Mahlkönig X64 SD – Moinho de café Single-Dose para casa
Pesas os grãos para uma extração, colocas-os em cima e móis na hora: a Mahlkönig X64 SD mói cada dose individualmente e, segundo a Mahlkönig, não deixa café moído no mecanismo de moagem.
Um moinho Single-Dose compacto com mós planas de 64 mm em aço especial e ajuste de moagem contínuo numa escala de 0 a 12. Do espresso ao filtro e ao cold brew, mudas o grau de moagem com uma simples rotação. Comprar a Mahlkönig X64 SD na Suíça: online ou nos nossos showrooms em Berna e Zurique.
Funções da X64 SD
Um moinho, vários acessórios
Estão incluídos vários acessórios para a tremonha e acessórios de moagem. Com eles adaptas o moinho a diferentes quantidades de dose e móis sem interrupções.
Grau de moagem ao nível do micrómetro
O botão rotativo ajusta o grau de moagem de forma contínua numa escala finamente graduada de 0 a 12. Uma definição encontrada pode ser repetida.
Do espresso ao cold brew
No interior da tampa encontra-se uma tabela de graus de moagem. A Mahlkönig recomenda 0 a 2 para espresso, 2 a 7 para filtro e 7 a 12 para moagens grossas como cold brew. Consoante o grão e o grau de torra, o valor adequado pode variar.
Single Dose em casa
Não fica café moído no moinho, cada dose é moída na hora. O fole está incluído. As mós planas de 64 mm em aço especial garantem partículas uniformes; o moinho mói para espresso a pelo menos 3 g/s e trabalha de forma silenciosa.
Os detalhes no dia a dia
Três acessórios para a tremonha
Tampa padrão ou anti-popcorning para 30 g, a extensão da tremonha para 100 g e o fole para 80 g. A tampa anti-popcorning evita que os grãos saltem durante a moagem. Com o fole esvazias a câmara de moagem depois de moer.
Copo doseador com funil
O copo doseador em aço inoxidável com funil está incluído. A Mahlkönig recomenda-o sobretudo a partir do grau de moagem para filtro, para uma saída limpa.
Mudar o grau de moagem
O ajuste é contínuo. Antes de afinares para mais fino, segundo a Mahlkönig, móis até esvaziar a câmara de moagem, para que o ajuste não prenda.
Limpeza
A Mahlkönig recomenda limpar o moinho pelo menos uma vez por semana com GRINDZ. Limpas a carcaça com um pano húmido e sem fiapos, sem produtos de limpeza químicos. Encontras o produto de limpeza para moinhos na nossa coleção Urnex.
Apenas para café
A X64 SD foi concebida exclusivamente para grãos de café, não para especiarias, sementes de papoila ou cereais.
Resumo rápido
| Mós |
64 mm, planas, aço especial |
| Ajuste de moagem |
Contínuo, escala 0–12 |
| Rendimento de moagem |
Cerca de 2,5–6 g/s (de fino a grosso), pelo menos 3 g/s para espresso (segundo a Mahlkönig) |
| Velocidade em vazio |
1950 rpm |
| Alimentação elétrica |
220–240 V, 50/60 Hz, 200 W |
| Capacidade da tremonha |
Padrão / anti-popcorning 30 g, extensão 100 g, fole 80 g |
| Vida útil das mós |
Cerca de 500 kg (definição média) |
| Dimensões (L × A × P) |
14,3 × 24,9 × 25,3 cm |
| Peso |
4,8 kg líquido |
| Cores |
Preto mate, branco mate |
| Conteúdo da embalagem |
Copo doseador em aço inoxidável com funil, extensão da tremonha, fole, tampa anti-popcorning |
| Origem |
Desenvolvido em Zurique, fabricado em fábricas próprias na China, mós de Hamburgo (segundo a Mahlkönig) |
Para quem foi feita a X64 SD
Para todos os que trocam com frequência de grãos e de métodos de preparação e procuram para isso um moinho compacto com mós planas. Encontras mais moinhos da marca na nossa coleção Mahlkönig e todos os moinhos na coleção de moinhos de café. Se ainda estás a comparar, usa a nossa ferramenta de aconselhamento.
Para moinhos, a nossa regra é: para todos os que querem moer de forma acessível e precisa, há o Varia VS3 ou os moinhos manuais da Comandante e da Timemore. Quem quer mais, pode ver o Varia VS6, o EG-1 da Weber Workshops ou o Lagom da Option-O. Os mecanismos de moagem são como motores: subjetivos, não existe um melhor em termos objetivos.
Para pesar a dose: para todos os que querem uma balança acessível e precisa, a coleção Normcore. Quem quer app e indicação de caudal: Acaia. A máquina de espresso adequada encontras na coleção de máquinas de café.
Quem quer testar moinhos lado a lado reserva o nosso workshop de comparação em Zurique, uma possibilidade, não um requisito. Também é possível marcar uma sessão de aconselhamento gratuita.
Perguntas frequentes
O que significa Single Dose na X64 SD?
Móis exatamente a quantidade para uma extração, em vez de manter uma reserva na tremonha. Segundo a Mahlkönig, não fica café moído no mecanismo de moagem, por isso trocas de variedade sem resíduos.
A X64 SD é adequada para espresso e filtro?
Sim. Na escala, a Mahlkönig recomenda 0 a 2 para espresso, 2 a 7 para filtro e 7 a 12 para moagens grossas como cold brew. Os valores são uma referência e dependem do grão e do grau de torra.
O que está incluído na embalagem?
Um copo doseador em aço inoxidável com funil e três acessórios para a tremonha: extensão da tremonha (100 g), fole (80 g) e tampa anti-popcorning (30 g).
Quanto tempo duram as mós?
A Mahlkönig indica uma vida útil média de cerca de 500 kg de café. A vida útil real depende do grau de moagem, do grão e do grau de torra.
Como limpo a X64 SD?
A Mahlkönig recomenda, pelo menos uma vez por semana, uma passagem com GRINDZ. Limpas a carcaça com um pano húmido e sem fiapos.
Posso ver o produto antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma grande seleção, mas nem todos os modelos estão sempre expostos. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected]. A entrega demora 2–4 dias úteis, para toda a Suíça e para o Liechtenstein; o Click & Collect é possível em Berna e Zurique.
Dica da torrefação: Para um espresso denso e doce, gostamos de moer Cozy Chocolate e Nutty Delight. Quem procura corpo cheio sem acidez escolhe Very Nutty. E quem quiser descobrir de vez em quando uma chávena frutada como filtro encontra-a no Wild Peach. É a nossa recomendação, uma entre muitas.
