BRITA Kit de teste dureza total e carbonatada – a tua água da torneira em números
Água no tubo, algumas gotas de solução indicadora, um breve movimento circular – e a cor muda. O que antes era um palpite sobre a tua água da torneira é agora um número: é esta a dureza real, é este o calcário que ela leva para a tua máquina.
O kit funciona por um teste de gotas. Juntas a solução indicadora gota a gota até a cor mudar e aí lês o valor de dureza – uma vez para a dureza total, outra para a dureza carbonatada. Os dois testes vêm neste mesmo conjunto, listado pela BRITA com o número de encomenda 710403.
Porque é a dureza carbonatada que decide o teu filtro
A BRITA escreve-o na sua própria documentação de produto: antes da colocação em serviço de qualquer sistema de filtragem BRITA, tem de se determinar a dureza carbonatada local. Ela indica a quantidade de iões de cálcio e magnésio dissolvidos na água atribuída ao bicarbonato – exactamente a parte que mais tarde se deposita como calcário na caldeira, nas tubagens e no grupo. Quem conhece o valor escolhe o cartucho e a regulação do bypass em conformidade, em vez de adivinhar.
Dureza total e dureza carbonatada – dois valores, duas funções
A dureza total abrange todos os iões de cálcio e magnésio dissolvidos. É o valor que entra no sabor: os minerais transportam aromas, em excesso sobrepõem-se a eles. A dureza carbonatada é a parte ligada ao bicarbonato – a parte do calcário. Para o sabor olhas para a dureza total; para a escolha do filtro e a protecção contra calcário, para a dureza carbonatada. Este conjunto dá-te os dois valores.
Quando vale a pena medir
Antes de comprares um filtro de água ou de montares um cartucho novo, porque só o valor de dureza diz qual a solução de filtragem que combina com a tua água. Depois da instalação, para ver se o filtro está realmente a trabalhar. E de vez em quando mais tarde, porque a capacidade do filtro se esgota – um segundo teste mostra se o cartucho ainda rende.
Num relance
| Função |
Kit de teste para determinar a dureza total e a dureza carbonatada da água da torneira |
| Princípio de medição |
Teste por gotas com solução indicadora, leitura através da mudança de cor |
| Conteúdo do conjunto |
Teste de dureza total e teste de dureza carbonatada juntos num conjunto |
| Incluído por teste |
Tubo de medição, solução indicadora, instruções de utilização |
| Utilização |
Água da torneira – antes da colocação em serviço de um sistema de filtragem e para controlar o filtro |
| Número de encomenda BRITA |
710403 |
| Marca |
BRITA (BRITA SE, Taunusstein, Alemanha) |
Para quem é
Para todos os que usam uma máquina de espresso com filtro – máquina de depósito com Aqua Gusto no depósito ou máquina com ligação fixa de água e PURITY C na entrada. Para cafés e escritórios que têm de provar que o filtro ainda trabalha. E para todos os que mudaram de casa e querem saber o que sai da torneira nova, antes de a máquina lho mostrar meio ano depois em forma de camada de calcário.
Dica do nosso café
Duas coisas que nos pouparam tempo ao balcão em Berna: mede na torneira que usas mesmo e deixa a água correr um momento antes – a água parada nas tubagens do edifício falseia o quadro. E converte logo as unidades: os fornecedores de água suíços indicam a dureza normalmente em graus franceses, a BRITA conta em graus alemães. Um grau alemão corresponde a cerca de 1,8 graus franceses. É a nossa experiência do dia a dia, não um dado de laboratório.
O que combina
Conforme a tua medição, encontras as soluções de filtragem na nossa coleção BRITA: o Aqua Gusto para o depósito, o PURITY C iQ para a máquina com ligação fixa. Se quiseres ver também o teor mineral, o Apax Lab TDS Meter completa a medição da dureza com o valor em PPM. Se o calcário já está lá, dá uma olhada à limpeza de máquinas e moinhos e ao descalcificante para grupos E61 e BZ. Mais ferramentas para o balcão estão nos Barista Tools.
E porque a água é apenas metade da conta: os nossos cafés da torrefação em Zürich Oerlikon estão na coleção grãos de café. Com água macia e filtrada gostamos especialmente do Bright Cassis, enquanto Cozy Chocolate e Nutty Delight continuam redondos mesmo com água um pouco mais mineralizada.
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre dureza total e dureza carbonatada?
A dureza total abrange todos os iões de cálcio e magnésio dissolvidos. A dureza carbonatada é a parte ligada ao bicarbonato – a que precipita como calcário ao aquecer. Para escolher o filtro, a dureza carbonatada é o valor decisivo; para o sabor, é a dureza total.
Não basta o valor da minha empresa de águas?
Como orientação, sim. Pela nossa experiência vale a pena medir mesmo assim, porque as empresas publicam médias para uma zona inteira e a água varia com a origem e a estação. O teste na tua própria torneira leva dois minutos e é a base sobre a qual escolhes o filtro.
Preciso do teste se já tenho um filtro BRITA?
Precisamente nesse caso. A BRITA exige a dureza carbonatada para a colocação em serviço de qualquer sistema de filtragem e, com o mesmo teste, verificas mais tarde se o cartucho ainda rende: mede uma vez antes do filtro e outra depois.
O kit mede o mesmo que um TDS meter?
Não. Um TDS meter mede a condutividade e converte-a em PPM, ou seja, o teor mineral total. Este kit determina especificamente a dureza total e a carbonatada através de um teste por gotas. Os dois valores completam-se, mas não se substituem.
Em que unidade recebo o resultado?
A BRITA trabalha em graus alemães. Os fornecedores de água suíços indicam muitas vezes a dureza em graus franceses – um grau alemão corresponde a cerca de 1,8 graus franceses, se quiseres comparar a tua medição com o valor do teu município.
Com que rapidez o kit está disponível?
Encomenda directamente online, entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2–4 dias úteis. Click & Collect possível em Berna (Gerberngasse 44) e em Zürich Oerlikon.
