La Marzocco Wally Milk – Mousseur à lait automatique
Même en pleine effervescence, la mousse de lait reste soyeuse et homogène, tasse après tasse, sans que personne ne se tienne devant la lance vapeur. C'est là qu'intervient Wally Milk, libérant votre équipe pour se concentrer sur les clients et l'espresso.
Ce qui rend Wally Milk spécial
Un capteur infrarouge détecte la taille de la verseuse et le niveau de remplissage et démarre automatiquement. Le plateau se déplace de manière oscillante, imitant le mouvement d'un barista, créant ainsi un vortex régulier qui rend le lait onctueux. Des capteurs surveillent en permanence la température et le niveau de remplissage. Jusqu'à 20 recettes peuvent être enregistrées, du lait de vache aux alternatives végétales, chacune avec sa propre température et quantité de mousse. Notre avis est un parmi tant d'autres – ceux qui préparent de nombreuses boissons lactées gagneront ici une sérénité perceptible dans leur travail.
En bref
| Type |
Mousseur à lait automatique |
| Détection |
Capteur infrarouge (taille de la verseuse et niveau de remplissage) |
| Mouvement |
Plateau oscillant (vortex) |
| Recettes |
jusqu'à 20 |
| Lait |
Lait de vache et alternatives végétales |
| Contenu de la livraison |
3 verseuses (environ 240 / 410 / 710 ml) |
| Compatible |
La Marzocco et Modbar commerciales |
| Marque |
La Marzocco |
Pour qui Wally Milk est fait
Pour les cafés, les take-aways et les restaurants avec une forte proportion de boissons lactées, qui recherchent une qualité constante et une formation plus rapide.
Accompagnement
Wally Milk complète votre machine de la Collection La Marzocco. Les pichets et les outils se trouvent dans les Outils Barista, le café approprié dans nos Grains de café.
Questions fréquentes
Avec quelles machines Wally Milk est-il compatible ?
Avec les machines commerciales La Marzocco et Modbar.
Wally Milk fonctionne-t-il avec du lait végétal ?
Oui, vous pouvez enregistrer des recettes pour le lait de vache et les alternatives avec leur propre température et quantité de mousse.
Qu'est-ce qui est inclus dans la livraison ?
Trois pichets (environ 240, 410 et 710 ml) que le capteur reconnaît automatiquement.
Puis-je voir Wally Milk sur place ?
Contactez-nous – à Berne (Gerberngasse 44) et Zurich (Hagenholzstrasse 50b), nous vous montrerons volontiers le monde La Marzocco.
Conseil de la torréfaction
Pour les boissons lactées crémeuses, nos cafés torréfiés Cozy Chocolate et Nutty Delight sont particulièrement adaptés. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
Des questions ? office@coffeecoachingclub.ch ou coffeecoachingclub.ch.
