La Marzocco KB90 AV 3 groupes – Machine espresso avec porte-filtre « Straight-In » pour un débit élevé
À l'heure de pointe, chaque geste compte. La KB90 est pensée pour le débit et le flux de travail : tu ne serres plus le porte-filtre, tu le glisses directement dans le groupe d'infusion – « Straight in Portafilter ». Dans sa version à 3 groupes, pour les établissements à très fort débit.
Chez Coffee Coaching Club, nous sommes partenaires de La Marzocco et torréfacteurs – nous t'accompagnons pour la configuration, l'installation, la formation et le service.
Ce qui distingue la KB90
La KB90 est l'évolution de la Linea PB pour un rendement maximal. Le porte-filtre « Straight-In » économise des gestes à chaque extraction et ménage le poignet. La fonction « Steam-Flush » rince automatiquement le groupe d'infusion après chaque extraction avec un jet de vapeur et d'eau chaude – pour plus de propreté, même aux heures les plus chargées. À cela s'ajoutent la technologie multi-chaudières avec groupes d'infusion saturés et des lances vapeur « Pro-Touch » isolées, qui restent fraîches même en usage continu. AV signifie Auto-Volumetric : quantités d'extraction programmables par groupe, pilotées par le volume d'eau qui traverse le café.
En un coup d'œil
| Type |
Machine espresso à porte-filtre, 3 groupes |
| Particularité |
Porte-filtre « Straight-In » (insérer directement au lieu de serrer) |
| Système |
Multi-chaudières avec groupes d'infusion saturés |
| Contrôle |
AV (Auto-Volumetric), quantités d'extraction programmables par groupe |
| Nettoyage |
Steam Flush (jet de vapeur et rinçage à l'eau chaude automatiques après chaque extraction) |
| Vapeur |
Lances vapeur Pro-Touch (isolées, fraîches au toucher) |
| Dimensions (H × L × P) |
45 × 105 × 62 cm |
| Poids |
101 kg |
Contenu de la livraison
- 3 porte-filtres doubles
- Tamper La Marzocco
- Produits de nettoyage et filtre aveugle
- Paniers-filtres 17 g
Pour qui est la KB90 3 groupes
Pour les établissements à très fort débit – cafés animés, torréfactions avec un grand comptoir, et lieux de restauration où plusieurs baristas travaillent en même temps. Trois groupes permettent plus d'extractions en parallèle à l'heure de pointe, mais demandent aussi plus de place sur le comptoir que la version à 2 groupes. Notre avis est un avis parmi d'autres : entre 2 et 3 groupes, le choix dépend surtout de l'affluence attendue et de la place disponible derrière le comptoir.
Installation, livraison et service
La machine est livrée d'usine sans prise. Pour la mise en service sur place, nous te recommandons le forfait d'installation et l'installation du filtre anti-calcaire – les deux sont automatiquement ajoutés au panier dès que tu ajoutes la machine. La disponibilité et la livraison sont discutées individuellement avec toi après l'achat. À l'achat d'une nouvelle machine à café dès CHF 1'500, un cours d'initiation barista privé d'environ 60 minutes est inclus – à Berne, à Zurich ou en ligne, pour deux personnes au maximum, du même ménage ou de la même entreprise, qui y participent ensemble. Le cours doit avoir lieu dans le mois qui suit la livraison ; passé ce délai, le droit au cours expire. Contacte-nous pour le cours et nous trouverons une date ensemble. Pour toute question préalable, contacte-nous par e-mail à [email protected] ou par téléphone pendant les heures d'ouverture ; conseils personnalisés à Bern et Zurich.
Ce qui s'y accorde
Tu trouveras le moulin adapté à ton café dans notre gamme Mahlkönig, et les produits d'entretien sous Nettoyage des machines et des moulins. Plus de La Marzocco dans la Collection La Marzocco.
Foire aux questions
À quoi convient la KB90 à 3 groupes ?
Pour les établissements à très fort débit. Trois groupes et le workflow « Straight-In » accélèrent les extractions à l'heure de pointe.
Qu'est-ce que le porte-filtre « Straight-In » ?
Au lieu de serrer le porte-filtre, tu le glisses directement dans le groupe d'infusion. Cela économise des gestes et ménage le poignet.
Que fait la fonction « Steam-Flush » ?
Elle rince automatiquement le groupe d'infusion après chaque extraction avec un jet de vapeur et d'eau chaude, et le maintient propre même aux heures les plus chargées.
L'installation est-elle incluse ?
La machine est livrée sans prise. Le forfait d'installation et le filtre anti-calcaire sont recommandés et automatiquement ajoutés au panier.
Puis-je voir la KB90 avant de l'acheter ?
Cela dépend de savoir si la KB90 est exposée en ce moment. Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – il est trop vaste pour cela, et l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à [email protected], et nous vérifierons pour toi si la KB90 est actuellement sur place.
Conseil de la torréfaction
Avec trois groupes en fonctionnement continu, la régularité est essentielle – pour l'eau, la mouture et le grain. En tant que torréfacteurs, nous fournissons des grains fraîchement torréfiés pour ton établissement et te conseillons sur le moulin adapté. Contacte-nous. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.
