Profitec Pro 800 avec atelier Barista

Profitec Pro 800 – Machine à levier avec système à plongeur

Tirer le levier, guider la pression à la main, sentir l'espresso naître : la Pro 800 est une machine à levier où vous gérez vous-même le profil de pression. Des poignées en noyer américain, un manomètre vert pin et un groupe d'infusion massif lui confèrent une allure calme et classique – signée Profitec, une manufacture allemande basée à Bammental près de Heidelberg, qui fabrique à la main en Allemagne et en Italie.

Coffee Coaching Club est partenaire de Profitec en Suisse. À l'achat d'une machine Profitec, un cours de barista est inclus dans notre torréfaction à Berne ou dans notre showroom à Zurich Oerlikon – en allemand ou en anglais. Garantie et support suisses après l'achat inclus.

Toutes les fonctionnalités en un coup d'œil

Levier manuel avec profil de pression

Le groupe d'infusion massif à levier pèse environ 7,8 kg et maintient la chaleur stable. Le levier vous permet de contrôler manuellement la pré-infusion et le profil de pression – chaque extraction devient la vôtre.

Bois et classique

Les poignées du levier, des valves à bascule et des porte-filtres sont fabriquées à la main en noyer américain. Le grand manomètre vert pin s'intègre au design classique, l'écran PID est discrètement placé derrière le bac d'égouttement.

Système à plongeur avec chaudière en cuivre

Le système à plongeur fonctionne comme une machine à circuit unique avec une chaudière en cuivre d'environ 3,5 litres. La pompe vibrante ne sert qu'au remplissage de la chaudière en mode réservoir ; elle est désactivée en mode raccordement fixe à l'eau.

Eau et données clés

Commutable du réservoir d'eau (environ 2,8 L) au raccordement fixe à l'eau, possibilité de raccordement à l'évacuation d'eau. Puissance 1600 W, poids environ 35,5 kg.

En un coup d'œil

Pour qui est-elle

Pour tous ceux qui recherchent le rituel de la machine à levier et qui souhaitent contrôler consciemment le profil de pression. Ceux qui aiment créer chaque extraction à la main trouveront ici une machine qui ralentit le rythme du quotidien.

Ce qui s'y adapte

Un moulin à café uniforme comme ceux de la gamme Eureka, un tamper et des grains frais comme Cozy Chocolate ou Very Nutty. Plus dans la collection Profitec.

Questions fréquentes

Comment fonctionne une machine à levier ?

Vous construisez la pression d'infusion vous-même via le levier, au lieu de la laisser réguler par une pompe. Cela vous donne le contrôle sur la pré-infusion et le profil de pression – et rend chaque extraction un peu plus personnelle.

Puis-je la raccorder à la conduite d'eau ?

Oui. Elle est commutable du réservoir d'eau au raccordement fixe à l'eau, et une évacuation peut être raccordée. Nous l'installons sur demande lors de la livraison.

Combien de temps dure le chauffage ?

Prévoyez environ 20 minutes pour que la chaudière et le groupe d'infusion soient à une température stable.

Puis-je la voir avant l'achat ?

Volontiers. À Berne et Zurich Oerlikon, vous pouvez la voir en direct. Faites-nous savoir à l'avance, nous la tiendrons prête.

Le cours de barista est-il inclus ?

Oui, à l'achat d'une machine Profitec, le cours à Berne ou Zurich est inclus.