Weber Workshops Blind Tumbler – ferramenta de dosagem e redistribuição para 58 e 49mm
Moes em single dose diretamente para o copo, mexes um pouco o café moído, colocas o Tumbler sobre o cesto e puxas o tampão. O café cai de forma uniforme e sem grumos no cesto – sem colher, sem pancadinhas, sem café moído no balcão.
O Weber Workshops Blind Tumbler é em alumínio anodizado, com a superfície interior polida e lisa. A Coffee Coaching Club é importadora da Weber Workshops.
O que distingue o Blind Tumbler
Se o café moído fica distribuído de forma irregular no cesto, com grumos e falhas, a água de infusão procura o caminho mais fácil – surge o channeling. Mexer um pouco no Tumbler desfaz os grumos causados pela estática e distribui o café antes mesmo de prensares. Segundo a Weber, isto reduz a estática e o channeling e aumenta o rendimento de extração. Graças a um processo próprio, a superfície interior polida é tão lisa que o café moído sai quase sem resíduos – sem revestimento.
Ao contrário do Blind Shaker, o Tumbler não tem tampa de propósito e, em contrapartida, foi pensado para os dois tamanhos de cesto mais comuns: 58 e 49 mm.
Resumo rápido
| Função |
Dosear, redistribuir |
| Compatibilidade |
Cestos de 58 e 49 mm |
| Material |
Alumínio anodizado, superfície interior polida e lisa |
| Equipamento |
Pull-Plug, sem tampa (opção de design) |
| Cores |
Prateado, Onyx (preto) |
| Limpeza |
Água morna e um pano, não vai à máquina de lavar loiça |
Blind Tumbler ou Blind Shaker
O Tumbler não tem tampa, serve para 58 e 49 mm e é rápido de usar – ideal se alternas entre máquinas, por exemplo uma máquina E61 e uma Olympia Cremina. O Blind Shaker tem tampa para agitar ativamente, mas só serve para 58 mm.
O que combina com ele
Para uma pastilha nivelada a seguir, o Really Nice Tamper da nossa seleção de tampers; para a distribuição fina, uma ferramenta WDT. Mais peças Weber na coleção Weber Workshops.
Encomenda diretamente online
Disponível em prateado e Onyx. Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis. Click and Collect em Berna e Zurique.
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre o Blind Tumbler e o Blind Shaker?
O Tumbler não tem tampa e serve para 58 e 49 mm – mexes e despejas. O Shaker tem tampa para agitar, mas só serve para 58 mm.
O Tumbler serve para máquinas de 49 mm como a Cremina?
Sim, foi pensado para 58 e 49 mm.
Porque é que o Tumbler não vai à máquina de lavar loiça?
A superfície interior antiaderente é um polimento mecânico, não um revestimento. A máquina de lavar loiça e os produtos agressivos podem danificá-la. Basta água morna e um pano macio.
Porque é que a versão Onyx custa mais do que a prateada?
A anodização preta exige um passo adicional. Em termos funcionais, ambas são idênticas.
Dica da torrefação
Basta mexer de forma breve e calma – misturar com demasiada força tende mais a compactar o café moído fino do que a ajudar. Depois, um WDT e uma prensagem nivelada, e está feito. Com perfis equilibrados como a nossa Cozy Chocolate, o processo é especialmente tolerante. É a nossa recomendação, uma entre muitas.
