Des tasses et des verres pour déguster

Acheter des tasses et verres pour le plaisir en Suisse – Specialty, studio de design et classique

La tasse est la dernière étape du processus du café – et en même temps la première que le plaisir tient en main. Elle influe sur la perception des arômes (tension de la crème, chambre d'arôme sur le bord supérieur), la stabilité de la température (épaisseur de la paroi, double paroi), la visibilité du Latte Art (couleur intérieure) et l'exigence de design de l'installation du comptoir. Coffee Coaching Club propose environ 25 tasses et verres actifs de dix marques – de la Timemore Tasting Cup économique (CHF 3.95) au set classique de 6 tasses Rocket ou La Marzocco (CHF 79).

Cette collection est la variante axée sur le plaisir avec des verres et des tasses pour toutes les occasions de préparation. Pour une sélection presque identique axée sur l'espresso/cappuccino/Latte Art : Tasses — Espresso, Cappuccino & Latte Art.

Les marques du cluster

Quelle tasse pour quelle préparation

Volume des tasses et préparation d'espresso – la bonne taille

Tasses à espresso 60–80 ml : pour un espresso classique (25–35 ml) ou un Doppio (40–60 ml). La tasse doit avoir un espace clair pour la crème – pas trop étroit (la crème se brise), pas trop large (la crème se disperse trop finement).

Tasses à cappuccino 150–200 ml : 25–30 ml d'espresso + 100–150 ml de lait moussé. Important pour le Latte Art : la tasse doit être volontairement conique vers le haut, avec un léger soutien de crème sur le bord supérieur.

Tasses à Flat White 180–200 ml : similaire au cappuccino, mais avec une proportion d'espresso plus forte et moins de micro-mousse. La Loveramics Egg 200 ml est le choix standard.

Verres ou tasses à Latte Macchiato 280–300 ml : pour les boissons lactées plus longues. Ici, les verres transparents à Latte Macchiato dominent, dans lesquels les couches de lait et d'espresso restent visibles.

Service en Suisse

Pour Acaia, Varia, Normcore, nous sommes l'importateur suisse exclusif. Pour Loveramics, La Marzocco, Rocket, MHW-3BOMBER, Hario, Club House, Timemore, nous avons des canaux de service via les fabricants ou nous gérons la gamme en direct. Livraison gratuite en Suisse et au Liechtenstein à partir de CHF 60.

Dans les showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), vous pouvez vérifier les tasses en main – l'épaisseur de la paroi, l'ergonomie, la forme intérieure sont directement perceptibles. Pour les installations Specialty, nous testons également directement avec votre grain de café préféré et différents types de tasses.

Ce qui va avec

Pour les machines à espresso adaptées : machines à espresso italiennes, La Marzocco, Dualboilers. Pour les moulins : moulins à espresso électriques. Pour l'équipement laitier : mousseurs à lait, pichets à lait Barista. Pour les outils : tamper, outils WDT. Pour les pages de marques : Loveramics, La Marzocco, Rocket Espresso, Acaia, Varia, Normcore. Pour les grains de café de notre propre torréfaction : torréfactions CCC.

Questions fréquentes

Loveramics Egg – pourquoi si populaire dans le Specialty ?

Trois raisons : Ergonomie (la forme Egg tient parfaitement dans la main), tension de la crème (la forme ovale du fond préserve la crème), et standard Specialty (on voit la tasse Egg dans presque un café de troisième vague sur trois dans le monde). Pour 16-29 CHF par tasse, vous obtenez une forme remarquablement bien pensée.

Tasse à espresso de 80 ml ou 120 ml ?

80 ml (Loveramics Egg) : pour un single-shot classique de 25-30 ml. Format standard pour l'espresso Specialty. 120 ml (MHW-3BOMBER Winter, Acaia Double-Insulated) : pour un Doppio (40-60 ml) ou des extractions plus longues.

Cappuccino 200 ml ou Latte 250–300 ml ?

Cappuccino classique : 25–30 ml d'espresso + 130–150 ml de lait = 200 ml. Flat White : similaire, un peu plus d'espresso. Café Latte : 250 ml. Latte Macchiato : 280–300 ml dans un verre.

Double paroi ou céramique classique ?

Verre à double paroi (Varia SIP, MHW, Acaia) : maintient la température plus longtemps, sûr au toucher à l'extérieur, moderne. Céramique classique (Loveramics, La Marzocco, Rocket) : forme classique, plus chaude au toucher, compatible Latte Art avec un intérieur blanc. Les deux ont leur légitimité.

Quelle tasse pour le Latte Art ?

Idéal : couleur intérieure blanche, conique vers le haut, bord peu bombé. Meilleur choix : Loveramics Egg 200 ml Cappuccino/Flat White (CHF 24.95). Le set de tasses à cappuccino La Marzocco Linea Micra (CHF 45.95) fonctionne également très bien.

Tasses La Marzocco ou Rocket ?

Cohérence de la marque avec votre machine. Sets La Marzocco pour les configurations Linea Micra/Mini/GS3. Sets Rocket pour les machines Rocket (Appartamento, Mozzafiato, R Cinquantotto). Les deux sont de haute qualité fonctionnellement.

Ai-je besoin de différentes tasses pour différentes préparations ?

Pour l'exigence Specialty : oui. L'espresso nécessite des tasses de 60 à 80 ml, le cappuccino 200 ml, le latte 250 à 300 ml. Une tasse polyvalente noie l'optimum aromatique. Pour les configurations domestiques classiques, 2 à 3 tailles de construction suffisent.

Qu'est-ce qui distingue cette collection de l'autre collection de tasses ?

En fait, les collections Tasses et verres pour le plaisir et Tasses — Espresso, Cappuccino & Latte Art partagent le même assortiment actif. Les deux offrent le même aperçu avec un accent différent sur le titre.

Puis-je tester les tasses avant l'achat ?

Oui, dans les showrooms de Berne et de Zurich Oerlikon. Vous ressentirez directement l'épaisseur de la paroi, l'ergonomie et le comportement de la crème.