Normcore Gravity Distributor / Leveler (53,3 e 58,5 mm)
Colocas a ferramenta sobre o porta-filtro, deixas que dê algumas voltas sob o seu próprio peso – e as pequenas pás empurram suavemente o café moído pela superfície até ficar nivelado. Um movimento calmo que organiza o puck antes da prensagem.
Um distribuidor com base de cinco pás que distribui o café moído de forma uniforme no cesto.
O que torna este distribuidor especial
A base trabalha com cinco pás que, ao rodar, conduzem o café moído de forma uniforme para fora. Assim, a densidade do café não se concentra num só ponto e o atrito durante a distribuição mantém-se baixo – uma base nivelada que previne uma extração irregular e o channeling. Distribuir é um processo de aprendizagem, não uma disciplina de exame, e esta é apenas a nossa visão, uma entre muitas.
A ferramenta é feita de alumínio anodizado e aço inoxidável. Está disponível em 53,3 mm e 58,5 mm, cada uma também numa versão com revestimento PVD Titanium.
Resumo rápido
| Tamanhos |
53,3 mm e 58,5 mm |
| Versões |
Padrão ou com revestimento PVD Titanium |
| Base |
Cinco pás |
| Material |
Alumínio anodizado, aço inoxidável |
| Conteúdo da embalagem |
1 Gravity Distributor |
Para quem é pensado
Para quem quer organizar o café moído antes da prensagem com um movimento giratório uniforme. Escolhe o tamanho de acordo com o teu porta-filtro: 53,3 mm para cestos de 54 mm, por exemplo da Breville e da Sage, 58,5 mm para os porta-filtros comuns de 58 mm. Connosco, todos os caminhos para o café são bem-vindos.
O que combina com ele
Antes, podes soltar o café moído com uma ferramenta WDT e depois vem o tamper – ambos acessíveis e muito bons na nossa Normcore Collection, com materiais mais exigentes na Weber Workshops. E ainda porta-filtros sem fundo e cestos de filtro, também da Normcore.
A máquina certa encontras na coleção de máquinas de café, o moinho na coleção de moinhos de café. Se ainda estás a escolher, usa a nossa ferramenta de aconselhamento.
Perguntas frequentes sobre o Gravity Distributor
Como funciona a base de cinco pás?
Ao rodar, as cinco pás conduzem o café moído de forma uniforme para fora, de modo que a densidade do café não se concentra num só ponto e a superfície fica nivelada.
Que tamanho devo escolher?
O de 53,3 mm serve para cestos de 54 mm, por exemplo da Breville e da Sage, e o de 58,5 mm para os porta-filtros comuns de 58 mm. Ambos estão também disponíveis em versão PVD Titanium.
Em que se distingue do Heavy Coffee Distributor?
O Gravity Distributor distribui através de uma base de cinco pás; o Heavy Coffee Distributor da nossa coleção tem uma profundidade ajustável. Ambos organizam o puck antes da prensagem – é uma questão de preferência.
Preciso dele além da ferramenta WDT?
Complementam-se: a ferramenta WDT solta e desfaz os grumos e, depois, o distribuidor nivela a superfície. Quem faz as duas coisas consegue a prensagem mais tranquila.
Dica da torrefação
Uma distribuição uniforme ajuda, mas é o grão que faz o sabor. Para um espresso denso e doce, gostamos de escolher a Cozy Chocolate e a Nutty Delight. Se gostas de um café cheio e redondo, sem qualquer acidez, fica com a Very Nutty; para uma experiência frutada, a Wild Peach vai para o moinho. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas, e cada grão de que gostas é o certo.
