A alavanca que a barista agarra cem vezes por dia
Na LEVA, o vapor é controlado por uma alavanca. É o comando em que mais se toca – e o único em que se vê a olho nu quantos turnos uma máquina já tem em cima. Esta é a direita, referência do fabricante C.1.349.DX.
Desgasta-se por fora e por dentro ao mesmo tempo. Por fora, a mão vai gastando a superfície, e os salpicos de leite e os produtos de limpeza danificam o acabamento. Por dentro, trabalha o ponto de articulação: a certa altura, a alavanca abana para os lados, já não fica direita depois de a soltares ou percorre o seu curso de forma irregular. O mais tardar quando a sentes diferente da alavanca do outro lado, chegou a altura.
Quando está na hora
Substitui a alavanca quando estiver visivelmente dobrada ou já não estiver alinhada com a sua congénere. Quando o furo do eixo estiver ovalizado e tiver uma folga notória. Quando a superfície estiver tão gasta que já não se apresente bem num café. Quando prender ou raspar ao ser acionada. E, claro, se alguma vez tiver levado uma pancada forte – uma alavanca fissurada acaba por partir precisamente quando há vapor sob pressão.
Num relance
| Tipo |
Alavanca de comando, versão direita |
| Local de montagem |
Câmara da válvula de vapor do grupo de alavanca, lado direito |
| Compatível com |
La Marzocco LEVA |
| Conteúdo da entrega |
Uma alavanca, direita |
| Referência do fabricante |
C.1.349.DX |
| Versão |
Direita (DX). A versão esquerda é uma peça à parte. |
| Montagem |
Recomenda-se a montagem por um técnico especializado |
| Marca |
La Marzocco |
Importante para a montagem
A alavanca em si é pura mecânica, mas está montada numa câmara por onde passa vapor. Por isso, não disponibilizamos instruções passo a passo. Desligar a máquina da corrente, despressurizá-la, deixá-la arrefecer – e deixar a intervenção a cargo de um técnico especializado. Se tiveres a câmara aberta de qualquer forma, verifica também o pino no ponto de articulação: uma alavanca nova num pino gasto volta a ter folga ao fim de pouco tempo.
Para quem é
Para cafés onde a LEVA está na sala e também deve ter bom aspeto. E para quem ficou com uma LEVA usada e quer uniformizar o estado dos comandos.
O que combina
Na mesma câmara está o pino para a câmara da válvula de vapor LEVA, ao lado o suporte direito da válvula de vapor. Para o grupo de extração da LEVA existem ainda as molas de compressão. Todas as peças LEVA em Peças de reposição La Marzocco LEVA, o resto da gama na secção Peças de serviço.
Da nossa oficina em Berna e Zurique
A nossa própria rotina, não uma indicação do fabricante: numa LEVA de dois grupos trocamos quase sempre as alavancas de vapor aos pares, mesmo que só uma esteja gasta. Não por razões técnicas – mas porque uma alavanca nova e uma antiga lado a lado saltam logo à vista, e porque a barista ficaria com dois cursos de comando diferentes nas mãos. Depois, uma bebida de controlo com leite: para isso usamos de bom grado o Nutty Delight, que no cappuccino se impõe com notas de frutos secos. Para a variante achocolatada, o Cozy Chocolate; para bebidas com leite intensas, o Very Nutty. Tudo em Café em grão.
Devolução excluída
As peças de serviço estão excluídas da troca e da devolução. São adquiridas especificamente para cada encomenda e, depois de montadas ou experimentadas na máquina, já não podem voltar a ser vendidas. Por isso, antes de encomendar, verifica o modelo, o ano de fabrico e o número de série da tua máquina – ou escreve-nos e esclarecemos juntos a compatibilidade. Os teus direitos em caso de mercadoria defeituosa não são afetados.
Perguntas frequentes
É a alavanca esquerda ou a direita?
A direita. A referência do fabricante C.1.349.DX corresponde à versão direita; a esquerda é uma peça à parte com referência própria.
A câmara da válvula está incluída?
Não. É fornecida apenas a alavanca. O pino, o suporte e a válvula são artigos separados.
Serve em qualquer LEVA?
Os comandos mudaram ao longo dos anos de fabrico. Escreve-nos o número de série e verificamos a compatibilidade antes de encomendares.
Posso trocá-la eu mesmo?
Está montada numa câmara por onde passa vapor. Recomendamos a montagem por um técnico especializado e não disponibilizamos instruções de montagem.
Posso ver a peça no vosso showroom?
Sim. Em Berna, na Gerberngasse 44, e em Zurique, na Hagenholzstrasse 50b. Traz a alavanca antiga e comparamo-las diretamente.
Dúvidas sobre a compatibilidade? Escreve-nos para [email protected]. Entregamos em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis.
