellement pour la cérémonie du thé. Ce Chasen convient aux deux.
Puis-je voir le Chasen avant l'achat ?
Dans nos showrooms de Zurich et Berne – à découvrir en direct.
