Aram Espresso Maker + suporte de aço – espresso manual sem eletricidade
O Aram Espresso Maker empurra a água através da camada de café com uma manivela. Não precisa de eletricidade, nem de cápsulas, nem de filtros de papel. Com o suporte de aço fica firme na bancada; sem o suporte, viaja contigo na mochila.
O Aram é construído pela Aram Soulcraft num pequeno estúdio nos arredores de Curitiba, no estado brasileiro do Paraná, em conjunto com mais de 20 fornecedores e oficinas artesanais locais. O corpo é de madeira, o suporte de aço galvanizado com revestimento a pó. Encontras mais da marca na nossa coleção Aram.
Como funciona o Aram
Enches com água quente até à placa perfurada e rodas a manivela. Ela move um êmbolo que empurra a água através do café. A pressão controlas com a moagem e a quantidade de café: se sentires pouca resistência ao rodar a manivela, precisas de uma moagem mais fina ou de mais café. Segundo a Aram, não estás preso aos clássicos 9 bar.
No espresso orientamo-nos pela relação de peso: 1:2 é um ponto de partida, o sabor decide. O espresso é complexo, mas não é nenhuma ciência espacial. A nossa opinião é uma entre muitas.
Os detalhes no dia a dia
Cesto filtro de 53 mm
Incluído na entrega está um cesto filtro duplo de precisão para 18 g na medida padrão de 53 mm (La Spaziale). Como outros tamanhos de 53 mm, a Aram indica um cesto simples para 10 g e um cesto triplo para 21 g.
Cerca de 60 ml por extração
O Aram foi concebido para um espresso duplo de cerca de 60 ml: água até à placa perfurada, manivela totalmente para cima e de novo para baixo. Para cerca de 40 ml, segundo a Aram, roda-se a manivela cerca de 29 voltas para cima.
Parar o fluxo sem esforço
No fim do movimento da manivela não se faz pressão adicional. Para parar o fluxo, rodas a manivela para trás no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio até sentires um clique e depois um quarto de volta no sentido dos ponteiros do relógio.
Suporte de aço
O suporte é feito inteiramente de aço galvanizado e tem revestimento a pó. Dá ao Aram um lugar fixo em casa.
Cuidados
Depois da extração, deita fora a água restante e a pastilha de café e passa o cesto filtro e o porta-filtro por água corrente. Não deixes as peças de madeira de molho nem as coloques na máquina de lavar loiça; por fora basta um pano ligeiramente húmido.
Peças de substituição em medidas padrão
A Aram construiu as peças segundo medidas padrão, para que peças de substituição como vedantes e cestos filtro sejam fáceis de obter.
Num relance
| Tipo | Máquina de espresso manual com manivela e êmbolo, sem eletricidade |
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| Utilização | Com suporte de aço na bancada ou sem suporte em viagem |
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| Cesto filtro | 53 mm, cesto duplo 18 g (La Spaziale) |
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| Quantidade por extração | Cerca de 60 ml (espresso duplo) |
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| Corpo | Madeira |
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| Variantes de madeira | Clara (Tatajuba), avermelhada (Jatobá), escura (Ipé) |
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| Suporte | Aço galvanizado, com revestimento a pó |
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| Origem | Aram Soulcraft, Curitiba, Brasil |
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| Conteúdo da entrega | Aram Espresso Maker, suporte de aço, 1 copo, 1 cesto filtro 18 g (53 mm), 1 mini tamper |
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| Cuidados | Não deixar as peças de madeira de molho, não colocar na máquina de lavar loiça |
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Para quem foi feito
Para todos os que querem extrair espresso à mão e ser independentes da eletricidade, em casa ou em viagem. O decisivo é um moinho que moa suficientemente fino para espresso. Para todos os que querem um moinho acessível e preciso: moinhos manuais da Comandante e da Timemore ou o elétrico VS3 da nossa coleção Varia. Quem quer mais: Weber Workshops ou Option-O. Encontras todos os modelos em moinhos manuais e moinhos de café.
Para a relação de peso precisas de uma balança. Para todos os que querem uma balança acessível e precisa: Normcore. Quem quer app e indicação de caudal: Acaia. Tampers de 53 mm adequados encontras na coleção de tampers.
A nossa ferramenta de aconselhamento ajuda na escolha, tal como uma sessão de aconselhamento gratuita. Quem quiser testar máquinas e moinhos lado a lado pode reservar a comparação de máquinas de espresso e moinhos no showroom em Berna ou Zurique, uma possibilidade, não um requisito. Online entregamos em 2 a 4 dias úteis, em toda a Suíça e no Liechtenstein; Click & Collect é possível em Berna e Zurique.
Perguntas frequentes
O Aram precisa de eletricidade?
Não. O Aram funciona totalmente sem eletricidade. A pressão vem apenas da manivela, que move um êmbolo.
Que variantes de madeira existem?
Três: madeira clara de Tatajuba, madeira avermelhada de Jatobá e madeira escura de Ipé.
O que está incluído na entrega?
O Aram Espresso Maker, o suporte de aço, um copo, um cesto filtro para 18 g (53 mm) e um mini tamper.
Que cestos filtro servem no Aram?
O Aram usa a medida padrão de 53 mm. É fornecido um cesto duplo para 18 g da La Spaziale; a Aram indica ainda cestos simples para 10 g e cestos triplos para 21 g.
Quanto espresso faz o Aram por extração?
Cerca de 60 ml, um espresso duplo. Para cerca de 40 ml, segundo a Aram, roda-se a manivela cerca de 29 voltas para cima.
Posso ver o Aram antes de comprar?
Depende de o Aram estar em exposição neste momento. Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a gama. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] ou liga durante o horário comercial, e verificamos se o Aram está no local. Mais em coffeecoachingclub.ch.
Dica da torrefação: Para um espresso denso e encorpado com o Aram, torramos Cozy Chocolate e Nutty Delight. Quem procura o máximo de corpo sem acidez escolhe Very Nutty. Para uma descoberta frutada há Wild Peach. É a nossa recomendação, uma entre muitas.
