Atelier Dégustation de Café & Team Event – Berne & Zurich
Une dégustation de café guidée dans nos showrooms de Berne et Zurich, animée par Yalcin Akpinar, cofondateur de Coffee Coaching Club et expert en arômes. Réservable pour 1 à 18 personnes : seul, à deux, entre amis ou comme team event pour les entreprises.
Le café contient plus de 800 composés aromatiques. Lesquels arrivent dans la tasse dépend de l’origine, de la torréfaction et de la préparation – c’est précisément ce que la dégustation rend perceptible. On travaille avec les machines à espresso et les moulins utilisés dans le showroom concerné.
En un coup d’œil
| Format |
Dégustation de café guidée avec introduction à l’origine, à la culture et à la torréfaction |
| Animation |
Yalcin Akpinar – cofondateur de Coffee Coaching Club, chimiste alimentaire diplômé (Université de Hambourg), plus de 15 ans dans l’industrie internationale des arômes, en dernier lieu Senior Taste Designer chez Philip Morris International |
| Durée |
environ 1–1,5 heure |
| Taille du groupe |
1–18 personnes ; comme team event, idéal dès 5 personnes |
| Structure de prix |
Prix total pour l’ensemble du groupe, échelonné selon la taille du groupe |
| Langue |
allemand ou anglais |
| Berne |
Le lundi, début de l’atelier entre 10 h et 16 h · Gerberngasse 44, 3011 Bern |
| Zurich |
Du mardi au vendredi, début de l’atelier entre 10 h et 15 h · Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich |
| Rendez-vous |
Sur rendez-vous individuel |
Déroulement de la dégustation
Au début, une courte introduction à l’origine, à la culture et à la torréfaction ainsi qu’aux machines du showroom. Vient ensuite la dégustation guidée : différents cafés et préparations côte à côte, nommer des arômes allant du fruité au noisette-chocolat et comprendre comment le degré de torréfaction, l’origine et la préparation façonnent le goût.
Pour terminer, il reste du temps pour les questions et l’échange avec Yalcin, et pour les équipes également pour une réflexion commune.
Comme team event pour les entreprises
Le format est interactif : l’équipe déguste ensemble, décrit les arômes et compare ses impressions. Aucune connaissance préalable n’est nécessaire. Comme la dégustation se déroule en allemand ou en anglais, elle convient aussi aux équipes multilingues. L’idéal est de 5 à 18 personnes.
Pour qui c’est fait
Pour toutes celles et ceux qui veulent goûter le café de manière plus consciente – seul, à deux, en groupe ou en équipe. La dégustation peut aussi être offerte. Si tu préfères te mettre toi-même derrière la machine et préparer un espresso, tu trouveras le cours de barista privé et d’autres formats dans nos ateliers et team events.
Et si tu penses à ta propre machine à espresso après la dégustation : notre comparatif en ligne des machines à café et des moulins te donne un premier aperçu.
Questions fréquentes
Pour combien de personnes puis-je réserver la dégustation ?
Pour 1 à 18 personnes. Le prix s’entend pour l’ensemble du groupe et est échelonné selon sa taille ; tu vois le prix total dès que tu sélectionnes la taille du groupe. Comme team event, l’idéal est de 5 à 18 personnes.
Où et quand a lieu la dégustation ?
À Berne le lundi à la Gerberngasse 44, avec un début d’atelier entre 10 h et 16 h. À Zurich Oerlikon du mardi au vendredi à la Hagenholzstrasse 50b, avec un début d’atelier entre 10 h et 15 h. Nous convenons de la date individuellement avec toi.
La dégustation convient-elle comme team event ?
Oui. L’équipe déguste ensemble, décrit les arômes et compare ses impressions ; aucune connaissance préalable n’est nécessaire. Elle se déroule en allemand ou en anglais. Tu peux clarifier les souhaits de ton équipe à l’avance par e-mail à [email protected] – nous adaptons la dégustation individuellement à votre équipe.
Conseil de la torréfaction : Pour retrouver les différences à la maison, prépare deux cafés avec la même recette et déguste-les côte à côte – par exemple Cozy Chocolate et Nutty Delight de notre torréfaction à Zurich. C’est notre recommandation, une parmi d’autres.
