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O que usamos, o que vivemos e o que acontece no mundo do café.
Porque se chama Robusta a Robusta?A espécie de café Coffea canephora, mais conhecida como Robusta, deve o nome às suas características robustas. A planta é mais resistente...
Specialty Coffee: o que significa hoje o termoA regra dos 80 pontos já não é a definição da SCA. O que muda o Coffee Value Assessment desde 2024, o...