Flair Balança de Café – balança fina com precisão de 0,1 g e três modos
Colocas a chávena na plataforma fina, que quase desaparece sob o tabuleiro de recolha de pingos da tua Flair. Primeira gota – o temporizador arranca sozinho, o peso sobe em tempo real. Acompanhas a tua relação de extração ao vivo: 18 gramas a entrar, 36 gramas a sair, e vês exatamente quando lá chegas.
A Coffee Coaching Club é a importadora suíça exclusiva da Flair Espresso. A balança de café Flair tem um design fino e cabe sob os tabuleiros de recolha de pingos de todas as máquinas Flair, desde a NEO Flex até à família 58 – e também sob outras configurações de extração.
Porquê por peso em vez de por volume
Com colher doseadora e marcas de volume não é possível dosear espresso de forma reprodutível – demasiadas variáveis. A balança mede a entrada e a saída com precisão de 0,1 g e transforma a relação de extração numa grandeza constante. Na CCC avaliamos a extração pela relação de peso (1:2 como ponto de partida), não apenas pelo tempo – e é precisamente para isso que serve uma balança.
Três modos
O modo Pre-Infusion inicia o cronómetro na primeira gota e deixa-o correr até levantares a chávena – bom para receitas com pré-infusão longa. O modo Auto inicia na primeira gota e para assim que não é detetado fluxo durante dois segundos – bom para extrações sem pré-infusão. O modo manual permite-te controlar o cronómetro e a tara a qualquer momento – bom para filtro e outros métodos de preparação. A tara automática e o cronómetro automático tratam da rotina por ti.
Num relance
| Design |
Balança fina de espresso e para café |
| Precisão |
0,1 g |
| Capacidade máxima |
2000 g |
| Modos |
Pre-Infusion, Auto, Manual – com tara automática e temporizador automático |
| Ecrã |
LCD oculto |
| Proteção contra água |
Protegida contra salpicos |
| Bateria |
Recarregável, USB-C |
| Auto-Off |
5 minutos (modo de poupança de bateria) |
| Dimensões |
aprox. 9,5 × 10,15 × 1,9 cm |
| Cabe sob |
todas as máquinas Flair (NEO Flex a 58) |
| Conteúdo da embalagem |
Balança, cabo de carregamento, manual |
Para quem é a balança de café Flair
Para todos os que querem trabalhar de forma reprodutível com uma máquina Flair – o design fino cabe sob o tabuleiro de recolha de pingos, para teres a chávena e a extração diretamente sobre a balança. E também para filtro e pour-over, onde o modo manual dá o controlo.
O que combina bem
A balança complementa qualquer máquina Flair e qualquer moinho da nossa coleção de moinhos de café. Para pour-over combina com os brewers da coleção de filtro e French Press. A isso junta grãos frescos da nossa torrefação. Quem procura uma balança com aplicação e indicador de flow rate encontra-a na Acaia Collection.
Encomenda diretamente online
Como importadora suíça exclusiva, temos a balança de café Flair em stock. Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis, Click and Collect em Berna e Zurique. Para questões, contacta-nos por [email protected] ou por telefone em horário comercial.
Perguntas frequentes
A balança cabe sob a minha máquina Flair?
Sim. O design fino está ajustado aos tabuleiros de recolha de pingos de todas as máquinas Flair, desde a NEO Flex até à família 58.
Com que precisão mede a balança?
Com precisão de 0,1 g, com uma capacidade máxima de 2000 g. Suficiente para a dose de espresso, a extração e volumes de preparação maiores.
Para que servem os três modos?
Pre-Infusion mede o tempo desde a primeira gota até levantares a chávena, Auto para automaticamente quando deixa de ser detetado fluxo, e Manual dá controlo total para filtro e outros métodos.
Como se carrega a balança?
Através de uma bateria recarregável por USB-C. Um desligamento automático de 5 minutos poupa a bateria.
Dica da torrefação
Quem começa com uma Flair chega mais depressa a resultados constantes com uma balança – doseia os grãos com exatidão e observa a extração em 1:2. Com grãos densos como Cozy Chocolate ou Nutty Delight vês bem na balança como o fluxo começa e quando o peso-alvo é atingido. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
