La Marzocco Leva X 1 groupe – Machine à expresso à levier manuel avec groupe d'infusion saturé
Tu tires le levier, et la courbe de pression s'affiche en temps réel sur l'écran – pré-infusion, pression maximale, fin d'extraction. La Leva X ramène la tradition mécanique du levier manuel et y ajoute une couche numérique : tu ressens l'extraction dans ta main et la vois en même temps en chiffres. Une machine pour les cafés qui veulent travailler avec l'extraction, et pour les installations exigeantes à domicile.
Chez Coffee Coaching Club, nous sommes partenaires de La Marzocco et torréfacteurs à la fois – nous t'accompagnons dans le choix, l'installation et la formation.
Ce qui fait la Leva X
Le levier est réinterprété : avec une sécurité anti-retour et un rapport de transmission qui demande moins de force que les leviers à ressort classiques. La pré-infusion, le volume d'eau et la pression d'infusion peuvent être réglés par groupe. L'écran numérique visualise la pression d'infusion sur la galette, la pré-infusion et le temps d'extraction en temps réel – y compris un profil de pression individuel. En dessous, le groupe d'infusion saturé de La Marzocco maintient la température très stable, avec en plus des buses vapeur Pro-Touch et des porte-filtres en acier inoxydable avec des tamis de précision.
Un mode d'économie d'énergie abaisse automatiquement la température de la chaudière après un temps d'inactivité prolongé – tu peux l'activer pour un seul groupe ou pour toute la machine. Fonctionnement au choix avec raccordement à l'eau fixe ou réservoir intégré, raccordement à une prise domestique standard de 220 V.
En un coup d'œil
| Type |
Machine à expresso à levier manuel, 1 groupe |
| Groupe d'infusion |
Saturé, avec contrôle de température PID |
| Contrôle |
Pré-infusion, volume d'eau et pression d'infusion réglables par groupe |
| Affichage |
Numérique, affichage en temps réel de la pression, de la pré-infusion et du temps d'extraction |
| Vapeur |
Buses vapeur Pro-Touch |
| Mode économie d'énergie |
Abaisse la température de la chaudière après inactivité (par groupe ou pour toute la machine) |
| Eau |
Raccordement à l'eau fixe ou réservoir intégré |
| Connexion |
220 V |
| Dimensions (H × L × P) |
77,5 × 52 × 64,5 cm |
| Poids |
68 kg |
Installation, livraison et service
Nous convenons individuellement de la disponibilité et de la livraison avec toi après l'achat. À l'achat d'une nouvelle machine à café dès CHF 1'500, un cours d'initiation barista privé d'environ 60 minutes est inclus – à Berne, à Zurich ou en ligne, pour deux personnes au maximum, du même ménage ou de la même entreprise, qui y participent ensemble. Le cours doit avoir lieu dans le mois qui suit la livraison ; passé ce délai, le droit au cours expire. Contacte-nous pour le cours et nous trouverons une date ensemble. Pour la mise en service sur place, nous recommandons l'installation et un filtre anti-calcaire. N'hésite pas à poser tes questions à l'avance par [email protected] ou par téléphone pendant les heures de bureau. Nous te conseillons personnellement dans nos showrooms à Berne et Zurich.
Ce qui va avec
Pour l'exploitation d'un café, le moulin approprié dans la gamme Mahlkönig, pour l'entretien de la machine, les produits de nettoyage. Tu trouves le reste de la gamme La Marzocco dans la Collection La Marzocco.
Questions fréquentes
La Leva X est-elle pour la maison ou pour le café ?
Les deux. Elle fonctionne sur une prise de 220 V et convient aux cafés qui veulent travailler avec le levier, ainsi qu'aux installations exigeantes à domicile.
Que montre l'écran ?
La pression d'infusion sur la galette, la pré-infusion et le temps d'extraction en temps réel – y compris le profil de pression individuel de chaque extraction.
Réservoir ou eau fixe ?
Les deux sont possibles. La Leva X fonctionne avec un réservoir intégré ou un raccordement à l'eau fixe.
Comment se déroule la livraison ?
Nous convenons individuellement de la disponibilité et de la date de livraison avec toi après l'achat.
Puis-je voir la Leva X avant de l'acheter ?
Cela dépend de savoir si la Leva X est exposée en ce moment. Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – il est trop vaste pour cela, et l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à [email protected], et nous vérifierons pour toi si la Leva X est actuellement sur place.
Conseil du torréfacteur
Une machine à levier manuel récompense une pré-infusion calme et plus longue – surtout avec des torréfactions denses. Notre Cozy Chocolate devient particulièrement rond avec elle. En tant que torréfacteurs, nous fournissons aussi des cafés avec des grains fraîchement torréfiés – contacte-nous, nous élaborons un profil qui correspond à ton activité. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.
