Fiorenzato F64 EVO Sense PRO – macinacaffè professionale con Grind-by-Weight
Il portafiltro è appeso alla forcella, la bilancia sottostante conta insieme a te, e al raggiungimento del peso target le macine si fermano – il macinato resta uniforme nel filtro, shot dopo shot.
La F64 EVO Sense PRO è il macinacaffè on-demand per setup domestici esigenti e per l'uso in bar: bilancia integrata, macine da 64 mm M340 e una camera di macinazione che si pulisce rapidamente. Coffee Coaching Club è partner di Fiorenzato e distribuisce il marchio in Svizzera.
Grind-by-Weight – dosaggio a peso
La bilancia si trova direttamente nella forcella e pesa il macinato durante la macinatura. Tu imposti la dose in grammi, e il macinacaffè si ferma automaticamente con una precisione di 0,1 grammi – senza bilancia separata, direttamente nel portafiltro.
Due modalità: Direct e Master
In Direct Mode avvii e fermi la macinatura manualmente. In Master Mode, il macinacaffè riconosce il portafiltro agganciato e macina automaticamente la dose impostata – comodo quando si preparano molti shot di seguito. Il macinacaffè è compatibile con il PUQpress M4, così macinatura e pressatura si integrano perfettamente.
Macine da 64 mm M340 con Dark-T
Le macine piane da 64 mm sono in acciaio M340 e presentano il rivestimento Dark-T, composto da titanio, alluminio, carbonio e nitruro. Durano fino a cinque volte più a lungo delle macine standard non rivestite e mantengono il proprio profilo di macinatura nel tempo – importante in caso di uso intenso.
Raffreddamento EVO e camera di macinazione PRO
Il sistema EVO controlla una ventola che si attiva quando necessario e protegge le macine dal surriscaldamento – così il profilo di macinatura resta costante anche nelle fasi di uso intenso. La camera di macinazione PRO si può rimuovere per la pulizia senza dover riregolare il grado di macinatura.
Touchscreen IPS
Attraverso il touchscreen IPS imposti le dosi e tieni sotto controllo le statistiche e lo stato delle macine. La variante Sense mantiene i dati di utilizzo sempre a portata di mano.
In breve
| Macine |
64 mm piana, M340, rivestimento Dark-T |
| Durata delle macine |
fino a 5× più a lungo dello standard |
| Motore |
450 W, ca. 1.350 U/min (50 Hz) |
| Dosaggio |
Grind-by-Weight, bilancia nella forcella, 0,1 g |
| Modalità |
Direct Mode, Master Mode (riconoscimento del portafiltro) |
| Raffreddamento |
Controllo climatico EVO con ventola |
| Utilizzo |
Touchscreen IPS, statistiche dosi, monitoraggio macine |
| Camera di macinazione |
camera PRO rimovibile, senza necessità di riregolazione |
| Compatibile |
PUQpress M4 |
| Contenitore chicchi |
1,5 kg |
| Dimensioni (L×A×P) |
23 × 61,5 × 27 cm |
| Peso |
ca. 13 kg |
| Colore |
Nero opaco |
| Provenienza |
Made in Italy |
Per chi è
Per setup domestici ambiziosi e piccoli bar che dosano a peso e vogliono tirare molti shot di seguito in modo affidabile. Chi cerca un macinacaffè All-round più compatto per espresso, filtro e moka può dare un'occhiata a AllGround Sense Plus – lì trovi una panoramica nel confronto macinacaffè.
Ordina direttamente online
Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi. Trattandosi di un apparecchio pesante, consigliamo il ritiro tramite Click and Collect a Bern, Gerberngasse 44 o Zürich, Hagenholzstrasse 50b – lì puoi scoprire dal vivo il macinacaffè. Finanziamento possibile. Domande sulla scelta: [email protected] o telefonicamente durante l'orario di apertura.
Cosa si abbina
La F64 EVO Sense PRO si abbina a macchine a portafiltro delle collezioni Rocket, ECM e Profitec o con la La Marzocco Linea Mini R. Per la preparazione del panetto sono adatti i tamper e i distributori della gamma Normcore. Inoltre, chicchi freschi come Cozy Chocolate, Nutty Delight o Very Nutty. Dubbi nella scelta della macchina? La pagina di consulenza e confronto ti aiuta a decidere.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra Direct e Master Mode?
In Direct Mode avvii e fermi la macinatura manualmente. In Master Mode, il macinacaffè riconosce il portafiltro agganciato e macina automaticamente la dose impostata.
Con quale precisione dosa la bilancia?
La bilancia nella forcella pesa durante la macinatura e si ferma con una precisione di 0,1 grammi.
È adatto all'uso in bar?
Sì. Master Mode, raffreddamento EVO e la compatibilità con il PUQpress M4 sono pensati per numerosi shot di seguito. È adatto anche a setup domestici ambiziosi.
Posso vederlo prima dell'acquisto?
Con piacere. A Bern e Zürich Oerlikon puoi scoprire dal vivo il macinacaffè.
Consiglio della torrefazione
In Master Mode conviene avere un punto di partenza fisso: iniziamo con un rapporto intorno a 1:2 e regoliamo tramite il grado di macinatura – per esempio con il cioccolatoso Cozy Chocolate o con il corposo Very Nutty per più crema. Questo è il nostro consiglio, uno fra tanti.
