Le levier que la barista prend en main cent fois par jour
Sur la LEVA, la vapeur se commande par un levier. C'est l'élément de commande que l'on touche le plus – et le seul sur lequel on voit à l'œil nu combien de services une machine a derrière elle. Celui-ci est le droit, référence fabricant C.1.349.DX.
Il s'use à la fois de l'extérieur et de l'intérieur. À l'extérieur, la main use la surface jusqu'à la mettre à nu, et les projections de lait et les produits de nettoyage attaquent la finition. À l'intérieur, c'est le point de pivot qui travaille : un jour, le levier prend du jeu latéral, ne revient plus droit une fois relâché ou se déplace de façon irrégulière sur sa course. Au plus tard quand il ne donne plus la même sensation que le levier de l'autre côté, le moment est venu.
Quand le remplacer
Remplace le levier lorsqu'il est visiblement tordu ou n'est plus aligné avec son pendant. Lorsque l'alésage du palier est ovalisé et qu'il a un jeu perceptible. Lorsque la surface est usée au point de ne plus être présentable dans un café. Lorsqu'il accroche ou frotte quand on l'actionne. Et bien sûr s'il a reçu un jour un choc violent – un levier fissuré finit par casser précisément quand la vapeur est sous pression.
En bref
| Type |
Levier de commande, version droite |
| Emplacement de montage |
Chambre de la vanne vapeur du groupe à levier, côté droit |
| Compatible avec |
La Marzocco LEVA |
| Contenu de la livraison |
Un levier, droit |
| Référence fabricant |
C.1.349.DX |
| Version |
Droite (DX). La version gauche est une pièce distincte. |
| Montage |
Montage par un professionnel recommandé |
| Marque |
La Marzocco |
Important pour le montage
Le levier lui-même est purement mécanique, mais il est monté sur une chambre dans laquelle circule de la vapeur. C'est pourquoi nous ne fournissons pas d'instructions étape par étape. Débrancher la machine du secteur, la dépressuriser, la laisser refroidir – et confier l'intervention à un professionnel. Si la chambre est de toute façon ouverte, vérifie en même temps l'axe au point de pivot : un levier neuf sur un axe usé retrouve du jeu au bout de peu de temps.
Pour qui
Pour les cafés où la LEVA se trouve en salle et doit aussi avoir l'allure qui va avec. Et pour tous ceux qui ont repris une LEVA d'occasion et veulent remettre les éléments de commande à un niveau homogène.
Ce qui va avec
Dans la même chambre se trouve l'axe pour la chambre de la vanne vapeur LEVA, à côté le support droit de la vanne vapeur. Pour le groupe d'infusion de la LEVA, il existe en outre les ressorts de compression. Toutes les pièces LEVA sous Pièces détachées La Marzocco LEVA, le reste de l'assortiment dans la rubrique Pièces de service.
Depuis notre atelier à Bern et Zurich
Notre propre routine, pas une consigne du fabricant : sur une LEVA à deux groupes, nous remplaçons presque toujours les leviers vapeur par paire, même si un seul est usé. Pas pour des raisons techniques – mais parce qu'un levier neuf à côté d'un ancien se remarque tout de suite, et parce que la barista aurait alors deux courses de commande différentes en main. Ensuite, une boisson de contrôle avec du lait : nous prenons volontiers le Nutty Delight, qui s'affirme avec des notes de fruits à coque dans le cappuccino. Pour la variante chocolatée, le Cozy Chocolate, pour des boissons lactées corsées, le Very Nutty. Tout sous Café en grains.
Reprise exclue
Les pièces de service sont exclues de l'échange et de la reprise. Elles sont achetées spécifiquement pour chaque commande et ne peuvent plus être revendues après avoir été montées ou essayées sur la machine. Vérifie donc avant de commander le modèle, l'année de fabrication et le numéro de série de ta machine – ou écris-nous brièvement et nous vérifierons ensemble la compatibilité. Tes droits en cas de marchandise défectueuse n'en sont pas affectés.
Questions fréquentes
Est-ce le levier gauche ou le levier droit ?
Le droit. La référence fabricant C.1.349.DX correspond à la version droite ; la gauche est une pièce distincte avec sa propre référence.
La chambre de la vanne est-elle incluse ?
Non. Seul le levier est livré. L'axe, le support et la vanne sont des articles distincts.
Convient-il à toutes les LEVA ?
Les éléments de commande ont évolué au fil des années de fabrication. Écris-nous le numéro de série et nous vérifierons la compatibilité avant que tu commandes.
Puis-je le remplacer moi-même ?
Il est monté sur une chambre dans laquelle circule de la vapeur. Nous recommandons un montage par un professionnel et ne fournissons pas d'instructions de montage.
Puis-je voir la pièce dans votre showroom ?
Oui. À Bern à la Gerberngasse 44 et à Zurich à la Hagenholzstrasse 50b. Apporte l'ancien levier et nous les comparerons directement.
Des questions sur la compatibilité ? Écris-nous à [email protected]. Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.
