Etzinger etzMAX LM – moulin à espresso avec balance intégrée
Une pression sur le bouton START rouge, la mouture tombe légère et floconneuse dans le porte-filtre, et le poids s'affiche déjà à l'écran – l'etzMAX LM réunit une mouture précise et la pesée dans un seul appareil.
L'etzMAX LM réunit les caractéristiques de l'etzMAX LightW et de l'etzMAX M. Elle moud au besoin directement dans le porte-filtre, pèse en même temps et est conçue pour une extraction propre et régulière.
Mécanisme de mouture, balance et réglage
Le mécanisme RRB avec anneau de mouture rotatif et jig antistatique assure une mouture régulière et floconneuse et évacue la charge statique. La balance ACAIA intégrée fonctionne avec une précision d'environ ± 0,1–0,2 g et s'utilise en mode minuteur ou pesée. Le réglage est simple : macro cranté par pas de 0,1 mm et micro continu par pas de 0,01 mm. La rétention est inférieure à 1 g, si bien qu'il ne reste presque pas de café dans le moulin – idéal pour le single dosing.
Construction et évolutivité
Le boîtier du mécanisme de mouture est en zinc moulé sous pression (bonne dissipation thermique), le boîtier du moulin en aluminium, avec devant une plaque frontale massive et un bouton START rouge. La construction modulaire facilite le remplacement des composants et le nettoyage. Le moulin peut être converti en version filtre (Filter Kit) et évolué vers la version PLUS avec refroidissement à air pulsé. Depuis 2022, un nouveau moteur CC est en place.
En un coup d'œil
| Type |
moulin à espresso avec balance intégrée, single dosing possible |
| Débit de mouture |
env. 3,0–5,5 g/s (selon le cône utilisé ; cône HP non inclus) |
| Anneau de mouture |
mécanisme RRB (anneau de mouture rotatif) avec jig antistatique |
| Balance |
balance ACAIA intégrée (± 0,1–0,2 g), mode minuteur ou pesée |
| Réglage |
macro cranté 0,1 mm, micro continu 0,01 mm |
| Rétention |
moins de 1 g |
| Boîtier |
mécanisme de mouture en zinc moulé sous pression, moulin en aluminium |
| Évolutif |
version filtre (Filter Kit), version PLUS avec refroidissement à air pulsé |
| Contenu de la livraison |
moulin avec cône AP, bac de récupération, Inlet-Tube58, poids d'étalonnage, trémie 200 g, disques de réglage, pinceau, guide rapide |
| Marque |
Etzinger |
Tous les moulins sont livrés avec une plaque frontale de la même couleur ; des écarts par rapport aux images présentées sont possibles.
À qui elle s'adresse
Pour tous ceux qui veulent moudre précisément au poids dans le porte-filtre, à la maison ou dans de petits commerces et restaurants – avec balance intégrée, faible rétention et la possibilité de passer plus tard au filtre ou au refroidissement à air pulsé. Notre avis n'est qu'un parmi d'autres : c'est toi qui décides quel moulin te convient.
Ce qui va avec
Tu trouveras d'autres moulins dans nos moulins à café et en particulier dans les moulins à café monodose. Les pièces adaptées et l'entretien se trouvent dans accessoires & pièces de rechange pour moulins à café. Pas sûr de ton choix ? Notre outil de conseil peut t'aider.
À découvrir au showroom
Tu peux découvrir l'etzMAX LM en direct chez nous – à Berne, Gerberngasse 44, et à Zurich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b. N'hésite pas à apporter tes propres grains. Le financement est possible ; écris-nous pour toute question à office@coffeecoachingclub.ch.
Questions fréquentes
L'etzMAX LM a-t-elle une balance intégrée ?
Oui, une balance ACAIA intégrée avec une précision d'environ ± 0,1–0,2 g. Elle s'utilise en mode minuteur ou pesée.
Convient-elle au single dosing ?
Oui. La rétention est inférieure à 1 g, si bien qu'il ne reste presque pas de café dans le moulin.
Peut-elle être convertie pour le filtre ?
Oui, avec le Filter Kit. Un passage à la version PLUS avec refroidissement à air pulsé est également possible.
Sous combien de temps est-elle livrable ?
Commande en ligne immédiate, livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2–4 jours ouvrables. Click & Collect possible à Berne et Zurich Oerlikon.
