Meules Mahlkönig 130 mm en acier spécial – DK15 LS
Deux meules de 130 mm en acier spécial trempé pour le Mahlkönig DK15 LS, conçues pour le café, de l’espresso à la French press.
Mahlkönig référence le set sous l’article 303941. Chaque meule porte sa propre géométrie de dents sur ses deux faces : lorsqu’une face est usée, la meule est retournée de 180° et la seconde face est utilisée. Mahlkönig indique une durée de vie d’environ 10 à 15 tonnes par face et un débit allant jusqu’à 200 kg par heure. Pour le pavot, le même moulin dispose de ses propres meules, également dans notre collection Mahlkönig.
La taille et l’homogénéité des particules déterminent l’extraction. Les meules sont comme des moteurs : il n’y en a pas de meilleure dans l’absolu. Notre avis est un parmi d’autres.
En un coup d’œil
| Fabricant |
Mahlkönig |
| Référence |
303941 |
| Diamètre |
130 mm |
| Matériau |
acier spécial trempé |
| Conception |
utilisable des deux côtés, réversible à 180° |
| Plage de mouture |
de l’espresso à la French press |
| Débit |
jusqu’à 200 kg/h (indication du fabricant) |
| Durée de vie |
environ 10–15 t par face (indication du fabricant) |
| Compatibilité |
Mahlkönig DK15 LS |
| Livraison |
2–4 jours ouvrables, Suisse et Liechtenstein |
Pour qui
Pour les torréfactions et les entreprises qui moulent du café sur leur Mahlkönig DK15 LS. Pré-broyeur, outil d’extraction et meules pour pavot du DK15 se trouvent dans la collection Mahlkönig. Acheter des meules Mahlkönig en Suisse : livraison dans toute la Suisse, Click & Collect à Berne et Zurich.
Autour du moulin : les produits de nettoyage pour meules sont dans nettoyage des machines et moulins, d’autres modèles parmi les moulins à café. Notre outil de conseil affine le choix si tu prévois moulin et machine ensemble.
Questions fréquentes
Que signifie « réversible à 180° » pour ces meules ?
Chaque meule a sa propre géométrie de dents sur ses deux faces. Lorsqu’une face est usée, la meule est retournée de 180° et la mouture continue avec la seconde face. Mahlkönig indique environ 10 à 15 tonnes par face.
Les meules conviennent-elles à mon DK15 ?
Mahlkönig les référence pour le DK15 LS. Pour les autres versions du DK15, nous vérifions volontiers la compatibilité à l’avance par e-mail à [email protected].
Puis-je effectuer le remplacement moi-même ?
Pour un moulin de cette taille, nous recommandons un technicien qualifié. Nous répondons aux questions sur la procédure par e-mail à [email protected].
Quel est le délai de livraison ?
Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2–4 jours ouvrables. Click & Collect possible à Berne et Zurich.
Conseil de la torréfaction : Après le remplacement ou le retournement des meules, nous réglons à nouveau une mouture fine et pesons chaque extraction, à partir de 14,5 g et avec un ratio inférieur à 1:2. Pour l’espresso, nous préférons Cozy Chocolate et Nutty Delight, denses et corsés avec des notes de chocolat et de noisette. Pour un corps maximal sans acidité, nous choisissons Very Nutty. Toute la sélection se trouve dans nos grains de café. C’est notre recommandation, une parmi d’autres.
