Comprar Modbar Suíça – espresso Under-Counter para cafetarias premium

A Modbar é a marca Under-Counter da La Marzocco – um sistema de espresso modular em que a bomba, a caldeira e a técnica desaparecem sob o balcão. Sobre o balcão fica visível apenas o que é necessário para a preparação: grupo de extração, lança de vapor, módulos de pour-over. O resultado é um balcão aberto e orientado ao design com uma vista clara dos baristas, adequado a cafetarias premium, lobbies de hotel e setups de montra.

O que distingue a Modbar

Três propriedades definem a marca. Primeiro, o conceito modular: Espresso (AV para volumetria, EP Espresso Pourover para pressure profiling), Steam, Pour Over, Tea – cada módulo selecionável individualmente e combinável. Segundo, a base de engenharia da La Marzocco: a Modbar utiliza técnica La Marzocco sob o balcão, no que toca a qualidade de assistência e durabilidade. Terceiro, o design de cafetaria: a Modbar permite um balcão aberto com um contacto visual claro entre barista e clientes – um formato muito procurado em cafetarias premium e hotéis.

Módulos Modbar importantes

Para quem é a Modbar

Cafetarias premium com exigência de design, lobbies de hotel e cozinhas à vista, torrefações com zona de prova, roastery-cafés. Setups que querem um balcão aberto com uma visibilidade clara do barista. Cafetarias que querem combinar de forma modular diferentes métodos de preparação (espresso mais pour-over mais tea).

Para máquinas de cafetaria clássicas sobre o balcão: La Marzocco Linea Classic S ou KB90. Para alavanca premium: Manument Leva. Para setups domésticos: La Marzocco Linea Micra, Mini R, GS3.

Assistência e instalação

A Modbar é um sistema intensivo em instalação – intervenções no balcão, ligação de água, passagem elétrica. A Coffee Coaching Club oferece instalação White-Glove com oficinas parceiras experientes. Em caso de garantia somos o primeiro ponto de contacto, assistência através de oficinas suíças certificadas La Marzocco.

O que combina com isto

Para o moinho de cafetaria a condizer: Mahlkönig E80 GBW ou Anfim Luna. Para ferramentas de workflow de barista: Barista Equipment. Para a prensagem automática: Puqpress. Para a filtragem da água: Brita Purity C iQ. Para grãos da nossa própria torrefação (condições B2B a pedido): torras próprias da CCC com Cozy Chocolate, Nutty Delight, Wild Peach e Bright Cassis.

Perguntas frequentes

Como decorre uma instalação Modbar?

Inspeção no local da situação do balcão, planeamento das ligações de água e eletricidade, instalação com oficinas parceiras certificadas. Prazo de entrega e duração da instalação individuais, tipicamente várias semanas de antecedência de planeamento.

Modbar AV ou EP?

AV: volumétrico, consistente, workflow de cafetaria rápido. EP: pressure profiling, exigência specialty, perfis de shot individuais. Para cafetarias de alto volume: AV. Para specialty coffee bars: EP.

Posso ver a Modbar ao vivo?

Demonstrações ao vivo a pedido. Escreve-nos com a tua ideia de cafetaria e organizamos uma demonstração no showroom ou uma visita a um café parceiro.

Assistência na Suíça?

Primeiro ponto de contacto em caso de garantia. Assistência através de oficinas suíças certificadas La Marzocco – a Modbar utiliza técnica La Marzocco sob o capô.