Espresso in viaggio: il caffè in camper, in vacanza e nella seconda casa
La porta scorrevole del camper è aperta, sul lago c’è ancora la nebbia e sul tavolino da campeggio un espresso scende in un piccolo bicchiere. Il caffè in viaggio è un lusso che ti concedi ovunque: sulla terrazza della casa vacanze, in vetta o nella seconda casa in Vallese. Con una bella attrezzatura che sta in una borsa, ogni luogo diventa il tuo angolo caffè. La domanda più bella per iniziare è quindi una domanda pratica: ci sono corrente e acqua, e quanto spazio hai?
In breve: per l’espresso in viaggio chiariamo prima corrente, acqua e spazio. Senza corrente consigliamo una pressa manuale di Flair Espresso o Wacaco con un macinacaffè manuale e una piccola bilancia da viaggio, per il caffè filtro l’AeroPress o un dripper per il pour over. Con una presa e poco spazio va bene una macchina con portafiltro compatta, e la schiuma di latte riesce con un montalatte a batteria o con un vaporizzatore da fornello. Anche in viaggio prepariamo l’espresso a peso. È così che consigliamo al Coffee Coaching Club.
Senza corrente: l’espresso dalla pressa manuale
Per un espresso senza presa elettrica ti serve solo acqua calda, dal fornello a gas, dal fuoco o dal bollitore della casa vacanze. Con le presse a leva manuali di Flair Espresso azioni la leva e vedi sul manometro come sale la pressione. Alcuni modelli si ripiegano in poco spazio e viaggiano nella loro custodia. Per Flair Espresso siamo l’importatore esclusivo in Svizzera. Quale modello fa per te te lo mostra Flair Espresso: quale modello fa per te?
Ancora più piccole sono le presse manuali di Wacaco: crei la pressione pompando a mano, e la macchina per espresso viaggia nella tasca laterale dello zaino. Ti raccontiamo di più sul marchio in Wacaco: l’espresso in viaggio, e tutto per l’aria aperta lo trovi tra le macchine da caffè e attrezzatura outdoor.
Il macinacaffè manuale: macinato fresco, ovunque tu sia
Alla pressa manuale si abbina un macinacaffè manuale, e con lui inizia un piccolo rituale: il leggero scricchiolio dei chicchi e il profumo, mentre l’acqua si scalda. Un macinacaffè manuale è single dose nel suo senso più autentico: macini esattamente la porzione che stai per gustare e passi da un chicco all’altro. Per l’espresso lo regoli molto fine, per il caffè filtro più grosso.
La maggior parte dei macinacaffè manuali lavora con macine coniche. Secondo la nostra esperienza, le macine coniche portano più aroma, e più grande è la macina conica, più corpo. Bei modelli li costruiscono ad esempio Comandante, 1Zpresso, Timemore e Kinu, mentre i macinacaffè ibridi di Varia macinano a mano ed elettricamente. Tutti li trovi tra i macinacaffè manuali, di più in Macinacaffè manuale o elettrico e Comandante vs. Timemore.
Espresso a peso, anche sul tavolino da campeggio
Anche in viaggio prepariamo l’espresso a peso: caffè macinato ed espresso vanno su una piccola bilancia da viaggio. Maciniamo fine, partiamo da 14,5 grammi e da lì saliamo, di solito fino a 17 grammi, con un rapporto inferiore a 1:2. Così l’espresso al lago ha lo stesso gusto di quello di casa, e come affinarlo passo dopo passo te lo mostra Dial-in dell’espresso senza cronometro. Bilance tascabili piatte le trovi ad esempio di Normcore e Varia, e di entrambi i marchi siamo l’importatore esclusivo in Svizzera. Tutti i modelli li trovi tra le bilance da caffè.
Con la pressa manuale versi tu l’acqua. Le differenze di temperatura le senti già a partire da mezzo grado, e con un termometro o un bollitore con regolazione della temperatura ogni tazza riesce proprio come l’avevi in mente. Se porti con te la tua acqua per il caffè, la prepari con acqua distillata e i concentrati minerali di Apax Labs, come in Comporre da sé l’acqua per il caffè.
Caffè filtro in escursione: AeroPress e pour over
In vetta, con il thermos pieno di acqua calda nello zaino, il caffè filtro è un compagno meraviglioso. L’AeroPress è leggera e robusta e prepara una tazza limpida e rotonda; nella versione da viaggio tutto si ripone nella sua tazza. Per il pour over porti con te un dripper leggero e filtri di carta, ad esempio di Hario, oppure il set da viaggio di Normcore. Ancora più semplice è una tazza termica con filtro: dentro il caffè macinato, sopra l’acqua, fuori il filtro, e bevi direttamente dalla tazza.
Il caffè macinato lo pesi già a casa, ad esempio 15 grammi per 250 grammi d’acqua. Le due strade le mettiamo una accanto all’altra nel confronto del caffè filtro, e tazze e bottiglie le trovi tra caraffe e attrezzatura on the go.
Con corrente e poco spazio: camper e casa vacanze
Se c’è la corrente alla piazzola o una presa nella casa vacanze, può essere anche una macchina con portafiltro, e il camper diventa un piccolo bar. In poco spazio stanno le macchine monocaldaia compatte, ad esempio di Profitec o Lelit, e le macchine compatte a doppia caldaia, ad esempio di La Marzocco. Quale potenza fornisce la presa del camper lo trovi nella documentazione del tuo veicolo, la potenza della macchina sulla sua targhetta.
A metà strada ci sono piccole macchine per espresso a batteria che scaldano da sole l’acqua, ad esempio di Nuttii, il marchio di Timemore per il viaggio. Con un macinacaffè manuale accanto, anche la macinatura resta del tutto senza corrente.
Schiuma di latte in viaggio
Il cappuccino sul tavolino da campeggio, con un piccolo cuore in superficie, per molti fa parte del mattino in vacanza. Senza lancia vapore ci sono due strade. Un piccolo montalatte a batteria di Subminimal sta con la sua custodia nella tasca della giacca ed è disponibile in dieci colori; il latte lo scaldi prima in un pentolino, e circa 55 gradi sono un bel punto di partenza. Per Subminimal siamo l’importatore esclusivo in Svizzera.
Se ami il vapore di una macchina con portafiltro, metti sul fornello a gas un vaporizzatore per latte di Flair: produce da solo il suo vapore e testurizza il latte abbastanza finemente per la latte art. Tutti gli apparecchi li trovi tra i montalatte, insieme a una lattiera in acciaio inox, e come si comporta il latte quando lo monti te lo mostra il nostro simulatore di schiuma di latte.
Chicchi freschi da portare con te
I chicchi viaggiano interi, si macinano solo a destinazione. In un barattolo Airscape fai uscire l’aria con il coperchio interno, così l’aroma si conserva bene, e la misura da 250 grammi sta comodamente nel bagaglio delle vacanze. Se pesi ogni porzione già a casa, la metti in tubetti per il single dosing, ad esempio di Weber Workshops o Normcore; tutti i barattoli li trovi tra i contenitori per chicchi e barattoli.
I chicchi appena tostati hanno bisogno di un tempo di riposo prima di mostrare tutto il loro aroma, per questo lavoriamo con i tempi di riposo invece che con una data di tostatura in giorni. Per il viaggio ci piacciono caffè rotondi, cioccolatosi e nocciolati come Cozy Chocolate o Nutty Delight, di più in Chicchi di caffè per macchina con portafiltro.
La seconda casa: il tuo secondo piccolo angolo caffè
La casa in montagna o al lago diventa davvero casa con un angolo caffè tutto suo, magari con lo stesso look di casa tua e le stesse tazze, perché il primo espresso dopo l’arrivo abbia il gusto di quello al tavolo della tua cucina. In poco spazio una macchina con portafiltro compatta sta accanto a un piccolo macinacaffè, oppure una pressa manuale di Flair con un macinacaffè manuale su un tagliere di legno.
Una macchina da caffè la compri per molti anni, e la nostra officina si occupa di assistenza e riparazioni. Per questo anche qui puoi partire subito con la macchina che ti rende felice ogni fine settimana. Se acquisti insieme una macchina nuova e un macinacaffè nuovo, con il bonus bundle aggiungiamo fino a CHF 150 di credito d’acquisto*. Quale macchina e quale macinacaffè fanno per te te lo mostrano Macchina da caffè per principianti e Macinacaffè per principianti, e Jackson, il nostro consulente IA, compone con te 24 ore su 24 il tuo setup per il viaggio.
A colpo d’occhio
| Situazione | Cosa scegliere | Per te se |
|---|---|---|
| Escursioni | AeroPress o dripper, thermos | vuoi un caffè appena preparato in vetta |
| Campeggio senza corrente | pressa manuale, macinacaffè manuale, bilancia da viaggio | vuoi l’espresso ovunque ci sia un fornello |
| Camper con corrente alla piazzola | macchina con portafiltro compatta | il tuo camper può essere un po’ bar |
| Viaggio e hotel | AeroPress nella tazza da viaggio, macchina per espresso a batteria | viaggi con un bagaglio leggero |
| Casa vacanze | pressa manuale con bollitore o macchina compatta | vuoi il tuo cappuccino anche in vacanza |
| Seconda casa | secondo angolo caffè con macchina e macinacaffè | vuoi sentirti a casa ogni fine settimana, appena arrivi |
| Schiuma di latte | montalatte a batteria o vaporizzatore da fornello | ami il cappuccino anche sul tavolino da campeggio |
| Chicchi | barattolo Airscape o tubetti per il single dosing | vuoi macinare fresca ogni porzione a destinazione |
Ci trovi anche di persona
A Berna, in Gerberngasse 44, e a Zurigo Oerlikon, in Hagenholzstrasse 50b, molte macchine e macinacaffè sono installati e in funzione; a Berna, nel caffè, lavorano tutto il giorno per i nostri ospiti. Prima delle vacanze passa per un espresso e guarda l’attrezzatura dal vivo.
Domande frequenti
Come preparo un espresso senza corrente?
Con una pressa manuale, ad esempio di Flair Espresso o Wacaco, un macinacaffè manuale e acqua calda dal fornello. Macini al momento, crei la pressione a mano e pesi caffè macinato ed espresso su una piccola bilancia da viaggio. Maciniamo fine, partiamo da 14,5 grammi e saliamo, di solito fino a 17 grammi, con un rapporto inferiore a 1:2.
Quale macinacaffè porto con me in viaggio?
Un macinacaffè manuale con una macinatura regolabile con precisione. Così macini del tutto senza corrente, il macinacaffè sta in ogni borsa e fa di ogni porzione un piccolo rituale. Per l’espresso lo regoli molto fine, per AeroPress e caffè filtro più grosso.
Quale macchina da caffè va bene per il camper?
Senza presa una pressa manuale di Flair o Wacaco, con la corrente della piazzola anche una macchina con portafiltro compatta. Quale potenza fornisce la tua presa lo trovi nella documentazione del tuo camper, la potenza della macchina sulla sua targhetta.
Come ottengo la schiuma di latte in viaggio?
Con un piccolo montalatte a batteria o un vaporizzatore da fornello. Il montalatte di Subminimal sta con la sua custodia nella tasca della giacca, e il latte lo scaldi prima a circa 55 gradi. Il vaporizzatore da fornello di Flair produce da solo il suo vapore sul fornello a gas.
Come porto i chicchi di caffè in vacanza?
Come chicchi interi in un barattolo ermetico, si macina solo a destinazione. I barattoli Airscape fanno uscire l’aria con il loro coperchio interno, così l’aroma si conserva bene. Le porzioni già pesate viaggiano in tubetti per il single dosing.
Quale macchina va bene per la casa vacanze?
Una che si adatti allo spazio e al look della casa: una macchina con portafiltro compatta con un piccolo macinacaffè o una pressa manuale con bollitore. Se vai spesso nella stessa seconda casa, lì ti allestisci un secondo angolo caffè.
Come preparo il caffè filtro durante un’escursione?
Con acqua calda dal thermos, un dripper leggero o un’AeroPress e caffè macinato al momento. Il caffè macinato lo pesi già a casa, ad esempio 15 grammi per 250 grammi d’acqua.
* Bonus bundle: all’acquisto di una macchina da caffè nuova e di un macinacaffè nuovo in un unico ordine con pagamento anticipato, importo in base al valore dell’ordine, valido 60 giorni. Tutte le condizioni le trovi alla pagina del bonus bundle.
Scritto da Yalcin Akpinar, chimico alimentare diplomato e torrefattore al Coffee Coaching Club. Aggiornato: ottobre 2026.
