Mahlkönig Discos Moedores em Aço Especial 180 mm – DK27 LS
Dois discos moedores de 180 mm em aço especial temperado para a Mahlkönig DK27 LS, concebidos para moagens de espresso a French Press e capacidades até 300 kg por hora.
A Mahlkönig indica uma vida útil de cerca de 10 a 15 toneladas com uma regulação de moagem média. Para o mesmo moinho existe a versão turca (artigo 303954, de moagem turca fina a French Press), também na nossa coleção Mahlkönig.
O tamanho e a uniformidade das partículas determinam como o café é extraído na chávena. A geometria mais adequada depende da utilização. Os discos moedores são como motores: não existe um melhor em termos objetivos. A nossa opinião é uma entre muitas.
Resumo
| Fabricante | Mahlkönig |
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| Número de artigo | 303950 |
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| Diâmetro | 180 mm |
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| Material | aço especial temperado |
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| Gama de moagem | de espresso a French Press |
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| Capacidade de moagem | até 300 kg por hora (indicação do fabricante) |
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| Vida útil | cerca de 10–15 toneladas com regulação média (indicação do fabricante) |
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| Compatibilidade | Mahlkönig DK27 LS |
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| Entrega | 2–4 dias úteis, Suíça e Liechtenstein |
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Para quem é
Para torrefações e estabelecimentos que substituem os discos da sua Mahlkönig DK27 LS. Outros discos DK27 em aço fundido e metal duro, bem como peças Mahlkönig, estão na coleção Mahlkönig. Compra online com entrega em toda a Suíça, Click & Collect em Berna e Zurique.
À volta do moinho: produtos de limpeza para discos moedores estão em Limpeza de máquinas e moinhos, outros modelos em Moinhos de café. A nossa ferramenta de aconselhamento ajuda a restringir a escolha se planeares moinho e máquina em conjunto.
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre estes discos e a versão turca da DK27 LS?
Segundo a Mahlkönig, estes discos cobrem uma gama de espresso a French Press e atingem até 300 kg por hora. A versão turca (artigo 303954) é concebida para uma gama de moagem turca fina a French Press e até 250 kg por hora.
Quanto tempo duram os discos moedores?
A Mahlkönig indica cerca de 10 a 15 toneladas com uma regulação de moagem média. A vida útil real depende da utilização.
Os discos servem noutros moinhos?
A Mahlkönig indica-os para a DK27 LS. Para outros modelos encontras discos próprios na coleção Mahlkönig.
Posso fazer a substituição sozinho?
Num moinho desta dimensão recomendamos uma pessoa tecnicamente qualificada. Respondemos a questões sobre o processo por e-mail em [email protected].
Dica da torrefação: Depois de trocar os discos, voltamos a regular uma moagem fina e pesamos cada extração, a partir de 14,5 g e com um rácio inferior a 1:2. Para espresso preferimos Cozy Chocolate e Nutty Delight, densos e encorpados com notas de chocolate e frutos secos. Para o máximo corpo sem acidez escolhemos Very Nutty. Toda a seleção está nos nossos grãos de café. É a nossa recomendação, uma entre muitas.
