Mós Hypernova Ultra Plasma Titanium para a Varia VS3
Procuras tirar da tua VS3 o último nível de definição – em single origins claras, onde entre o fruto vivo e o corte afiado só há um fio de diferença. É exatamente para isso que o conjunto Hypernova Ultra foi construído: mós com revestimento de titânio e uma geometria de pré-trituração atualizada, que trabalham de forma fina e uniforme.
A Coffee Coaching Club é importadora da Varia. Temos mós e peças sobressalentes em stock.
O que distingue o conjunto Ultra
A base é aço inoxidável 440 com um duplo revestimento de titânio nos gumes de corte. Num passo adicional, os gumes são polidos ao nível micrométrico para eliminar as irregularidades mais finas. O resultado: corpo médio, alta definição de sabor, uma acidez clara e um perfil equilibrado.
A geometria de pré-trituração renovada (Pre-Crushing) garante um tempo de moagem mais curto e um tamanho de partícula mais constante. O revestimento mantém os gumes afiados por mais tempo e resistentes ao calor, pelo que o gume se mantém mais fresco durante a moagem – o que contribui para clareza e doçura na chávena.
Resumo rápido
| Material |
Aço inoxidável 440, duplo revestimento de titânio |
| Geometria |
pré-trituração atualizada (Pre-Crushing) |
| Carácter |
corpo médio, alta definição, acidez clara |
| Diâmetro |
38 mm cónico (formato VS3) |
| Compatibilidade |
Varia VS3 (todas as gerações) |
Para quem é feito o conjunto Ultra
O conjunto Ultra vale sobretudo a pena para quem trabalha muito com torras claras e médio-claras para espresso e aí atinge os limites das mós standard. Quem tira principalmente espressos clássicos e escuros continua bem servido com as mós Supernova ou Hypernova.
O que combina com ele
O conjunto encaixa na Varia VS3. Mais mós encontras na coleção Varia. Para calibrar com torras claras é útil a nossa Wild Peach.
Encomenda diretamente online
Como importadora da Varia, temos o conjunto Ultra em stock. Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis, Click and Collect em Berna e Zurique. Se tiveres dúvidas, escreve-nos para [email protected] ou liga-nos durante o horário de expediente.
Perguntas frequentes
O que distingue o Ultra das mós standard Hypernova?
O conjunto Ultra tem um duplo revestimento de titânio e uma geometria de pré-trituração renovada. Isto traz tempos de moagem mais curtos, mais consistência e uma maior definição de sabor, sobretudo em torras claras.
O conjunto Ultra encaixa em qualquer VS3?
Sim, em todas as gerações da Varia VS3. A troca faz-se em poucos minutos com pouca ferramenta; depois é preciso recalibrar o grau de moagem.
O Ultra também vale a pena para torras escuras?
A vantagem nota-se sobretudo em torras claras e médio-claras. Para espressos clássicos e escuros, as mós Supernova ou Hypernova são suficientes.
Preciso de recalibrar depois da troca?
Sim, faz parte do processo. Conta com uma ou duas extrações de teste até o grau de moagem voltar a ajustar-se.
Dica da torrefação
O conjunto Ultra mostra a sua força com grãos claros. Depois da troca, faz algumas extrações com um single origin claro e ajusta o grau de moagem em pequenos passos – a moagem mais fina e uniforme desloca um pouco o teu ponto habitual. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
