Hypernova Ultra Plasma Titanium : meules pour la Varia VS3
Tu cherches à tirer de ta VS3 le dernier degré de définition – avec des single origins clairs, où la frontière entre un fruit vivant et une pointe trop marquée tient à un cheveu. C'est exactement pour ça que le set Hypernova Ultra a été conçu : des meules à revêtement titane avec une géométrie de pré-broyage actualisée, qui moulent fin et régulier.
Coffee Coaching Club est importateur de Varia. Nous avons les meules et les pièces détachées en stock.
Ce qui distingue le set Ultra
La base est en acier inoxydable 440 avec un double revêtement titane sur les arêtes de coupe. Une étape supplémentaire polit les arêtes à l'échelle du micromètre pour éliminer les plus fines irrégularités. Le résultat : un corps moyen, une définition aromatique élevée, une acidité claire et un profil équilibré.
La géométrie de pré-broyage retravaillée (Pre-Crushing) réduit le temps de mouture et améliore la constance de la taille des particules. Le revêtement garde les arêtes de coupe affûtées et résistantes à la chaleur plus longtemps, si bien que la meule reste plus fraîche pendant la mouture – ce qui contribue à la clarté et à la douceur en tasse.
En un coup d’œil
| Matériau |
Acier inoxydable 440, double revêtement titane |
| Géométrie |
pré-broyage actualisé (Pre-Crushing) |
| Caractère |
corps moyen, définition élevée, acidité claire |
| Diamètre |
38 mm conique (format VS3) |
| Compatibilité |
Varia VS3 (toutes générations) |
À qui s’adresse le set Ultra
Le set Ultra est surtout pertinent pour celles et ceux qui travaillent beaucoup avec des torréfactions claires et mi-claires pour l'espresso et qui touchent là aux limites des meules standard. Si tu tires surtout des espressos classiques et foncés, les meules Supernova ou Hypernova te conviennent très bien.
Ce qui va avec
Le set s'installe dans la Varia VS3. D'autres meules sont disponibles dans la Varia Collection. Pour régler ta mouture sur une torréfaction claire, notre Wild Peach est tout indiqué.
Commander directement en ligne
En tant qu’importateur de Varia, nous avons le set Ultra en stock. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables, Click and Collect à Bern et Zurich. Pour toute question, écris-nous à [email protected] ou appelle-nous pendant les heures d’ouverture.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui distingue l'Ultra des meules Hypernova standard ?
Le set Ultra a un double revêtement titane et une géométrie de pré-broyage retravaillée. Résultat : des temps de mouture plus courts, plus de constance et une définition aromatique plus élevée, surtout avec les torréfactions claires.
Le set Ultra convient-il à toutes les VS3 ?
Oui, à toutes les générations de la Varia VS3. Le changement se fait en quelques minutes avec peu d'outils ; recalibre ensuite la finesse de mouture.
L'Ultra vaut-il aussi le coup pour les torréfactions foncées ?
L'avantage se ressent surtout avec les torréfactions claires et mi-claires. Pour des espressos classiques et foncés, les meules Supernova ou Hypernova suffisent.
Dois-je recalibrer après le changement ?
Oui, cela fait partie du processus. Prévois une ou deux extractions test le temps que la finesse de mouture se stabilise.
Le conseil de la torréfaction
Le set Ultra montre toute sa force avec des grains clairs. Après le changement, fais quelques extractions avec un single origin clair et ajuste la mouture par petits pas – une mouture plus fine et plus régulière déplace un peu ton point habituel. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.
