La Marzocco KB90 AV 2 groupes – Machine à café à porte-filtre avec insertion droite pour un débit élevé
À l'heure de pointe, chaque mouvement compte. La KB90 est conçue pour le débit et le flux de travail : le porte-filtre n'est plus à serrer, mais à pousser directement dans le groupe d'infusion – « Straight in Portafilter ». C'est plus rapide et plus ergonomique, tasse après tasse, service après service.
Chez Coffee Coaching Club, nous sommes à la fois partenaires de La Marzocco et torréfacteurs – nous accompagnons la configuration, l'installation, la formation et le service.
Ce qui distingue la KB90
La KB90 est l'évolution de la Linea PB pour un rendement maximal. Le porte-filtre Straight-In économise des manipulations à chaque préparation et préserve le poignet. La fonction Steam-Flush rince automatiquement le groupe d'infusion avec l'aide de la vapeur – pour plus de propreté entre les extractions. De plus, elle intègre la technologie multi-chaudières, des balances intégrées, des lances vapeur isolées Pro-Touch et la prédiction de goutte (Drip Prediction). AV signifie Auto-Volumétrique : quantités d'extraction programmables par groupe.
En option, la KB90 est disponible avec des pieds hauts, qui ajoutent 8 cm à la hauteur – pratique pour les grandes tasses à emporter.
En bref
| Type |
Machine à porte-filtre, 2 groupes |
| Particularité |
Porte-filtre Straight-In (insertion droite au lieu de serrage) |
| Système |
Multi-chaudières avec groupes d'infusion saturés |
| Contrôle |
AV (Auto-Volumétrique), balances intégrées, Drip Prediction |
| Nettoyage |
Steam Flush (rinçage automatique du groupe d'infusion à la vapeur) |
| Vapeur |
Lances vapeur Pro-Touch (isolées) |
| Dimensions (H × L × P) |
45 × 81 × 62 cm (optionnel +8 cm avec pieds hauts) |
| Poids |
77 kg |
Contenu de la livraison
- 2 porte-filtres doubles
- Tamper La Marzocco
- Produits de nettoyage et filtre aveugle
- Paniers filtrants 17 g
Installation, livraison et service
La machine est livrée sans prise d'usine. Pour la mise en service et les prestations de garantie sur site, nous recommandons le forfait d'installation et l'installation du filtre anti-calcaire – les deux sont automatiquement ajoutés au panier dès que vous ajoutez la machine. La disponibilité et la livraison seront convenues individuellement avec vous après l'achat. Lors de l'achat d'une La Marzocco, un atelier barista pour votre équipe est inclus (sur un site, jusqu'à trois membres de l'équipe, en allemand ou en anglais), ainsi que la garantie et le support suisse. Questions préalables par office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone pendant les heures d'ouverture ; conseils personnalisés à Berne et Zurich.
Ce qui s'y prête
Vous trouverez le moulin adapté pour votre café dans la gamme Mahlkönig, les produits d'entretien sous Nettoyage de machines et de moulins. D'autres produits La Marzocco dans la collection La Marzocco.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le porte-filtre Straight-In ?
Au lieu de fixer le porte-filtre, vous le poussez directement dans le groupe d'infusion. Cela économise des manipulations, accélère le flux de travail et protège le poignet – idéal pour les établissements à fort débit.
Que fait la fonction Steam-Flush ?
Elle rince automatiquement le groupe d'infusion avec l'aide de la vapeur et le maintient propre entre les extractions.
La KB90 est-elle disponible avec des pieds plus hauts ?
Oui, en option. Les pieds hauts ajoutent 8 cm à la hauteur – pratique pour les grandes tasses.
L'installation est-elle incluse ?
La machine est livrée sans prise. Le forfait d'installation et le filtre anti-calcaire sont recommandés et sont automatiquement ajoutés au panier.
Conseil du torréfacteur
Une machine avec balances intégrées et Drip Prediction ne déploie pleinement sa force qu'avec une mouture et un grain constants. En tant que torréfacteur, nous fournissons des grains fraîchement torréfiés pour votre établissement et vous conseillons sur la configuration de moulin adaptée. Contactez-nous. C'est notre recommandation, parmi tant d'autres.
