Weber Workshops Unibasket – Cesto filtro de precisão de 58mm
Colocas o cesto no porta-filtro – encaixa perfeitamente, sem folga, sem chocalhar. Depois do shot, bates para soltar o puck: sai de uma só peça, seco, limpo da parede (quase sempre). Sem bordas esfareladas, sem poça no fundo. Viras o cesto e o filtro fica quase vazio.
O Weber Workshops Unibasket é um cesto feito de uma única peça de aço inoxidável 304 com 1,2 mm de espessura – forjado, fresado, polido. Em vez de ser estampado a partir de chapa fina, confere rigidez ao leito de café e uma perfuração que chega até à parede vertical. A Coffee Coaching Club é importadora suíça da Weber Workshops e disponibiliza o Unibasket em quatro tamanhos.
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O que torna o Unibasket especial
Os cestos de 58 mm convencionais são estampados a partir de chapa fina. Isso obriga a paredes ligeiramente inclinadas, e a perfuração termina antes da parede – muitas vezes só cerca de 48 mm são realmente utilizáveis. No Unibasket, as paredes interiores são verticais, e os furos são feitos um a um a laser até à borda. O resultado é um puck de 58,5 mm reais de cima a baixo.
A espessura de parede de 1,2 mm torna o fundo mais rígido. Flete menos sob pressão – e é precisamente essa flexão uma causa frequente de fissuras e canais no puck. Mais sustentação no leito, extração mais uniforme. É essa a ideia por trás.
Num relance
| Material |
aço inoxidável 304 forjado, fresado e polido |
| Espessura da parede |
1,2 mm, de uma só peça |
| Diâmetro do puck |
58,5 mm reais, perfuração até à parede vertical |
| Tamanhos |
16, 20, 24 e 28 g (todos aprox. ±1 g com ou sem rede para puck) |
| Altura por tamanho |
24 mm (16 g), 26 mm (20 g), 29 mm (24 g), 31 mm (28 g) |
| Diâmetro exterior |
71 mm |
| Peso |
56 g (16 g), 59 g (20 g), 62 g (24 g), 66 g (28 g) |
| Conteúdo da entrega |
Unibasket, mola de fixação (para porta-filtro padrão de 58 mm com bico), pacote de filtros de papel para espresso |
Que tamanho é ideal para ti
O tamanho depende da tua dose. 16 g para shots mais pequenos e torras mais claras, 20 g como dose padrão habitual para torras de espresso modernas, 24 g para doses maiores com mais output, 28 g para shots invulgarmente longos. Com uma rede para puck ou Puck Saver, o intervalo utilizável desloca-se cerca de 1 g. Em caso de dúvida, orienta-te pela dose que o teu moinho e o teu gosto já indicam.
Compatibilidade
O Unibasket está otimizado para o Weber BUCK mas encaixa na maioria dos porta-filtros padrão de 58 mm com bico – para isso é incluída a mola de fixação. Em porta-filtros sem fundo, a abertura inferior deve ter pelo menos 61 mm de largura, caso contrário o estreitamento no fundo retém gotas dos furos mais exteriores. Também encaixa no porta-filtro sem fundo da Normcore. Não é compatível com os porta-filtros sem fundo da ECM, Slayer, Gaggia, Rancilio e Breville. Na Lelit e na Rocket encaixa, mas o fluxo fica limitado na abertura inferior. A altura varia consoante o tamanho – se o teu cesto atual for bastante mais baixo, o Unibasket pode chegar a tocar no cabo do grupo. Em caso de dúvida, envia-nos a máquina e o porta-filtro, verificamos previamente.
O que combina com ele
O parceiro natural é o Weber BUCK, que assenta plano e sem fundo, ajustado exatamente ao Unibasket. Quem quiser porta-filtro e cesto como uma única peça encontra, na mesma coleção Weber Workshops o Unifilter, bem como rede para puck e Puck Saver contra a erosão na superfície do puck. Para a distribuição uniforme antes disso, encarrega-se um WDT-Tool da Normcore ou o Moonraker; para uma moagem uniforme, um moinho da nossa seleção de moinhos.
Encomendar diretamente online
O Unibasket está disponível diretamente na loja online nos quatro tamanhos. Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis. Click and Collect em Bern, Gerberngasse 44 e Zürich, Hagenholzstrasse 50b. Dúvidas sobre tamanho ou compatibilidade? Contacta-nos durante o horário comercial, ajudamos-te.
Perguntas frequentes
Que tamanho de Unibasket devo escolher?
De acordo com a tua dose: 16 g para shots mais pequenos e torras claras, 20 g como dose padrão habitual, 24 g para doses maiores, 28 g para shots invulgarmente longos. Com ou sem rede para puck, o intervalo desloca-se cerca de 1 g.
O Unibasket encaixa no meu porta-filtro?
Na maioria dos porta-filtros padrão de 58 mm com bico (a mola de fixação está incluída). Em porta-filtros sem fundo é necessária uma abertura inferior de pelo menos 61 mm. Não é compatível com os porta-filtros sem fundo da ECM, Slayer, Gaggia, Rancilio e Breville; na Lelit e na Rocket o fluxo fica limitado na abertura inferior. No porta-filtro sem fundo da Normcore encaixa.
Preciso do Weber BUCK para isto?
Não. O Unibasket está otimizado para o BUCK, mas funciona como cesto drop-in no teu porta-filtro de 58 mm já existente. O BUCK assenta plano sobre o balcão e está ajustado a cada tamanho de Unibasket – agradável, mas não indispensável.
Qual é a diferença em relação ao Unifilter?
No Unifilter, porta-filtro e cesto são uma única peça. O Unibasket oferece a mesma geometria de perfuração como cesto drop-in, que colocas no teu porta-filtro existente – mais económico e sem necessidade de um porta-filtro novo.
Preciso de uma rede para puck ou de um filtro de papel?
Ambos são opcionais. Está incluído um pacote de filtros de papel para espresso; mantêm os furos mais livres e facilitam a limpeza. Uma rede para puck ou Puck Saver protege ainda a superfície do puck. Nenhum dos dois é necessário.
Com que rapidez é feita a entrega na Suíça?
2 a 4 dias úteis em toda a Suíça e para o Liechtenstein. Click and Collect possível em Bern e Zürich.
Dica da torrefação
Um leito uniforme começa no cesto, não só ao fazer o tamp. O Unibasket dá sustentação ao puck, o resto é grau de moagem e distribuição. Se o teu shot correr mais depressa depois da troca, é normal – a superfície completa de 58,5 mm deixa passar mais água. Móis um pouco mais fino, e pronto. Experimenta com o nosso Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
