Fouet à matcha en bambou (Chasen) – Acheter un Chasen fait main en Suisse
La main saisit le manche. Le fouet s'immerge. Par des mouvements rapides en Z, ce qu'aucune cuillère, aucun shaker, aucun mixeur ne peut remplacer se crée : une couche de mousse fine et uniforme de poudre de matcha et d'eau. Le Chasen est l'outil le plus ancien et toujours le meilleur pour cela – et celui-ci est fabriqué en bambou naturel, fait à la main, chaque pièce est unique.
Pourquoi le Chasen est irremplaçable
Le matcha ne se dissout pas simplement – il a besoin d'être agité. Les fines "dents" en bambou du Chasen créent un mouvement de cisaillement qui répartit uniformément la poudre et incorpore simultanément de l'air. Le résultat est une couche de mousse crémeuse qui n'est ni trop dense ni trop éphémère. Les fouets en plastique ou les mousseurs à lait produisent une texture différente – le Chasen en bambou est la référence depuis des siècles car il fonctionne.
En un coup d'œil
| Caractéristique |
Détail |
| Matériau |
100% bambou naturel – durable et sans plastique |
| Fabrication |
Fait main – chaque pièce est unique |
| Design |
Traditionnel japonais – fines "dents" pour une couche de mousse optimale |
| Entretien |
Rincer sous l'eau courante – pas besoin de liquide vaisselle |
| Utilisation |
Réutilisable quotidiennement – pour Usucha et Koicha |
| Marque |
GOYU (anciennement Cupplement) |
Pour tous ceux qui veulent préparer le matcha correctement – ou qui débutent
Ce Chasen est destiné à tous ceux qui veulent remplacer leur ancien fouet – les "dents" se plient avec le temps et perdent de leur efficacité. Et pour tous ceux qui débutent avec le matcha et ne veulent pas utiliser un outil de moindre qualité. Un Chasen en bambou n'est pas un luxe, c'est la base.
Disponible dans nos showrooms de Zurich (Hagenholzstrasse 50b) et Berne (Gerberngasse 44). Livraison dans toute la Suisse en 2 à 4 jours ouvrables.
Le set qui va avec
Pour le rituel complet : Ensembles à matcha dans notre assortiment – avec Chawan, Chashaku et support de Chasen. Pour une température d'eau précise de 75-77°C : Bouilloire Varia AURA FLUX.
Questions fréquentes
Combien de temps dure un Chasen en bambou ?
Avec un entretien approprié, plusieurs mois à plus d'un an. Les "dents" se plient à l'usage régulier avec le temps – si la mousse devient moins uniforme, il est temps d'en changer. Un support de Chasen prolonge la durée de vie en maintenant les "dents" dans leur forme originale.
Comment nettoyer correctement le Chasen ?
Après chaque utilisation, rincer sous l'eau tiède courante – sans liquide vaisselle, jamais au lave-vaisselle. Laisser sécher le Chasen sur un support ou à plat pour que les fines "dents" conservent leur forme.
Quelle est la différence entre Usucha et Koicha ?
Usucha est un matcha plus léger – plus d'eau, mousse plus légère, préparation quotidienne. Koicha est un matcha plus épais – moins d'eau, plus intense, traditionnellement pour la cérémonie du thé. Ce Chasen convient aux deux.
Puis-je voir le Chasen avant l'achat ?
Dans nos showrooms de Zurich et Berne – à découvrir en direct.
