Um copo, uma tampa – e os grumos desfazem-se
O café acabado de moer cai no copo, colocas a tampa e agitas por instantes. Os grumos estáticos no pó desfazem-se antes de passarem para o porta-filtro. O que entra de forma uniforme no filtro extrai de forma mais uniforme.
O NECCST Dosing Shaker é um copo doseador de 58 mm com tampa vedante. Em vez de se limitar a transportar o café moído da mó até ao porta-filtro, transforma a tampa numa ferramenta: um breve abanão desfaz os grumos estáticos e distribui o café moído de forma mais solta. Concebido pela Eckstein Design em Munique – o mesmo estúdio por trás da NECCST Series 1, distinguida com o Red Dot Design Award 2026.
O que traz ao fluxo de trabalho
Menos channeling
O abanão desfaz os grumos estáticos e distribui o café de forma mais uniforme no filtro. A água encontra menos espaços por onde passar sem extrair o café – a extração torna-se mais tranquila e previsível. Os grumos estáticos surgem sobretudo com grãos secos e um grau de moagem fino para espresso; desfazê-los é uma das formas mais simples de conseguir um shot uniforme. Esta é a nossa observação, uma entre muitas.
Transição limpa a partir da mó
Suficientemente compacto para encaixar diretamente sob a saída da mó. O café moído cai no copo em vez de no balcão, e o percurso da mó até ao filtro mantém-se limpo.
Num relance
| Tipo |
Copo doseador com tampa vedante |
| Diâmetro |
58 mm |
| Função |
O abanão desfaz grumos estáticos, distribuição mais uniforme |
| Design |
Eckstein Design, Munique |
| Compatibilidade |
Todos os porta-filtros de 58 mm (La Marzocco, Rocket, ECM, Mahlkönig, Mazzer, Lelit e outros) |
Para quem é
Para fluxos de trabalho single-dose em setups de 58 mm, onde uma transição limpa a partir da mó e uma distribuição uniforme no filtro são importantes. Mais copos doseadores encontras nos Copos doseadores, mais ferramentas na Coleção Barista Equipment. A mó manual NECCST Series 1 a condizer está nas Mós manuais, grãos frescos na nossa torrefação de café.
Perguntas frequentes
O Dosing Shaker encaixa em qualquer porta-filtro de 58 mm?
Sim, é concebido para o diâmetro padrão de 58 mm usado pela maioria das máquinas de espresso domésticas e profissionais – La Marzocco, Rocket, ECM, Mahlkönig, Mazzer, Lelit e outras.
O abanão ajuda mesmo contra o channeling?
O abanão desfaz os grumos estáticos no café moído e torna a distribuição no porta-filtro mais uniforme, o que reduz o risco de channeling. Esta é a nossa observação, uma entre muitas.
Preciso dele além da NECCST Series 1?
A NECCST Series 1 já tem um Catch Cup. O Dosing Shaker é uma ferramenta adicional para o fluxo de trabalho – prática se trabalhas com mós sem catch integrado ou se queres um passo de transferência com ação de abanar.
Com que rapidez chega a entrega?
Pode ser encomendado diretamente online, entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2–4 dias úteis. Click & Collect possível em Bern e Zürich Oerlikon.
