O filtro cego sem o qual a KB90 não se consegue limpar sozinha
Um filtro sem furos – parece uma contradição e, no entanto, é exatamente essa a questão. Como a água não consegue passar para baixo, acumula-se no grupo de extração, volta a ser empurrada através da válvula e arrasta o que se depositou em cima, no chuveiro, e no circuito de escoamento. Sem esta peça não é possível fazer a retrolavagem de uma máquina.
Esta versão destina-se ao porta-filtro Straight-In da KB90, que se encaixa a direito pela frente em vez de ser rodado. Não conhecemos nenhuma referência do fabricante para esta peça: não consta da nossa lista de peças originais nem do catálogo de onde normalmente obtemos as referências. Não inventamos nenhuma – envia-nos o número de série da tua KB90 e identificamos a peça.
Primeiro descalcificar, depois substituir
Um filtro cego quase não ganha calcário, pois não tem furos onde algo se possa fixar. Ainda assim, a indicação pertence aqui, porque o filtro cego é precisamente a ferramenta com que o calcário e a gordura do café saem do grupo: quem faz a retrolavagem regularmente e mantém a máquina descalcificada tem de substituir juntas, chuveiros e peças de válvula muito menos vezes.
Encontras produtos adequados na nossa coleção Limpeza de máquinas e moinhos; para a retrolavagem é indicado o Puly Caff Plus e, contra o calcário no grupo, o Descalcificante para grupos E61 e BZ. Só quando o próprio filtro cego está empenado e já não assenta plano é que a substituição é o passo certo.
Quando deve ser substituído
- O filtro já não assenta plano no porta-filtro, abana ou levanta numa das bordas.
- O rebordo está dobrado, amolgado ou tem rebarbas.
- Durante a retrolavagem, a água sai pelos lados em vez de se criar pressão.
- O filtro só se consegue retirar do porta-filtro à força.
- A borracha do filtro cego está rachada ou falta – vendemo-la em separado.
Num relance
| Tipo |
Filtro cego sem furos, para a retrolavagem |
| Local de montagem |
No porta-filtro Straight-In da KB90, em vez do filtro |
| Compatível com |
La Marzocco KB90 com porta-filtro Straight-In. As máquinas com porta-filtro de baioneta precisam de outro filtro cego. |
| Conteúdo da entrega |
Um filtro cego. A borracha correspondente e o próprio porta-filtro são vendidos como artigos separados. |
| Versão |
Original La Marzocco, Straight-In. O diâmetro, a altura e o material não estão documentados por nós. |
| Marca |
La Marzocco |
Para quem é
Para qualquer KB90 em uso diário. Quem trabalha com vários grupos num café faz bem em ter um por grupo, para que a retrolavagem ao fim do dia não se transforme numa espera. E para todos aqueles cujo filtro cego, após anos de serviço, já não assenta bem no porta-filtro.
Quem não tem uma KB90, mas sim uma máquina com porta-filtro de baioneta, deve optar pelo filtro cego normal.
Combina bem com
Da nossa oficina em Berna e Zurique
Connosco, em Berna e Zurique, a retrolavagem é feita à noite sem detergente e uma vez por semana com – e depois ainda um ciclo só com água, até já não fazer espuma. Em seguida, não guardamos o filtro cego molhado na gaveta, secamo-lo; assim a borracha dura mais. É a nossa rotina, não uma indicação do fabricante. O primeiro espresso a seguir tiramos com o Nutty Delight ou o Cozy Chocolate e, para o máximo de corpo, com o Very Nutty. Todas as nossas torras estão em Café em grão.
Devolução excluída
As peças originais estão excluídas de troca e de devolução. São adquiridas especificamente para cada encomenda e, após a montagem ou uma prova no aparelho, não podem voltar a ser vendidas. Por isso, antes de encomendares, verifica o modelo, o ano de fabrico e o número de série da tua máquina – ou escreve-nos uma mensagem rápida e esclarecemos juntos a compatibilidade. Os teus direitos em caso de mercadoria defeituosa não são afetados.
Perguntas frequentes
Este filtro cego também serve noutras máquinas La Marzocco?
Foi feito para o porta-filtro Straight-In da KB90. As máquinas com porta-filtro de baioneta precisam de outro filtro cego, que vendemos em separado.
Para que serve, afinal, um filtro cego?
Fecha completamente o porta-filtro. Só assim a água se acumula e lava o grupo de extração a partir de dentro, em contracorrente, em vez de simplesmente escorrer para baixo.
Com que frequência devo fazer a retrolavagem?
Isso é definido pelo fabricante, não por nós. A nossa própria rotina no café é: à noite sem detergente, uma vez por semana com.
A borracha do meu filtro cego está estragada – preciso de um filtro novo?
Não necessariamente. Vendemos a borracha em separado. Desde que o próprio filtro esteja plano e sem rebarbas, basta a borracha.
Posso ver a peça no vosso showroom?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o produto que procuras está atualmente no showroom.
Dúvidas sobre a compatibilidade? Escreve-nos para [email protected]. Entregamos em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis.
