Calendrier de l'Avent Kofa House 2026 – 24 cafés filtre de 12 micro-torréfacteurs suisses

Calendrier de l'Avent Kofa House 2026 – 24 cafés filtre de 12 micro-torréfacteurs suisses

C'est le 1er décembre, dehors il fait encore nuit. Tu ouvres le premier petit tiroir, tu ouvres le zip, et le parfum des grains fraîchement torréfiés monte vers toi. Quel café c'est et qui l'a torréfié, tu ne le sais pas encore. Seul le QR code sur le sachet te le révélera. Et demain, tout recommence.

Le Calendrier de l'Avent Kofa House 2026 réunit 24 cafés de spécialité en grains dans une boîte à 24 tiroirs, un pour chaque jour du 1er au 24 décembre. Derrière eux se trouvent douze micro-torréfacteurs indépendants de neuf cantons, chacun avec deux cafés. Aucun café n'apparaît deux fois, tous sont des single origin et torréfiés pour le filtre. Pas de tasses, pas de remplissage, rien que du café.

Nous torréfions nous-mêmes et savons combien de travail artisanal se cache dans une petite torréfaction. C'est pourquoi ce calendrier nous fait particulièrement plaisir : il réunit douze torréfacteurs autour d'une même table et te fait découvrir la scène suisse du café de spécialité jour après jour, une tasse après l'autre. Les images sont des visualisations de Kofa House ; selon Kofa House, le calendrier ressemble exactement à cela.

En un coup d'œil

Une surprise chaque matin

Sur la boîte, rien sur l'origine, le traitement ou le goût. Kofa House garde volontairement les torréfacteurs et les cafés secrets jusqu'à leur jour. Chaque sachet porte un QR code qui s'active à minuit le jour concerné. En le scannant, tu découvres le producteur, la région, la variété, l'altitude, le traitement et les notes de dégustation, ainsi qu'une recette avec dose, ratio, température de l'eau et temps, et l'histoire de la torréfaction. Tu n'as besoin ni d'application ni de compte.

Les torréfacteurs travaillent à Zurich, Berne, Lucerne, Bâle-Ville, Schaffhouse, Saint-Gall, en Argovie, au Tessin et à Genève. Lesquels, tu ne le découvriras qu'en décembre. Nous trouvons que c'est justement là tout le charme.

Fraîchement torréfié, soigneusement emballé

Chaque torréfacteur torréfie selon son propre planning, aussi près que possible de la livraison. Kofa House livre à la mi-novembre, pour que les grains partent frais et soient bien reposés le 1er décembre. Chaque sachet contient 45 g de grains (±2 g, selon le volume du grain) et dispose d'une valve de dégazage unidirectionnelle et d'un zip refermable, comme un paquet de café classique. Selon Kofa House, un sachet suffit pour 3 à 4 tasses de café filtre.

D'après notre expérience, les grains restent vivants le plus longtemps si tu refermes bien le sachet après ouverture et que tu places le calendrier au frais, à l'abri de la lumière et loin de la cuisinière et du chauffage.

Caractéristiques techniques et contenu de la livraison

Le café filtre au goût, pas au chrono

À titre d'exemple, Kofa House montre une recette pour le Hario V60 : 15 g de café pour 225 g d'eau, donc 1:15, à 94 °C, mouture moyenne-grossière et 50 g d'eau pour le bloom. Pour chaque jour, le QR code te donne la recette adaptée. Un bon point de départ.

Nous préparons toujours le café filtre au poids, puis nous ajustons au goût : s'il est acide et maigre, mouds un peu plus fin. S'il devient amer et sec, un peu plus gros. C'est notre expérience de torréfacteurs, pas une indication du fabricant.

Il n'y a pas de police du filtre. Avec 24 cafés différents, chaque matin a un goût différent, et c'est tout l'intérêt. Le café doit te plaire, rien d'autre ne compte. Notre avis n'est qu'un parmi d'autres.

Pour qui est ce calendrier

Pour toi, si tu aimes le café filtre et veux savoir ce qui se passe en ce moment dans les petites torréfactions suisses. Pour tous ceux qui veulent s'offrir chaque matin de décembre quelques minutes de calme. Et comme cadeau pour celles et ceux qui aiment découvrir, qu'ils préparent leur café à la main depuis des années ou qu'ils débutent tout juste.

Comme tous les cafés sont livrés en grains, il te faut un moulin qui moud pour le filtre. Un bon moulin manuel suffit amplement. Si tu débutes, notre guide Café filtre pour débutants t'aidera, et le simulateur de café filtre te montre comment mouture, ratio et température interagissent. Et s'il te reste une question : Jackson, notre conseiller IA, est là pour toi 24 h/24.

Ce qui va avec

Pour le filtre du matin : tu trouveras les porte-filtres et sets Hario V60 parmi nos drippers pour pour-over, et le HARIO V60 Pour Over Kit est un bon début. Pour les grains entiers : Timemore et Comandante moulent à la main de façon abordable et précise, et tous les modèles se trouvent dans nos moulins à café manuels. Comme les recettes fonctionnent en grammes, une balance de nos balances à café vaut la peine. Tout le reste pour l'infusion se trouve dans notre équipement filtre, et si tu veux aller plus loin, lis Composer soi-même son eau pour le café. Personne n'a besoin du plus cher – on le veut, ou pas.

Acheter le Calendrier de l'Avent Kofa House en Suisse

Tu commandes le calendrier directement en ligne. Nous livrons en 2–5 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein, et le Click & Collect est possible à Berne et Zurich. L'édition est limitée ; selon Kofa House, il n'y aura pas de deuxième série. Nous répondons à tes questions à [email protected].