Rocket Sotto Banco 2 grupos
No balcão ficam apenas os grupos, limpos e silenciosos: o resto desaparece sob o balcão. Assim a vista para o cliente fica livre, e mesmo assim está pronta toda a potência de uma máquina de gastronomia.
O que torna a Sotto Banco especial
A Sotto Banco é construída como máquina de sob balcão: a caldeira de serviço e a eletrónica ficam sob o balcão, enquanto em cima trabalham dois grupos saturados. Os grupos saturados mantêm a temperatura muito estável e, segundo a nossa observação, oferecem um perfil aromático mais refinado do que um E61 – outros veem isso de forma diferente. Um sistema multi-caldeira com caldeira de serviço de 9 litros, uma lança de vapor própria por grupo e um ecrã de 4,3 polegadas no módulo inferior tornam o serviço fluido; através da app web podes controlar a máquina por WiFi.
Num relance
| Tipo |
Máquina de espresso de sob balcão (Sotto Banco) |
| Grupos |
2, saturados |
| Sistema |
Multi-caldeira |
| Caldeira de serviço |
9 L |
| Vapor |
uma lança por grupo |
| Controlo |
Ecrã de 4,3 polegadas, temporizador OLED, app web/WiFi |
| Utilização |
Restauração |
| Marca |
Rocket Espresso |
Para quem é pensada a Sotto Banco
Para cafés e bares que querem um balcão arrumado e temperatura estável em funcionamento contínuo.
Combina com
Mais máquinas encontras na Coleção Rocket Espresso. A isso combinam moinhos das Moinhos de café, ferramentas das Ferramentas de Barista e café dos nossos Grãos de café. Como orientação ajuda a Ferramenta de aconselhamento.
Perguntas frequentes
O que significa Sotto Banco ou máquina de sob balcão?
A caldeira de serviço e a eletrónica estão instaladas sob o balcão; no balcão ficam apenas os grupos.
O que traz um grupo saturado?
Uma temperatura de extração muito estável e um perfil aromático refinado – esta é a nossa observação, uma entre muitas.
A máquina precisa de uma ligação fixa de água?
Como máquina de gastronomia está pensada para ligação fixa de água; a instalação esclarecemo-la com todo o gosto contigo.
Posso vê-la pessoalmente?
Fala connosco – em Bern e Zürich mostramos-te com todo o gosto o mundo Rocket ao vivo.
Dica da torrefação
Para um espresso denso e achocolatado no serviço, recomendamos da nossa torrefação de café Cozy Chocolate e Nutty Delight. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
Perguntas? office@coffeecoachingclub.ch ou coffeecoachingclub.ch.
