WPM MS-130T Espumador de leite – Totalmente automático

WPM MS-130T Espumador de leite

O espresso já está na chávena, e enquanto normalmente esperarias pela caldeira de vapor, o espumador de leite já está a trabalhar ao lado. Definiste a temperatura pretendida, o aparelho leva o leite exatamente a esse valor e para sozinho – de poro fino, sem que precises de dominar nenhuma técnica especial de espuma.

O que o MS-130T sabe fazer

O MS-130T é um espumador de leite independente com controlo digital de temperatura de 40 a 90 °C em incrementos de 1 grau. Funciona de forma independente da tua máquina de espresso e precisa apenas de uma tomada. É especialmente útil para as máquinas de alavanca Flair, que não têm vapor, e para as monocaldeira, onde depois da extração seria necessária uma pausa de aquecimento – assim tiras a espuma do leite em paralelo com o espresso.

O design do bico quebra as bolhas grandes e cria por si só uma textura de poro fino. Escolhes a temperatura pretendida, o aparelho para automaticamente ao atingi-la. O resultado é reprodutível – embora a qualidade da espuma também dependa do leite.

Num relance

Dito com honestidade

O MS-130T foi pensado para automação e repetibilidade. Quem procura a técnica clássica com jarro de leite e lança de vapor não a encontra aqui. A água dura deixa com o tempo calcário no termobloco – a dureza da água varia muito na Suíça, água filtrada e limpeza regular prolongam a vida útil. E com cerca de 6,7 kg, o aparelho fica estável, mas não é propriamente leve para andar a mudar de sítio constantemente. Esta é a nossa apreciação, uma entre muitas.

O porquê: temperatura do leite e sabor

A partir de cerca de 70 °C, o leite perde parte da sua doçura natural porque a lactose desnatura; a espuma torna-se mais instável e o sabor próprio fica mais achatado. Entre 60 e 65 °C o leite costuma estar mais doce e cremoso – é exatamente esse intervalo que podes definir com precisão no MS-130T.

Para quem é pensado

Para todos os que preparam bebidas à base de leite sem lança de vapor ou querem tirar espuma em paralelo com a extração – seja numa Flair, numa monocaldeira ou simplesmente como aparelho independente no balcão. E para todos os que valorizam uma temperatura do leite reprodutível sem precisar de prática.

O setup adequado

O MS-130T complementa diferentes configurações: as máquinas de alavanca Flair, que não têm vapor, e as máquinas de espresso monocaldeira para tirar espuma em paralelo. Encontras a gama completa da WPM na WPM Collection, ferramentas de barista acessíveis na Normcore Collection e espresso acabado de moer com um moinho Single-Dose da Varia Collection.

Perguntas frequentes

O MS-130T é compatível com a minha máquina de espresso?

Funciona de forma totalmente independente e precisa apenas de uma tomada. Complementa especialmente setups com as máquinas de alavanca Flair e as máquinas de espresso monocaldeira, onde de outra forma terias de esperar pelo vapor depois da extração.

O MS-130T também funciona com bebida de aveia ou leite de soja?

Sim, funciona com todos os tipos de leite e alternativas vegetais. As variantes barista de leite de aveia ou de soja costumam oferecer, pela nossa experiência, a qualidade de espuma mais constante.

Como limpo o aparelho?

O MS-130T tem um programa de limpeza para lavagem rápida e limpeza completa ao premir um botão. Contra o calcário ajudam a água filtrada e a limpeza regular.

Posso ver o MS-130T pessoalmente antes de comprar?

Sim, nos nossos showrooms em Bern e Zürich. A entrega é feita em 2 a 4 dias úteis para toda a Suíça e para o Liechtenstein.