Modbar Pour Over Tap Crómio: precisão visível no balcão
O Pour Over Tap é o elemento visível do sistema Modbar Pour-Over sobre a superfície de trabalho. Combina uma experiência de balcão aberto com uma técnica de preparação precisa e repetível.
Através do visor e do botão rotativo/de pressão selecionas receitas guardadas; a preparação inicia-se através da alavanca. Assim, o Pour Over mantém-se visível e artesanal, enquanto o volume, a temperatura e a repetibilidade permanecem controlados.
Precisão para diferentes métodos de preparação
O Tap funciona com Shower-Inserts intercambiáveis em vários tamanhos. Assim podes adaptar a distribuição da água a diferentes métodos de filtragem e receitas. Segundo a Modbar/La Marzocco, o sistema suporta receitas programáveis, controlo preciso da temperatura e uma instalação de balcão modular orientada para o fluxo de trabalho.
Resumo rápido
| O que é |
Pour Over Tap sobre o balcão para o sistema Modbar Pour-Over |
| Utilização |
Visor, botão rotativo/de pressão e início através da alavanca |
| Receitas |
receitas e volumes programáveis |
| Distribuição da água |
três Shower-Patterns para diferentes métodos de filtragem |
| Temperatura |
aquecimento Flow-Through para uma temperatura de preparação estável |
| Medidas Tap (L/P/A) |
10,6 × 29,5 × 44 cm |
| Peso Tap |
8,5 kg |
| Acabamento |
Crómio |
| Marca |
La Marzocco / Modbar |
Para quem é
Para cafés e bares que querem preparar café de filtro de alto nível de forma repetível, sem perder a abertura e a estética de um balcão Pour-Over.
Perguntas frequentes
Preciso de um Pour Over Module?
Sim. O Tap é combinado com o Modbar NEW Pour Over Module.
Posso usar vários Taps?
Sim. Um módulo pode alimentar até dois Taps Pour-Over; em alternativa, em vez de um segundo Tap pode ser instalada uma torneira de água quente.
Como se adapta o Tap aos diferentes métodos de preparação?
Com Shower-Inserts intercambiáveis em vários tamanhos podes adaptar a distribuição da água a diferentes métodos de filtragem e receitas.
Como se mantém estável a temperatura de preparação?
Um aquecimento Flow-Through mantém a temperatura estável durante toda a preparação, enquanto controlas receitas e volumes através do visor e do botão rotativo/de pressão.
Posso ver o Modbar Pour Over Tap Crómio antes de comprar?
Depende de o Modbar Pour Over Tap Crómio estar em exposição neste momento. Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – é demasiado grande para isso e a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o Modbar Pour Over Tap Crómio está atualmente no showroom.
Dica da torrefação
Para um Pour Over com esta precisão, da nossa própria torrefação combinam bem Cozy Chocolate e Nutty Delight – densos, aromáticos, encorpados, também como café de filtro.
Para o máximo de corpo sem acidez, vale a pena espreitar o Very Nutty.
Se procuras uma experiência frutada, com o Wild Peach descobres uma torra clara e viva – uma nota à margem para quem tem curiosidade.
A nossa recomendação é uma entre muitas – no Pour Over Tap, no fim decide o teu próprio gosto.
