Subminimal Flux WDT – un tocco, un leggero ronzio, un letto di caffè uniforme
Il caffè appena macinato è nel cestello, una piccola collinetta con qualche grumo. Appoggi il Flux, metti il pollice sul tasto e, con un leggero ronzio, gli aghi sottili scivolano fino al fondo. Quando lasci andare, continua a girare lentamente ancora per un momento. Resta un letto soffice e uniforme, pronto per il tamper.
Tra un uso e l'altro se ne sta lì: in Black, White o Terracotta, adagiato sul suo piccolo vassoio o in verticale sul magnete da parete accanto alla macchina. Uno strumento che prendi in mano volentieri e che dà un tocco di colore al tuo angolo caffè.
Il Flux è lo strumento WDT elettrico di Subminimal, marchio di Singapore. WDT sta per Weiss Distribution Technique: aghi sottili smuovono il macinato e lo distribuiscono in modo uniforme nel cestello. Subminimal ne ha fatto un gesto che richiede un solo tasto. Siamo l'importatore ufficiale svizzero di Subminimal.
In breve
| Funzione |
Strumento WDT elettrico per distribuire il macinato |
| Velocità di rotazione |
600 o 800 giri/min veloce, 350 giri/min lenta |
| Utilizzo |
Un tasto touch |
| Aghi |
0,35 mm, sotto un cappuccio magnetico, sostituibili |
| Batteria |
Ioni di litio 3,7 V, sostituibile, ricarica tramite USB-C |
| Dimensioni |
90 × 21 mm, con aghi ca. 140 × 21 mm |
| Colori |
Black, White, Terracotta |
| Marchio |
Subminimal |
Funzioni del Flux
Smuovere veloce, livellare piano
Finché tieni premuto il tasto touch in alto, il Flux gira veloce, a 600 o 800 giri/min. Appena lasci andare, passa da solo a 350 giri/min e continua a girare lentamente per circa quattro secondi. Secondo Subminimal, la fase veloce rompe i grumi e quella lenta livella il letto di caffè. Un macinato distribuito in modo uniforme dovrebbe ridurre il channeling e rendere le tue estrazioni più costanti.
Aghi dritti o a ventaglio
Gli aghi hanno uno spessore di 0,35 mm e si trovano sotto un cappuccio magnetico. Togliendo il cappuccio puoi estrarli, sostituirli o riallinearli. Di fabbrica sono paralleli e tracciano cerchi stretti. Se prima di inserirli li pieghi leggermente verso l'esterno, si aprono a ventaglio e coprono una superficie maggiore del cestello. È incluso un secondo set di aghi, e sono gli stessi aghi del Subminimal Flick.
Due velocità rapide a scelta
Sei tu a decidere se la fase veloce gira a 600 o a 800 giri/min. Con il Flux fermo, tocca il tasto cinque volte e alla quinta tienilo premuto. Dopo qualche secondo la velocità cambia; quando lasci andare, è memorizzata.
Ricarica tramite USB-C, batteria sostituibile
Si ricarica tramite USB-C a 5 V, e solo quando la presa è asciutta. Subminimal ha voluto di proposito che la batteria agli ioni di litio da 3,7 V fosse sostituibile. Come si cambia, Subminimal lo descrive passo dopo passo nelle sue istruzioni.
I dettagli nella quotidianità
Riposto sul magnete da parete o sul vassoio
Con il Flux ricevi un vassoio e un magnete da parete adesivo. Adagiato sul vassoio o in verticale sulla parete accanto alla macchina: ha il suo posto fisso e gli aghi non restano sparsi sul piano di lavoro.
Pulizia con un panno umido
Il Flux non è impermeabile. Non metterlo sotto il rubinetto e non immergerlo. Passa il corpo e gli aghi con un panno leggermente umido.
Sicuro in mano
Gli aghi sono appuntiti. Tieni quindi il Flux fuori dalla portata dei bambini e tieni dita e capelli lontani dalla testa in rotazione. Secondo Subminimal, è pensato per l'uso domestico.
Espresso secondo il gusto, non secondo l'orologio
Un letto di caffè uniforme non è fine a se stesso. Secondo la nostra esperienza, rende più evidente nella tazza una modifica alla macinatura o alla quantità. Maciniamo fine, partiamo da 14,5 g e aumentiamo la dose, di solito fino a 17 g, con un rapporto inferiore a 1:2 e sempre a peso. Se un espresso è troppo acido o troppo amaro, secondo la nostra esperienza spesso aiuta già un po' più di caffè. Se è amaro, abbassa leggermente la temperatura; se è acido, alzala un poco.
Non esiste una polizia dell'espresso. Il Flux ti toglie un gesto e lo rende uguale ogni mattina. Che cosa ti piace poi nella tazza, lo decidi tu.
Dati tecnici e contenuto della confezione
| Velocità rapida |
600 o 800 giri/min, commutabile, gira finché il tasto è premuto |
| Velocità lenta |
350 giri/min, parte al rilascio e gira per circa 4 secondi |
| Utilizzo |
Tasto touch sulla parte superiore |
| Aghi |
0,35 mm, sotto cappuccio magnetico, montabili dritti o a ventaglio, gli stessi del Flick |
| Batteria |
Ioni di litio 3,7 V (tipo 14280), sostituibile |
| Ricarica |
USB-C, 5 V, solo con presa asciutta |
| Dimensioni dispositivo |
90 × 21 mm, con aghi ca. 140 × 21 mm |
| Dimensioni vassoio |
160 × 64 × 15 mm |
| Dimensioni magnete da parete |
42 × 14 × 16 mm |
| Pulizia |
passare con un panno leggermente umido, non sciacquare né immergere |
| Contenuto della confezione |
Flux WDT, secondo set di aghi, vassoio, magnete da parete adesivo, certificato di autenticità, istruzioni |
| Cavo di ricarica |
non indicato nella lista di imballaggio di Subminimal |
| Colori |
Black, White, Terracotta |
| Produttore |
Subminimal, Singapore |
A chi è adatto il Flux
Fa per te se la tua mattina inizia con il portafiltro e non vuoi più mescolare il macinato a mano. Fa per te se ami il single dosing e cerchi ogni volta lo stesso rituale tranquillo. E fa per te se il tuo angolo caffè può sopportare un po' di colore: in Terracotta il Flux attira anche lo sguardo accanto alla macchina.
Il nostro laboratorio Puck Prep ti mostra come WDT, Puck Screen e tamper lavorano insieme, e l'articolo WDT e tamper autolivellanti spiega il contesto. E se resta una domanda aperta: Jackson, il nostro consulente IA, ti aiuta a qualsiasi ora.
Cosa abbinare
Dopo la distribuzione arriva il tamper. Per chi vuole tamper e Puck Screen accessibili e precisi: la collezione Normcore. Per chi vuole di più: Weber Workshops. Tutti i tamper li trovi nella collezione Tamper, i Puck Screen nella sezione Puck Screens.
Per pesare va bene il Subminimal Subscale Dosing Cup con funzione bilancia. Per un'altra foratura del cestello vale la pena dare un'occhiata ai cestelli di precisione e filtri e al nostro Trova cestello. Altri strumenti di distribuzione li trovi tra i WDT Tools, tutta la gamma del marchio nella collezione Subminimal. Nessuno ha bisogno della versione più cara: la si vuole, oppure no.
Acquistare il Subminimal Flux in Svizzera
Il Flux lo ordini direttamente online. Consegniamo in 2–4 giorni lavorativi in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein, il Click & Collect è disponibile a Bern e Zürich. Rispondiamo alle tue domande a [email protected].
Domande frequenti sul Subminimal Flux
Che differenza c'è tra il Flux e il Flick?
Entrambi sono strumenti WDT di Subminimal e usano gli stessi aghi da 0,35 mm. Il Flux ha in più un motore con batteria: tieni premuto il tasto e gira veloce a 600 o 800 giri/min, dopo il rilascio lentamente a 350 giri/min per circa quattro secondi. In più ci sono il vassoio e il magnete da parete per riporlo.
Come cambio la velocità rapida tra 600 e 800 giri/min?
Con il Flux fermo, tocca cinque volte il tasto touch e alla quinta tienilo premuto. Dopo qualche secondo la velocità cambia. Quando lasci andare, la nuova impostazione è memorizzata.
Posso sciacquare il Flux sotto l'acqua?
No. Il Flux non è impermeabile. Passa il corpo e gli aghi con un panno leggermente umido e ricaricalo solo quando la presa USB-C è asciutta.
Il Flux non gira o non si ricarica – cosa posso fare?
Ricaricalo tramite USB-C a 5 V e assicurati che la presa sia asciutta. La batteria si può sostituire, Subminimal descrive la procedura nelle sue istruzioni. Se non basta, contattaci tramite Assistenza & Riparazione, così lo guardiamo insieme.
Il mio espresso scende in modo irregolare o schizza – dipende dalla distribuzione?
A volte, ma non solo. Un macinato distribuito in modo irregolare è una delle diverse cause; anche macinatura, quantità e tamper hanno il loro ruolo. Le cause più frequenti e cosa fare le trovi nel Pronto soccorso per macchine espresso, nel simulatore Puck Prep vedi come nasce il channeling. E Jackson, il nostro consulente IA, ripassa i punti con te.
Posso vedere il Subminimal Flux dal vivo prima dell'acquisto?
Dipende dal fatto che il Flux sia esposto in quel momento. Nei nostri showroom a Bern (Gerberngasse 44) e Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostriamo un'ampia scelta, ma non tutto l'assortimento – è troppo grande per questo, e l'esposizione cambia. Prima della tua visita scrivici due righe a [email protected], così verifichiamo per te se il Flux è attualmente disponibile in negozio.
Il consiglio della torrefazione: Nella nostra torrefazione a Zürich, per l'espresso tostiamo volentieri puntando su corpo e dolcezza. Cozy Chocolate e Nutty Delight portano cioccolato e frutta secca nella tazza, Very Nutty tanto corpo senza acidità. Con tostature chiare come Wild Peach, secondo la nostra esperienza, si sente in modo particolarmente chiaro cosa fa un letto di caffè uniforme. Tutti i chicchi li trovi in Caffè in grani. È il nostro consiglio, uno dei tanti.
