Cours-atelier de barista privé – ton introduction personnelle au monde du café
Tu aimes le café autant que nous ? Dans cet atelier privé au Coffee Coaching Club, tu plonges de manière pratique dans le monde du café – avec accès à toute notre flotte de machines en showroom, pour découvrir ce qui te convient avant de te décider pour ton propre appareil.
Formateur : Yalcin Akpinar, cofondateur du Coffee Coaching Club. Chimiste alimentaire diplômé (Université de Hambourg) avec plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie internationale des arômes – dernièrement Senior Taste Designer chez Philip Morris International, où il était responsable de l'orientation sensorielle des plateformes de produits mondiales dans plus de 180 marchés. Son savoir sur les arômes et les méthodes d'extraction va transformer ta perception du café. Tu en apprendras davantage sur son parcours sur notre page À propos.
Lors de sessions interactives, tu apprends tout : de l'origine et de la torréfaction à la perception des arômes, jusqu'à la préparation correcte de l'espresso et au latte art – adapté individuellement à tes connaissances préalables, de ton tout premier espresso jusqu'à la pratique d'un·e barista expérimenté·e. Choisis ta machine d'atelier dans notre showroom : La Marzocco Linea Micra, La Marzocco Linea Mini, La Marzocco GS3, Victoria Arduino E1 Prima, Rocket Espresso, Normcore ou Flair Espresso (selon l'emplacement).
En un coup d'œil
| Formateur |
Yalcin Akpinar – chimiste alimentaire & expert en arômes, cofondateur du Coffee Coaching Club |
| Durée |
env. 2 heures |
| Lieu & horaires |
Berne : lundis, début de l'atelier entre 10 h et 16 h (fermeture à 18 h) · Zurich : mar–ven, début de l'atelier entre 10 h et 15 h (fermeture à 17 h) · selon rendez-vous individuel |
| Langue |
Allemand ou anglais |
| Équipement |
Les machines de notre showroom (La Marzocco, Victoria Arduino, Rocket Espresso, entre autres) – ta propre machine également bienvenue sur demande |
| Niveau |
Adaptable individuellement, du premier espresso au niveau gastronomique |
Pour qui ce cours est fait
Pour toutes celles et ceux qui aiment le café et veulent approfondir leurs connaissances – que ce soit comme cadeau pour toi-même, pour tes proches, ou pour découvrir tranquillement différents modèles avant d'acheter ta propre machine.
Tu as déjà ta propre machine et tu veux t'entraîner spécifiquement dessus ? Alors notre Cours de barista privé avec ton propre équipement est probablement le choix le plus adapté.
Questions fréquentes
Puis-je découvrir différentes machines pendant le cours ?
Oui – c'est exactement le cœur de ce cours. Tu choisis ta machine d'atelier dans notre showroom, par exemple La Marzocco, Victoria Arduino ou Rocket Espresso, et tu peux aussi comparer plusieurs modèles si tu le souhaites.
Qui anime le cours ?
Yalcin Akpinar, cofondateur de Coffee Coaching Club. Chimiste alimentaire diplômé avec plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie internationale des arômes, dernièrement Senior Taste Designer chez Philip Morris International. Tu trouveras plus de détails sur son parcours sur notre page À propos.
À qui s'adresse ce cours ?
Pour toutes celles et ceux qui se retrouvent pour la première fois derrière une machine à espresso, tout comme pour les baristas expérimenté·e·s qui souhaitent approfondir leurs connaissances – le contenu est adapté individuellement à ton niveau.
Comment je m'inscris au cours ?
Écris-nous simplement à [email protected] – avec la date qui te conviendrait et si tu préfères Berne ou Zurich. On te recontacte pour la suite.
