Depuis les premiers produits Mahlkönig en 1924, Mahlkönig a maintenu une position de leader dans la technologie des moulins à café grâce à un engagement unique en faveur de l'innovation.

Aujourd'hui, Mahlkönig perpétue cet héritage avec l'introduction de l'EK Omnia, établissant une nouvelle norme en matière d'efficacité, de précision et de cohérence.

Considéré comme le moulin à café haut de gamme le plus vendu au monde, l'EK43 est devenu une icône de l'industrie du café et un sceau d'approbation pour tous ceux qui l'utilisent ou le vendent depuis son lancement en 1990.

Avec l'EK Omnia, l'engagement en faveur de l'innovation va encore plus loin. Omnia signifie « tout » ou « toutes choses ». Il est dérivé du mot latin « omnis », qui signifie « tous » ou « tout le monde ». « Omnia » est souvent utilisé dans des contextes pour transmettre l'idée d'englober ou d'inclure toutes les choses ou éléments possibles.

La meuleuse est dotée d'un certain nombre de nouvelles fonctionnalités qui en font un outil indispensable pour les environnements exigeants et exigeants. Le nouveau mode Bibliothèque révolutionnaire permet aux baristas de sauvegarder leurs recettes de mouture préférées, y compris des notes sur le nom du grain et les grammes de café cibles, auxquels l'EK Omnia s'adapte automatiquement. Les baristas peuvent également ajuster manuellement la mouture et le temps de dosage selon leurs besoins. Une trémie de pré-dosage assure le dosage volumétrique, le porte-filtre magnétique réglable est un chef-d'œuvre d'efficacité et l'écran LED frontal est une interface puissante et simple d'utilisation qui permet, entre autres, un micro-filtrage ultra-précis. ajustements de la taille de mouture. Avec l'EK Omnia, Mahlkönig établit une fois de plus de nouvelles normes en matière de performances et de conception des broyeurs. Bienvenue dans la prochaine ère de la mouture du café.

La principale innovation de l'EK Omnia est le mode bibliothèque associé à la Pre-Dosing Unit (PDU), une trémie volumétrique. Cette fonctionnalité révolutionnaire comprend une trémie de dosage volumétrique, une unité de pré-dosage (PDU) et un mécanisme de réglage automatique de la mouture, donnant aux utilisateurs la possibilité de maintenir des recettes cohérentes sans avoir besoin d'un recalibrage constant. Peu importe qui utilise le moulin ou quel type de café est préparé, la même recette peut être enregistrée et utilisée facilement.

Les recettes de mouture stockées intègrent de manière transparente la distribution volumétrique avec des réglages de mouture au niveau du micron. La taille de la mouture est soigneusement mesurée en temps réel dans la plage du micron, éliminant ainsi toute conjecture ou recours à des échelles arbitraires. Lorsqu'une recette est sélectionnée, le moulin ajuste immédiatement la distance de mouture et l'unité de pré-dosage pour correspondre exactement aux paramètres sélectionnés.

Utilisé en mode bibliothèque, EK Omnia élimine les différences de qualité du café entre les sites, garantissant ainsi que la même recette offre une excellence constante dans le monde entier. De plus, l'unité de pré-dosage élimine le besoin de peser manuellement les grains de café, ce qui rationalise davantage le processus et augmente la vitesse de travail.

Pas de cadrans arbitraires, pas de conjectures. Lorsqu'une recette est sélectionnée, le broyeur ajuste automatiquement la distance de mouture et l'unité de pré-dosage en fonction de la recette. Berlin, Tokyo, New York : où que vous soyez, vous bénéficiez d'une uniformité de broyage à la pointe de l'industrie, qui fonctionne sur toutes les équipes et sur tous les continents.

L'EK Omnia deviendra le produit phare de Mahlkönig, élargissant sa gamme mondialement respectée de moulins à café professionnels, y compris le toujours populaire EK43, et renforçant ainsi le statut d'EK en tant qu'icône de l'industrie du café.

Plus rapide, plus intelligent et prévisible. Notre nouveau moulin à expresso et à café filtre phare établit une nouvelle norme industrielle. L'EK Omnia est l'incarnation de la quête incessante de l'excellence de Mahlkönig et d'un nouveau pas en avant dans l'innovation en matière de mouture du café.

S'appuyant sur l'héritage du légendaire EK43, l'EK Omnia est le nouveau broyeur phare de Mahlkönig, conçu pour une cohérence et une efficacité inégalées car il ajoute la technologie la plus récente et la plus révolutionnaire au légendaire EK. EK Omnia est un ajout remarquable à la gamme Mahlkönig EK, qui se compose désormais fièrement des modèles EK43, EK43 S et EK Omnia.

Pour les amateurs de café qui souhaitent une excellente qualité de mouture mais qui ont besoin d'un flux de travail plus rapide et de plus de commodité, l'EK Omnia inaugure une nouvelle ère dans la mouture du café.