Comprar acessórios e peças sobresselentes Superkop na Suíça

A Superkop é uma máquina de espresso de alavanca manual dos Países Baixos que funciona totalmente sem eletricidade. O especial é o mecanismo: através de um sistema de deslocamento 1:40 vais construindo a pressão de forma gradual em cinco a seis puxadas de alavanca suaves, cerca de 8 a 9 bar, como os necessários para o espresso. Um mecanismo de roquete mantém a pressão entre as puxadas, e uma mola a gás faz depois recuar o pistão. Isto torna a extração suave e uniforme, sem depender da força bruta da mão.

O porta-filtro mede 58 mm e aceita crivos padrão; a câmara de água transparente mantém o calor e a pressão sem precisar de ser pré-aquecida. Para um espresso duplo, cerca de 18 g de café, aproximadamente 60 ml de água a cerca de 95 °C e de 25 a 30 segundos são um bom ponto de partida. A Superkop foi concebida para durar, pode abrir-se e reparar-se por conta própria e dispensa descalcificação ou backflush: após a extração, retirar o puck, enxaguar o porta-filtro e a câmara de água, pronto.

O Coffee Coaching Club oferece a Superkop e os respetivos acessórios. Duas extensões são particularmente procuradas: o suporte de parede e o porta-filtro sem fundo.

Suporte de parede

O suporte de parede transforma a versão de bancada numa versão de parede, prático se quiseres deixar a bancada livre. É oferecido em separado e vem com parafusos, buchas e um molde de perfuração, de modo que a montagem resulta simples. Disponível em preto, branco e outras cores.

Porta-filtro sem fundo

O porta-filtro sem fundo dá-te vista livre sobre a extração: vês com que uniformidade o moído é extraído e reconheces de imediato o channeling ou um calcamento irregular. Face ao porta-filtro padrão fechado, dá-te mais informação, útil para o ajuste fino das tuas extrações.

Que acessório combina contigo?

O que combina com isto

Para a própria Superkop: página da marca Superkop. Para outras máquinas de espresso manuais: Aram e Flair Espresso. Para um moinho manual a condizer: moinhos manuais. Para café de torrefação própria: torrefações próprias da CCC, encorpado com Cozy Chocolate e Nutty Delight, e para uma experiência frutada Wild Peach.

Perguntas frequentes

Como funciona a Superkop?

Através de um sistema de deslocamento 1:40 constróis a pressão em cinco a seis puxadas de alavanca suaves, cerca de 8 a 9 bar. Um mecanismo de roquete mantém a pressão entre as puxadas, e uma mola a gás faz recuar o pistão. Tudo sem eletricidade, com um porta-filtro de 58 mm.

A Superkop precisa de muita força?

Não. A pressão constrói-se de forma gradual em várias puxadas suaves, em vez de num único movimento potente. Assim a extração sai uniforme mesmo sem grande força da mão.

Vale a pena o suporte de parede?

Se quiseres deixar a bancada livre, sim. O suporte de parede é oferecido em separado e vem com parafusos, buchas e um molde de perfuração para uma montagem simples.

Porta-filtro sem fundo ou padrão?

O sem fundo dá vista livre sobre a extração e torna visível o channeling ou um calcamento irregular, bom para o ajuste fino. O porta-filtro padrão chega para a extração clássica. Ambos usam crivos padrão de 58 mm.

Como limpo a Superkop?

Após a extração, retirar o puck e enxaguar o porta-filtro e a câmara de água. Não é preciso descalcificar nem backflush, e a máquina pode abrir-se e reparar-se por conta própria se necessário.

Posso ver a Superkop antes de comprar?

Sim, nos showrooms de Berna e Zurique Oerlikon.