Mahlkönig EK OMNIA – Moinho de café para espresso e filtro
Escolhe uma receita guardada, e o moinho ajusta sozinho o grau de moagem e a dose: o EK OMNIA assenta nas mós de 98 mm do EK43 e complementa-as com um modo biblioteca, uma pré-dosagem volumétrica e um motor BLDC silencioso.
Como parceiro oficial da Mahlkönig, adaptamos o EK OMNIA ao teu negócio e acompanhamos-te na instalação.
Todas as funcionalidades em resumo
Três modos de moagem
Modo Classic (manual por tempo), modo Tempo (para espresso) e modo Library: no modo Library guardas até dez variedades de grãos, e o grau de moagem é ajustado automaticamente.
Ajuste combinado do grau de moagem (GSA)
Ajuste contínuo através de botão (Classic), toque ou automático através da distância das mós guardada – até micro-ajustes finos.
Pre-Dosing Unit (PDU)
A unidade de pré-dosagem volumétrica liberta a quantidade guardada na receita e torna a pesagem manual dispensável. A PDU e o suporte magnético para porta-filtro estão disponíveis como acessórios, não incluídos no fornecimento.
Motor BLDC, WLAN e ecrã tátil
O motor BLDC de alta eficiência funciona silencioso e sem aquecer. É operado através de um ecrã tátil, um módulo WLAN permite atualizações e acesso remoto. Alhetas de arrefecimento na parte traseira dissipam o calor.
Resumo rápido
| Mós |
98 mm, aço fundido |
| Capacidade média de moagem |
11,5–13,5 g/s |
| Velocidade em vazio |
1500 rpm (50 Hz) |
| Tremonha |
aprox. 250 g |
| Potência nominal máxima |
750 W |
| Dimensões (L×A×P) |
21,4 × 66,3 × 39 cm |
| Peso |
24 kg |
O que combina
O EK OMNIA amplia a série EK junto do EK43 e do EK43 S. Para alinhar as mós, o Alignment Tool é ideal. Mais na nossa seleção Mahlkönig.
Perguntas frequentes
O que é o modo Library?
Guardas até dez variedades de grãos com os seus parâmetros. Ao selecionar uma receita, o moinho ajusta automaticamente o grau de moagem; com a PDU, a quantidade é também doseada volumetricamente.
A PDU e o suporte para porta-filtro estão incluídos?
Não, ambos estão disponíveis como acessórios e não estão incluídos no fornecimento. Escreve-nos se quiseres acrescentá-los.
Posso ver o EK OMNIA ao vivo antes de comprar?
Depende de o EK OMNIA estar em exposição neste momento. Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – é demasiado grande para isso e a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o EK OMNIA está atualmente no showroom.
Dica da torrefação
Se guardares vários grãos no modo Library, vale a pena ter um espresso limpo ao lado de um filtro: o nosso Cozy Chocolate para espresso, o Very Nutty para um filtro intenso. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
